# Cẩm nang du lịch Lanzhou (兰州) Gansu Province · Tây Bắc, China · 11 địa điểm Canonical: https://cnatrip.com/vi/destinations/gansu/lanzhou ## Lịch trình nhanh - **Ngày 1:** Bảo tàng tỉnh Cam Túc → Nhà thờ Hồi giáo Guānxī → Cầu sắt Hoàng Hà → Công viên núi Bạch Tháp → Công viên Triển lãm Thủy xa ## Cảm nhận về nơi này - **Kim Thành (Jīnchéng, 金城):** Sông Hoàng Hà chảy qua Lan Châu, tựa như chiếc khăn tay vàng hạnh phúc đang vẫy gọi bạn. Hơn hai nghìn năm trước, nơi đây là một trong bốn bến đò lớn trên sông Hoàng Hà; các nhà sư đi thỉnh kinh, các tướng quân đi chinh tây, thương nhân phương Đông, tất cả đều từng vượt sông bằng “hún tuō” (浑脱), chiếc bè da dê thổi phồng. Vì thế mới có Kim Thành tựa núi kề sông, chính là Lan Châu ngày nay. - **Con đường tơ lụa:** Nhà địa chất người Đức Ferdinand von Richthofen (Lǐxīhuòfēn, 李希霍芬) đã bảy lần đến Trung Quốc khảo sát trong các năm 1868–1872. Trong cuốn “Trung Quốc – Thành quả của những chuyến đi thực địa và nghiên cứu dựa trên đó”, lần đầu tiên ông gọi tuyến giao thông buôn bán tơ lụa nối châu Á, châu Âu và châu Phi từ thời Hán là “Con đường tơ lụa”. Điểm khởi đầu là Trường An, điểm cuối lần lượt là New Delhi, Cairo và Constantinople. Ngày nay sự nhộn nhịp của Con đường tơ lụa xưa đã không còn; đến Lan Châu, với nhiều người, không phải để thăm di tích mà là để bắt lấy chút bóng dáng mờ ảo của lịch sử. ## Cảm nhận - tip: Các điểm tham quan quanh Lan Châu khá xa nội thành, thường cần một ngày cho cả đi lẫn về. Bạn có thể sắp xếp hành trình theo sở thích cá nhân. ### Khí hậu Một số sách hướng dẫn du lịch cho rằng mùa đông ở Cam Túc cần chú ý giữ ấm, còn mùa hè thu cần mang theo áo len. Thực tế, ban ngày mùa đông ở đây ấm hơn đáng kể so với các vùng phía Bắc khác (ví dụ Bắc Kinh), còn mùa hè chỉ cần mang theo một chiếc áo dài tay là đủ, không khoa trương như họ nói. ### Hỏi đáp sân bay - phone: 0931-96556 Quầy vé Hàng không Dân dụng - address: Số 582, đường Dōnggǎng Xī (东岗西路) - phone: 0931-8879888 ### Xe buýt Trước cổng Ga ô tô Tây (汽车西站) thường có người mời chào khách, họ có vé của công ty xe buýt chính thức. Tuy nhiên, nên mua vé tại quầy trong ga; nếu không, bạn rất có thể phải đi theo họ lòng vòng khắp phố cho đến khi xe đầy khách mới thôi. - tip: 1. Đầu mối giao thông: Trong nội thành Lan Châu, các điểm tham quan đáng đi không nhiều; vai trò đầu mối giao thông lại quan trọng hơn đối với du khách. 2. Taxi: Lan Châu có nhiều taxi. Giá mở cửa ¥10 cho 3 km đầu, vượt 3 km tính ¥1,4 mỗi km. Đi taxi cũng là lựa chọn tốt; bạn có thể nhờ tài xế địa phương giới thiệu một vài quán ăn đặc sắc, biết đâu lại có bất ngờ thú vị. ### Chuẩn bị và tham vấn ### Ngôn ngữ Phương ngữ vùng Tây Bắc phần lớn mang thành phần tiếng Phổ thông, nên ở các thành phố du lịch thông thường không cần lo về ngôn ngữ. Ở vùng xa hơn có thể có vài từ bạn không hiểu, nhưng vẫn có thể giao tiếp được. ### Khí hậu và mùa du lịch Lan Châu có khí hậu lục địa điển hình: khô hạn, ít mưa tuyết, nắng nhiều và chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn. Nội thành được xây dựng trong thung lũng sông Hoàng Hà, tựa núi kề sông; mùa hè không nóng gắt, mùa đông không quá lạnh, nhiệt độ trung bình năm khoảng 10℃. Điều kiện khí hậu bốn mùa khá lý tưởng cho du khách. Tất nhiên, vẫn cần chuẩn bị các biện pháp chống nắng cần thiết. ## Di chuyển ### Đi lại Lan Châu là đầu mối giao thông quan trọng của miền Tây, là lựa chọn hàng đầu để du khách đến và rời tỉnh Cam Túc. ### Máy bay Sân bay Trung Xuyên Lan Châu (兰州中川机场) là một trong những đầu mối hàng không lớn nhất Tây Bắc, có chuyến bay đến Bắc Kinh, Thượng Hải, Quảng Châu, Thành Đô, Hồng Kông và nhiều thành phố khác, cũng có các tuyến quốc tế đến Nhật Bản, Singapore và các nước khác. Sân bay cách trung tâm thành phố khoảng 70 km. Tại đường Dōnggǎng Xī ở trung tâm Lan Châu có quầy vé Hàng không Dân dụng, ngay trước cửa là điểm đón xe buýt sân bay, giá vé ¥30. Bạn cũng có thể đi tàu cao tốc liên tỉnh; các điểm dừng gồm sân bay, Khu mới Lan Châu, ga Lan Châu Tây và ga Lan Châu, giá vé ¥10–20. ### Đường sắt ### Ga tàu hỏa và hướng khởi hành ### Ga Lanzhou Xi (兰州西站) ### Ga Lanzhou (兰州火车站) Có thể đi thẳng đến Bắc Kinh, Thượng Hải, Thành Đô, Tây An, Urumqi và nhiều nơi khác. - address: Số 393 đường Huochezhan Dong, quận Chengguan, thành phố Lan Châu - transport: Đi xe buýt số 11, 12, 36, 112 hoặc 126 và xuống tại trạm Lanzhou Chezhan (兰州车站) ### Đường bộ Xe khách đường dài là phương tiện tiện lợi để đi đến các nơi trong tỉnh Cam Túc. Nếu lộ trình của bạn đi từ thảo nguyên Cam Nam ở phía nam Lan Châu đến Cửu Trại Câu ở Tứ Xuyên, thì xe khách đường dài là lựa chọn duy nhất. ### Địa chỉ bến và hướng khởi hành ### Bến xe khách đường dài và hướng khởi hành ### Giao thông trong thành phố Thành phố Lan Châu được xây dọc theo sông Hoàng Hà, uốn lượn hơn 10 km. Khu phía đông là khu thương mại và du lịch, còn khu phía tây là khu công nghiệp và dân cư. Nếu muốn tham quan trong thành phố, xe buýt là lựa chọn tốt nhất. Trong đó, xe buýt số 1 chạy từ ga Lanzhou ở phía đông đến ga Lanzhou Xi ở phía tây, đi qua các điểm tham quan chính như Bảo tàng tỉnh, Bạch Tháp Sơn (白塔山), đường ven sông Binhe (滨河路) và trung tâm thành phố. ### Giao thông đường thủy Cảng Lanzhou nằm ở bờ nam sông Hoàng Hà, phía bắc đường Binhe Zhonglu thuộc thành phố Lan Châu. Hiện có 4 tuyến đang hoạt động: xe buýt đường thủy nội thành, du lịch đường thủy, tuyến chuyên biệt Lanzhou – Shenchuan (什川), và du ngoạn đường thủy Đại Hiệp Cốc Hoàng Hà Lanzhou. - tip: Bè da cừu (羊皮筏子) là một phương tiện vận chuyển đường thủy cổ xưa, thường gọi là “排子” (pái zi), và người chèo bè được gọi là “排子匠” (thợ bè). Bè được làm từ hơn mười túi da cừu (gọi là “浑脱”) đặt song song và buộc trên khung gỗ, tạo thành một “thuyền” bằng túi khí. “Hun tuo” được làm bằng cách lột nguyên tấm da cừu, buộc kín lỗ mở, sau đó ngâm, ướp bằng nước muối và dầu thơm, rồi bơm dầu vào và buộc miệng lại để căng phồng. Bè da cừu tận dụng nguyên liệu tại chỗ và dễ chế tạo. Bè rất nhẹ và nổi rất tốt; những chiếc bè lớn có thể trôi trên sông Hoàng Hà nửa ngày, một ngày, thậm chí hai ngày. ### Tuyến phong cảnh sông Hoàng Hà Tuyến phong cảnh sông Hoàng Hà bắt đầu từ Yantan (雁滩) ở quận Chengguan, Lan Châu ở phía đông, kéo dài đến Xiliugou (西柳沟) ở quận Xigu phía tây. Đây là hành lang ngắm cảnh dài hơn trăm lý (khoảng 50 km), đi qua các điểm nổi tiếng như Cầu Zhongshan (中山桥), tượng Mẹ Hoàng Hà (黄河母亲像) và Vườn guồng nước (水车园). Gần Cầu Zhongshan, du khách có thể đi bè da cừu hoặc tàu du lịch để ngắm tuyến phong cảnh sông Hoàng Hà. Đi bè da cừu cổ xưa trên sông Hoàng Hà mang lại cảm giác đặc biệt nhất; tuy trông có vẻ hơi nguy hiểm nhưng thực ra rất vững chãi. - **Ga tàu cao tốc mới xây ở Lan Châu** — Ga này kết nối trực tiếp với tuyến đường sắt Lan–Tân mới, đi qua Xining, Gia Dục Quan (嘉峪关), Urumqi, Tửu Tuyền (酒泉) và các nơi khác. (Số 197 đường Xijin Xi, quận Qilihe, thành phố Lan Châu) - **Trung tâm vận tải hành khách** — Số 338 đường Huochezhan Dong. Đi Tây An, Ngân Xuyên, Thiên Thủy, Xining và các nơi khác - **Bến xe Tây** — Số 456 đường Xijin Dong. Đi Vĩnh Đăng, Xining, Vũ Uy, Lưu Gia Hạp và các nơi khác - **Bến xe Nam** — Lan Gong Ping (兰工坪), thành phố Lan Châu. Đi Lâm Hạ, Hạ Hà ở Cam Nam, Langmusi (郎木寺) và các nơi khác ## Ăn uống Tên viết tắt của Cam Túc là Lũng (陇). Ẩm thực Lũng chủ yếu dùng sơn hào và thịt, trong đó nổi tiếng nhất là mật ong bách hợp (兰州附近所产百合，品质堪称世界第一), gà tuyết hầm đông trùng hạ thảo (甘南草原盛产冬虫夏草) và dạ dày cừu hình hoa sen (荷花羊肚) (Tây Bắc nuôi nhiều cừu, người ăn cừu cũng nhiều). Với du khách, phần lớn thường gặp các món mì. ### Món ăn vặt đặc sản - **Mì bò Lan Châu (牛肉面)** — Cả nước ai cũng đã từng ăn mì bò. Ớt dầu đỏ rực, rau mùi và tỏi tây xanh mướt, củ cải trắng thái lát mềm mịn, sợi mì kéo tay vàng óng, nước dùng bò trong vắt. Món này do người Hồi tên Mã Bảo Tử (马保子) sáng tạo. Mì bò chính gốc chỉ ăn vào buổi sáng, đến trưa đã không còn ai ăn nữa, vì chỉ trong khoảng thời gian này nước dùng bò mới đậm đà thuần vị nhất. - **Mì Sào Tử (臊子面)** — Thịt lợn, nấm mèo, hoa kim châm, trứng gà, đậu phụ và nhiều nguyên liệu khác được hầm thành nước dùng, rưới lên sợi mì tự cán tay, vị đậm đà, là món kinh điển trong ẩm thực mì miền Tây Bắc. Thịt cừu bốc (手抓羊肉) tương truyền có lịch sử gần nghìn năm, được đặt tên theo cách ăn bằng tay. Có 3 cách ăn: cách thứ nhất là thái lát, hấp nóng trên xửng rồi chấm dầu ba vị (三合油), gọi là “ăn nóng”; cách thứ hai là thái lát rồi chấm trực tiếp muối tinh, gọi là “ăn lạnh”; cách thứ ba là áp chảo cho nóng, vừa áp vừa ăn, gọi là “áp chảo - **Ăn** — ”. Đặc điểm là thịt thơm ngon, không ngấy, không hôi mùi cừu, sắc hương vẹn toàn. - **Mì xào dạng miếng (炒面片)** — Là món mì rất nổi tiếng ở Tây Bắc, thường được xào cùng cà rốt, khoai tây thái lát, ớt xanh, hành tây và mì miếng. Đây là món chính không thể thiếu ở mọi quán ăn. Thịt cừu nướng xiên là món ăn vặt không thể thiếu trong đời sống người Lan Châu, nhờ hương vị độc đáo và độ mềm ngọt mà được người dân nơi đây yêu thích. - **Niàng pí Lan Châu (酿皮)** — Niàng pí Lan Châu nổi bật nhờ chế biến tinh tế, kết cấu tốt nhất và đủ cả năm vị. Có hai loại: niàng pí gánh (高担酿皮) và niàng pí rửa nước (水洗酿皮). Niàng pí gánh có 4 loại gia vị là tương mè, ớt, dầu, muối, giấm, còn kèm giá đỗ tươi hoặc sợi dưa chuột, ăn thanh đạm, sảng khoái. Niàng pí rửa nước có màu vàng, bóng mịn, dày mỏng đều, mềm dai. - **Đậu xám (灰豆子)** — Thêm hồi, quế, thảo quả và các gia vị khác vào đậu Hà Lan đen, trước tiên đun trong nồi sắt đến nửa chín, sau đó thêm nước, cho táo đỏ và gia vị, đun nhỏ lửa đến khi thành dạng hồ sệt. Khi ăn thêm đường trắng, hương vị rất đặc biệt. Đậu xám Lan Châu nổi tiếng nhất là “Đỗ Duy Thành Hôi Đậu Vương” (杜维成灰豆王), được mệnh danh là “Vua đậu xám Kim Thành” (金城灰豆王). - **Đông quả nóng (热冬果)** — Là lê đông quả, đặc sản của Lan Châu, luộc chín rồi bán cả quả lẫn nước. Nếu bỏ hạt, khoét rỗng, cho mật ong và đường phèn vào nấu chín rồi dùng, có tác dụng thanh tâm, nhuận phế, tiêu đờm, giảm ho. Mỗi khi mùa đông đến, các quầy hàng nhỏ khắp phố phường Lan Châu đều bán món này. ## Về đêm Lúc hoàng hôn, công viên ven sông là nơi đáng đi dạo nhất. Đường ven sông Lan Châu dài hàng chục km theo hướng đông–tây, phía đông bắt đầu từ Công viên Yantan (雁滩), phía tây đến công viên ven sông có tượng Mẹ Hoàng Hà, giống như Bến Thượng Hải (Bund). Đi dạo tự do trong làn gió mát buổi tối, nghe sóng Hoàng Hà vỗ, ngắm trẻ em và các bức tượng dưới ánh đèn, các cặp đôi và hoa cỏ trong bóng tối, thật dễ chịu. ## Mua sắm Vị trí địa lý đặc biệt khiến Lan Châu trở thành trung tâm thương mại Tây Bắc, nơi quy tụ thương nhân từ khắp nơi. Ngã tư Xiguan (西关十字) là khu vực sầm uất nhất thành phố. ### Đặc sản - **Khắc bầu (刻葫芦)** — Có nguồn gốc từ thời Ngụy Tấn, thuộc phạm trù vi điêu. Cụ thể là khắc các đường nét trên vỏ bầu để vẽ phong cảnh, hoặc đục rỗng vỏ bầu để tạo thành hoa văn bán nổi. - **Đá Hoàng Hà (黄河石)** — Trong cổ thư thường gọi là “Lan Châu thạch” (兰州石), chỉ các loại kỳ thạch thuộc đoạn sông Hoàng Hà chảy qua Lan Châu. Đá Hoàng Hà hình thành tự nhiên, cứng và mịn, vân rõ, màu sắc rực rỡ, được ca ngợi là “Nhất tuyệt Hoa Hạ”. - **Dưa Bạch Lan (白兰瓜)** — Trong số nhiều giống dưa của Lan Châu, dưa Bạch Lan nổi bật hơn cả và là giống nổi tiếng nhất. ## Lưu trú Đường Bình Lương và đường Thiên Thủy có nhiều khách sạn tầm trung và nhà nghỉ, rất tiện lợi. ## Điểm tham quan - **Gansu Provincial Museum** (★★★★★): Giá vé Miễn phí; Giờ mở cửa 9:00–17:00 (đóng cửa vào thứ Hai); Thời gian cần thiết 1–3 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/gansu-provincial-museum - **White Pagoda Hill Park** (★★★): Giá vé Miễn phí; cáp treo Hoàng Hà: khứ hồi ¥55, lên ¥45, xuống ¥30; Giờ mở cửa 6:30–20:00 (mùa cao điểm); 7:00–19:00 (mùa thấp điểm); Thời gian cần thiết 1–3 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/white-pagoda-hill-park - **Zhongshan Bridge (Yellow River Iron Bridge)** (★★★): Giá vé Miễn phí; Giờ mở cửa Mở cửa cả ngày; Thời gian cần thiết 1 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/zhongshan-bridge-yellow-river-iron-bridge - **Xiguan Mosque** (★★★): Giá vé Miễn phí; Giờ mở cửa 8：00—19：00; Thời gian cần thiết 1 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/xiguan-mosque - **Waterwheel Expo Park** (★★★): Giá vé Miễn phí; Giờ mở cửa 7：00—22：00; Thời gian cần thiết 1–2 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/waterwheel-expo-park - **Shuimo Danxia Scenic Area** (★★★): Giá vé ¥80; Giờ mở cửa 9：00—17：30; Thời gian cần thiết 0.5–1 ngày — https://cnatrip.com/vi/places/shuimo-danxia-scenic-area ## Đi trong ngày & xa hơn - **Xinglong Mountain Scenic Area** (★★★): Giá vé ¥40; Giờ mở cửa 8:00–17:00 (gặp thời tiết xấu như tuyết lớn sẽ đóng cửa núi); Thời gian cần thiết 0.5–1 ngày — https://cnatrip.com/vi/places/xinglong-mountain-scenic-area - **Tulugou National Forest Park** (★★★): Giá vé ¥50, xe tham quan ¥30; Giờ mở cửa 08:30-17:30 (quanh năm); Thời gian cần thiết 1 ngày — https://cnatrip.com/vi/places/tulugou-national-forest-park - **Qingcheng Ancient Town** (★★★★): Giá vé ¥30; Giờ mở cửa 08:00-20:00; Thời gian cần thiết 1–3 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/qingcheng-ancient-town - **Wanxiang Cave Scenic Area** (★★★): Giá vé ¥100 (vé người lớn + xe liên khu); Giờ mở cửa 8：30—17：00; Thời gian cần thiết 2 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/wanxiang-cave-scenic-area - **Binglingsi Grottoes** (★★★★): Giá vé ¥50; Giờ mở cửa 09:00-17:30 (1.11-31.3 năm sau); 08:30-18:00 (1.4-31.10); Thời gian cần thiết 1 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/binglingsi-grottoes --- Nguồn: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 716–730. Giá vé, giờ mở cửa và thông tin phương tiện được ghi đúng như trong ấn bản tháng 8/2024 và có thể đã thay đổi. Luôn xác nhận với địa điểm trước khi đi.