# คู่มือท่องเที่ยวGuilin (桂林)

Guangxi Zhuang Autonomous Region · จีนใต้, China · 12 สถานที่
Canonical: https://cnatrip.com/th/destinations/guangxi-zhuang/guilin

## แผนเที่ยวฉบับย่อ

- **วันที่ 1:** Xiangshan Park → Qixing Park → Diecai Hill → Sun and Moon Pagodas
- **วันที่ 2:** Duxiu Peak·Wangcheng Scenic Area → Dongxi Lane → Ludi Cave → Liangjiang Sihu

## บรรยากาศของที่นี่

- **แม่น้ำหลี่เจียง (漓江):** ตั้งแต่โบราณมา คำว่า “แม่น้ำและภูเขาของกุ้ยหลินงดงามที่สุดในใต้หล้า” ก็ใช้ยกย่องทิวทัศน์ของแม่น้ำหลี่เจียงนี่เอง ทิวทัศน์สองฝั่งแม่น้ำงดงามราวภาพวาด เมื่อคุณล่องแพไม้ไผ่ไปตามแม่น้ำหลี่เจียง คุณจะรู้สึกราวกับอยู่ในภาพจิตรกรรมทิวทัศน์หมึกน้ำ 360˚ ภูเขาและสายน้ำงดงามจนแทบรับไม่ไหว หากโชคดีได้พบฝนปรอยๆ ก็ยิ่งดี เพราะ “หมอกฝนแม่น้ำหลี่เจียง” เป็นที่รู้จักกันดี แต่อย่าเจอฝนตกหนักเด็ดขาดนะ
- **ภูมิประเทศคาร์สต์ (喀斯特地貌):** ทั่วทั้งกวางซีมีภูมิประเทศคาร์สต์แบบฉบับ เกือบทุกลูกเขามีถ้ำหินปูนขนาดใหญ่เล็กต่างกันไป โดยเฉพาะถ้ำชีซิง (七星岩) ถ้ำกว่าน (冠岩) และถ้ำลู่ตี๋ (芦笛岩) ที่มีชื่อเสียงที่สุด อย่างไรก็ตาม หินย้อยในถ้ำส่วนใหญ่ในปัจจุบันได้รับการแกะสลักอย่างประณีตด้วยมือบนพื้นฐานของธรรมชาติ แล้วประดับด้วยไฟหลากสี หากบังเอิญเห็นรอยปูนซ่อมบนหินย้อยที่มีรูปทรงหลากหลาย อย่าเพิ่งผิดหวัง การล่องเรือเล็กในถ้ำลึกและแคบพร้อมชมทิวทัศน์ก็น่าสนุกไม่น้อยเลย
- **ห้องน้ำสาธารณะระดับดาว (星级公厕):** กุ้ยหลินให้ความสำคัญกับการพัฒนาเมืองทุกด้านโดยคำนึงว่าจะดึงดูดนักท่องเที่ยวได้อย่างไร หากคุณพักในกุ้ยหลินสักสองสามวัน จะพบว่า “ห้องน้ำสาธารณะ” ที่นี่ไม่เพียงได้มาตรฐานระดับดาว แต่ยังใช้ได้ฟรีทั้งหมด เพราะนี่เป็นหนึ่งในโครงการที่รัฐบาลเทศบาลกุ้ยหลินผลักดันอย่างจริงจังเพื่ออำนวยความสะดวกแก่นักท่องเที่ยว ตัวอย่างเช่น ห้องน้ำบนเขาช้างดื่มน้ำ (象鼻山) ตั้งอยู่ตรงก้นของช้างพอดี สูงเด่นและวิวสุดยอด

## บรรยากาศ

### วัฒนธรรมและประเพณีท้องถิ่น

กุ้ยหลินเป็นถิ่นที่อยู่ของชนกลุ่มน้อย 28 เผ่า ได้แก่ เหยา ตง จ้วง เหมียว และอื่นๆ ชนกลุ่มน้อยจำนวนมากนำวัฒนธรรมประเพณีและประเพณีการแต่งงานที่มีเอกลักษณ์มาสู่กุ้ยหลินอย่างเข้มข้น การเต้นรำดั้งเดิมของชาวเหยาคือ การเต้นรำกลองยาว (อีกชื่อคือ กลองดินเหลือง) ท่าเต้นงดงาม เงาของกลองพลิ้วไหว งานเลี้ยงสังสรรค์ “เยว่เย่” ของชาวตงเต็มไปด้วยสีสันและบรรยากาศคึกคัก ชาวเหยาชงชาน้ำมัน (打油茶) ต้อนรับแขกด้วยความจริงใจเสมอ ชนเผ่าต่างๆ แข่งเรือมังกรในเทศกาลตวนอู่ เสียงเพลงดังก้องไปทั่วสี่ทิศ และเรือมังกรก็แลกเปลี่ยนเยี่ยมเยือนกัน ชายหนุ่มหญิงสาวชาวจ้วงและเหมียวมีวิธีคบหาและเลือกคู่ที่เป็นเอกลักษณ์ ประเพณีการแต่งงานก็มีเสน่ห์และแปลกตา ประเพณีเฉพาะของชาวจ้วงอย่าง “เทศกาลร้องเพลง” (歌圩节) หรือที่เรียกว่า “ซานเยว่ซาน” (三月三) การโยนลูกแก้วปัก (抛绣球) และประเพณีอย่าง “การแบกเจ้าสาว” “การตัดบันได” “การรื้อสะพาน” และ “การร้องเพลงโต้ตอบ” ล้วนมีเสน่ห์เฉพาะตัว ส่วนชาวเหมียวแสดงความรู้สึกด้วยวิธี “การย่ำจันทร์” (踩月亮 หรือที่เรียกว่า 走寨) “การโยวฟาง” (游方 หรือที่เรียกว่า 赶坡会) และ “กฎสิบแปดข้อของการร้องเพลงโต้ตอบ” (对歌十八规)

### ข้อควรทราบสำหรับการเที่ยวแบบทัวร์

1. สถานที่ท่องเที่ยวภายในตัวเมืองกุ้ยหลินสามารถไปเที่ยวเองได้ ไม่จำเป็นต้องเข้าทัวร์

2. โรงแรมทุกแห่งในกุ้ยหลินมีแผ่นพับที่สำนักงานการท่องเที่ยวท้องถิ่นจัดทำไว้ ระบุอัตราค่าเข้าชมสถานที่ท่องเที่ยวแต่ละแห่ง ควรอ่านให้ดี

3. สถานที่ท่องเที่ยวโดยรอบสามารถเข้าทัวร์ได้ และยังลงทะเบียนเข้าทัวร์หลังจากมาถึงกุ้ยหลินก็ได้ สะดวกมาก

### การเตรียมตัวและการสอบถาม

### ภาษา

ชาวกุ้ยหลินส่วนใหญ่พูดภาษากุ้ยหลิ่ว (桂柳话) ชนกลุ่มน้อยต่างๆ สื่อสารกันด้วยภาษาจีนกลางได้เป็นส่วนใหญ่ และในพื้นที่ท่องเที่ยวบางแห่งก็มีคนที่พูดภาษาอังกฤษและภาษากวางตุ้งได้ไม่น้อย

### ภูมิอากาศและฤดูท่องเที่ยว

กุ้ยหลินตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของเทือกเขาหลิงหนาน สูงจากระดับน้ำทะเลเฉลี่ย 150 เมตร มีภูมิประเทศคาร์สต์ที่เป็นเอกลักษณ์ และมีภูมิอากาศแบบมรสุมกึ่งเขตร้อน อากาศอบอุ่นและฝนตกชุก เดือนที่หนาวที่สุดคือเดือนมกราคม อุณหภูมิเฉลี่ยรายวัน 5℃ เดือนที่ร้อนที่สุดคือเดือนสิงหาคม อุณหภูมิเฉลี่ยรายวันสูงถึง 32℃ ฤดูหนาวไม่หนาวจัด ฤดูร้อนไม่ร้อนจัด ท่องเที่ยวได้ตลอดทั้งสี่ฤดู


## การเดินทาง

### การเดินทางเข้าและออก

ไปกุ้ยหลินเที่ยวได้ทั้งโดยเครื่องบิน รถโดยสาร และรถไฟความเร็วสูง กุ้ยหลินเปิดเส้นทางรถโดยสารตรงระดับหรูไปยังมณฑลและเมืองใกล้เคียง เช่น กวางตุ้งทั้งมณฑล ฉางซา อู่ฮั่น ไห่โข่ว และเซียเหมิน ซึ่งสบายมาก นอกจากนี้ยังสามารถเลือกนั่งรถไฟความเร็วสูงได้ด้วย

### เครื่องบิน

ท่าอากาศยานนานาชาติเหลียงเจียงกุ้ยหลิน (两江国际机场) มีเส้นทางบินในประเทศและต่างประเทศมากกว่า 50 เส้นทาง สายการบินในประเทศขนาดใหญ่ทุกสายมีเที่ยวบินมายังกุ้ยหลิน และมีเที่ยวบินตรงจากกุ้ยหลินไปยังเมืองใหญ่และเมืองกลางกว่า 30 แห่งในประเทศ รวมถึงท่าอากาศยานฟุกุโอกะ (ญี่ปุ่น) โซล (เกาหลีใต้) กรุงเทพฯ (ไทย) และกัวลาลัมเปอร์ (มาเลเซีย)

### รถไฟ

มีเส้นทางรถไฟ Qian-Gui (黔桂), Jiao-Liu (焦柳), Nan-Kun (南昆), Li-Zhan (黎湛) และ Xiang-Gui (湘桂) ตัดผ่านทั่วกุ้ยหลิน ในปี 2014 รถไฟความเร็วสูง Gui-Guang (贵广高铁) เปิดให้บริการ ทำให้กุ้ยหลินมีโครงข่ายที่ “เชื่อมเหนือใต้และเปิดสู่ตะวันออกตะวันตก” ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อทางรถไฟ Heng-Liu (衡柳) และรถไฟความเร็วสูง Gui-Guang เปิดให้บริการต่อเนื่อง การเดินทางในกุ้ยหลินก็สะดวกยิ่งขึ้น ถึงขั้นเป็นแห่งแรกในกวางซีที่เชื่อมต่อกับฮ่องกงด้วยรถไฟความเร็วสูงที่นั่งต่อเดียวจบ สถานีกุ้ยหลินใต้ (桂林南站) เป็นสถานีผู้โดยสารหลักของกุ้ยหลิน ส่วนสถานีกุ้ยหลินเหนือ (桂林北站) ปัจจุบันมีเส้นทางต้นทางไปปักกิ่งและเซินเจิ้น

### ถนน

มีเครือข่ายทางหลวงหลายสาย เช่น ทางด่วนกุ้ยไห่ (桂海高速公路) ที่ผ่านหลิ่วโจว หนานหนิง ไปจนถึงเป่ยไห่ ทางหลวงระดับ 1 กุ้ยหวง (桂黄一级公路) ไปยังมณฑลหูหนาน และทางหลวงระดับ 2 กุ้ยหลิน-หยางส่ั่ว (桂林至阳朔二级公路)

### การเดินทางในเมือง

การจราจรในตัวเมืองคล่องตัว แทบไม่มีการติดขัดเป็นเวลานาน รถประจำทางครอบคลุมทุกมุมเมือง ใช้ระบบตั๋วรวม 1 หยวน ส่วนรถแอร์บางสายและสายที่ไปชานเมืองหรืออำเภอใกล้เคียงคิด 2 หยวน

รถประจำทางฟรี 8 สายสามารถไปถึงสถานที่ท่องเที่ยว แหล่งท่องเที่ยวและย่านหลักทั่วเมือง รถรับส่งฟรีสายพิเศษสู่สถานที่ท่องเที่ยวระดับ AAAA ออกจากสวนเจ็ดดาว (Qixing Park) ทุก 15 นาที จอดแต่ละสถานที่ท่องเที่ยว 3 นาที และสามารถขึ้นได้ที่ป้ายรถสายพิเศษหน้าสถานที่ท่องเที่ยว

- tip: “สามสิ่งฟรี” ของกุ้ยหลิน

1. ชาวกุ้ยหลินในท้องถิ่นเข้าสวนสาธารณะฟรีก่อน 07:00 น. และหลัง 19:00 น.

2. รถประจำทางบางสายฟรี (สาย 51–58) ซึ่งถือเป็นแห่งแรกของประเทศ

3. รถรับส่งสายพิเศษสู่สถานที่ท่องเที่ยวระดับ AAAA ในตัวเมืองฟรี

รถเที่ยวแรก: สวนเจ็ดดาว 08:15 น., ถ้ำลู่ตี๋ 09:15 น.; รถเที่ยวสุดท้าย: สวนเจ็ดดาว 16:20 น., ถ้ำลู่ตี๋ 17:20 น.

- tip: 1. ถ่ายภาพกลางคืน: ช่างภาพควรเลือกมุมถ่ายขณะนั่งเรือล่องแม่น้ำหลี่เจียง “ภาพจันทร์ในน้ำที่เขาช้าง (象山水月)” ยามค่ำคืนสวยมาก ผู้ที่หลงใหลการถ่ายภาพไม่ควรพลาดเด็ดขาด

2. เข้าชมฟรี: ตั้งแต่วันที่ 31 มกราคม 2022 เป็นต้นไป เขาช้างดื่มน้ำ (象鼻山) เปิดให้เข้าชมฟรีทั้งหมด

- tip: 1. เที่ยวยามค่ำดีที่สุด: หากนั่งเรือท่องเที่ยว แนะนำให้ล่องยามค่ำ แสงไฟ เงาสะท้อน ความมืด และภูเขากับสายน้ำผสานกันอย่างลงตัว บางคนบอกว่านั่นคือช่วงเวลาที่กุ้ยหลินงดงามที่สุด ทุกวันตั้งแต่ 19:00–21:30 น. มีเรือออกทุก 15 นาที

2. สะพานกระจก: นักท่องเที่ยวที่เคยมาไม่มีวันลืมที่นี่ โดยเฉพาะผู้ที่เคยเห็นแสงไฟยามค่ำคืนของสะพาน สะพานกระจกเดิมเปิดให้เข้าชมฟรี แต่เนื่องจากมีคนเดินมากเกินไปจนเคยเกิดความเสียหาย ปัจจุบันต้องซื้อตั๋วจึงจะเข้าได้

3. ถ่ายภาพกลางคืน: หากคุณนั่งอยู่บนเรือท่องเที่ยว ภาพจะเบลอ ควรเตรียมขาตั้งกล้องไปด้วย

4. เรือกวนฉวน (官船): ที่กุ้ยหลิน คุณอาจได้ยินคนถามว่า “ซื้อตั๋วเรือไหม” นั่นคือ “เรือกวนฉวน” ซึ่งเป็นเรือท่องเที่ยวขนาดใหญ่ที่แล่นตรงจากกุ้ยหลินไปยังท่าเรืออำเภอหยางซั่ว ราคาประมาณ ¥200 บรรทุกผู้โดยสารราว 90 กว่าคนต่อลำ และพาไปถึงหยางซั่วโดยตรง แต่ระหว่างทางจะไม่จอดให้ชมทิวทัศน์แม่น้ำหลี่เจียง ผู้โดยสารส่วนใหญ่จึงไม่นิยมเลือกเรือประเภทนี้


## กินดื่ม

อาหารกุ้ยหลินส่วนใหญ่เป็นอาหารกวางตุ้ง เสฉวน และหูหนาน มักมีรสเผ็ด เมนูชื่อดังอย่างเป็ดใบบัวกุ้ยหลิน (桂林荷叶鸭) ไก่ผัดลูกมะติ่ง (马蹄炒鸡球) เป็ดต้มใบแป๊ะก๊วย (白果老鸭) หมูสามชั้นนึ่งกับเผือกลี่ผู่ (荔浦芋扣肉) และไก่ตุ๋นหม้อดินสมุนไพรหลัวฮั่น (罗汉汽锅鸡) ล้วนเป็นอาหารชั้นเลิศ ร้านอาหารระดับดาวทุกแห่งสามารถหาลิ้มรสของแท้ได้

นอกจากนี้ ก๋วยเตี๋ยวข้าวเป็นอาหารเด่นของกุ้ยหลิน มีหลากหลายชนิด โดยเฉพาะ “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อม้า (马肉米粉)” ที่มีชื่อเสียงที่สุด คนท้องถิ่นยังนิยมกินก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นซึ่งหั่นเนื้อวัวตุ๋นเป็นแผ่นแล้วปรุงรส นอกจากนี้ ข้าวต้มของซานเย่ซาน (月牙山景区) ที่เรียกว่า “ซืออีหมี่ (尼姑面)” ขนมจ้างจือบะ (粽粑) ขนมเค้กมะติ่ง (马蹄糕) และหอยโข่งผัด ที่ถนนอาหารวัฒนธรรมหนานซินลู่ (南新路美食文化街) ก็มีชื่อเสียงมาก ขอแนะนำให้ลองชิม “ขนมจือบา (糍粑)” ของกุ้ยหลินสักครั้ง เมื่อลองแล้ว คุณจะอยากกินอีกครั้งแน่นอน

### อาหารและความปลอดภัย

ร้านอาหารและร้านก๋วยเตี๋ยวขนาดใหญ่หรือเล็กในกุ้ยหลินล้วนติดราคาไว้ชัดเจน ตราบใดที่ไม่ได้เข้าร้านค้าที่ฉ้อโกง ก็วางใจลิ้มรสได้เต็มที่ ร้านอาหารส่วนใหญ่ในกุ้ยหลินไม่คิดค่าชามและตะเกียบ ชาก็มักให้ฟรี หากมีการคิดเงิน ร้านมักแจ้งให้ทราบล่วงหน้า อย่าสะพายกระเป๋าไว้ด้านหลังโดยไม่ระวัง ถนนคนเดินเจิ้งหยาง (正阳步行街) และถนนคนเดินซีเฉิงลู่ (西城路步行街) มียามรักษาความปลอดภัย จึงปลอดภัยกว่า

### ถนนอาหารแนะนำ

กุ้ยหลินมีถนนอาหารหลักหกแห่ง ได้แก่ ถนนอาหารริมแม่น้ำปินเจียง (滨江路食街) ช่วงเขาฝูป (伏波山) ถึงเขาช้าง (象鼻山) ถนนอาหารเจี๋ยฟางซีลู่ (解放西路食街) ถนนอาหารผู่โถวลู่ (普陀路食街) ช่วงสี่แยกเฉาหยางลู่ (朝阳路口) ศูนย์อาหาร (美食城) ห่างจากสถานีขนส่ง 200 เมตรทางซ้าย ถนนอาหารจื้อซานลู่ (雉山路食街) ตรงข้ามศูนย์อาหาร และถนนอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดตั้งอยู่ใกล้หอนาฬิกาที่จัตุรัสกลางเมือง (中心广场钟楼)

### อาหารขึ้นชื่อ

### ร้านก๋วยเตี๋ยวข้าวแท้

ร้านก๋วยเตี๋ยวตามท้องถนนหลายร้านรสชาติดีทีเดียว ขอแนะนำร้านฉงซั่นมี่เฝิน (崇善米粉) ร้านเซิ่งลี่มี่เฝิน (胜利米粉) ร้านเสินหลู่มี่เฝิน (神卤米粉) ร้านตานจื่อมี่เฝิน (担子米粉) และร้านรื่อโถวฮั่วมี่เฝิน (日头火米粉)

### ชาน้ำมัน (油茶)

ช่วงเที่ยง เมื่อเดินเล่นตามถนนและตรอกซอกซอยในกุ้ยหลิน คุณจะเห็นชาวท้องถิ่นนั่งกินชาน้ำมันคนละชามอย่างสบายใจ พร้อมอาหารหลัก เช่น ก๋วยเตี๋ยวผัด ขนมบาเปอร์ (水浸粑) ขนมข้าวเหนียวเรือ (船上糕) และขนมหัวไชเท้า (萝卜糕) ชาน้ำมันเป็นที่นิยมในหมู่ชาวกุ้ยหลินเพียงไม่นานมานี้ แต่ชนกลุ่มน้อยที่อาศัยรอบกุ้ยหลินดื่มชาน้ำมัน “ตี” (打) กันมานานแล้ว ว่ากันว่าชาน้ำมันทางตอนเหนือของกุ้ยหลินเคยได้รับการยกย่องจากจักรพรรดิเฉียนหลงว่าเป็น “น้ำซุปชโลมจิต” คำว่า “ตี” ไม่ใช่ “ต้ม” เป็นคำเรียกที่ใช้ทั่วไปในทุกพื้นที่ และชาน้ำมันของแต่ละท้องถิ่นก็มีรสชาติเฉพาะตัว ชาน้ำมันกงเฉิง (恭城油茶) ได้รับการยกย่องว่าเป็นที่หนึ่งของชาน้ำมันทั้งหมด มีชื่อเสียงไปทั่วกุ้ยเป่ยและทั่วกวางสี วิธีทำชาน้ำมันต้องใช้ชาเขียวชั้นดี แช่น้ำร้อนราว 20 นาทีจนใบชาอ่อนนุ่ม แล้วรินน้ำออก จากนั้นใส่กระทะเหล็กกับมันหมูในปริมาณที่เหมาะสม ขิง หอมหัวใหญ่ กระเทียม และถั่วลิสงสับ ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวไปพร้อมกับใช้ค้อนไม้ทุบใบชาให้ละเอียดอย่างต่อเนื่อง สุดท้ายเติมน้ำแล้วต้มจนเดือด ก็จะได้ชาน้ำมันหอมกรุ่นหนึ่งหม้อ

### ข้าวต้มมัดกุ้ยหลิน (桂林粽子)

มีข้าวต้มมัดไส้ถั่ว (豆子粽) ข้าวต้มมัดไส้เกาลัด (板栗粽) ข้าวต้มมัดไส้ลูกบัว (莲蓉粽) ข้าวต้มมัดห่อนึ่ง (裹蒸粽) และข้าวต้มมัดสามเหลี่ยม (三角粽) ซื้อได้ทุกที่ นอกจากนี้ยังมีขนมเค้กเผือกนอกกรอบในนุ่ม และขนมถั่วเขียวนุ่มหวานอร่อย ขนมขบเคี้ยวของกุ้ยหลินมีให้เลือกมากมายจนนับไม่ถ้วน

- tip: สามสมบัติของกุ้ยหลิน (桂林三宝): สุราซานฮวา (三花酒) เต้าหู้ยี้ (豆腐乳) และซอสพริก (辣椒酱)

### ถนนเจิ้งหยาง (正阳街)

ถนนเจิ้งหยางมีประวัติกว่าพันปี ทิศตะวันออกติดแม่น้ำปินเจียง ทิศเหนือเชื่อมกับกำแพงเมืองโบราณ การจะเห็นภาพรวมของถนนนี้ได้ชัดเจนที่สุดคือไปเดินเล่นในช่วงกลางคืน บาร์ที่นี่ค่อนข้างหรูหรา โดยมักเสิร์ฟเบียร์นำเข้าจากต่างจังหวัดหรือเหล้าต่างประเทศเท่านั้น ราคาค่อนข้างแพง บาร์กลางแจ้งริมถนนให้บรรยากาศสบาย ๆ สั่งเบียร์ท้องถิ่นมาสักสองสามขวด จะจิบช้า ๆ ดื่มอย่างเพลิดเพลิน หรือเพียงนั่งมองผู้คนเดินไปมาตามหัวถนนก็ได้

- **เส้นข้าวกุ้ยหลิน (Guilin Mifen)** — นำข้าวสุกครึ่งเม็ดมาคลึงเป็นก้อน แล้วบีบผ่านเครื่องอัดให้เป็นเส้นยาว เส้นกลมเรียกว่า “มี่เฝิน” ส่วนเส้นแบนเรียกว่า “เชี่ยเฝิน” เมื่อจะกิน ให้ลวกให้สุก ใส่ต้นหอม เนื้อหมูตุ๋นหั่นแผ่น และน้ำซุป เส้นแบนมีเนื้อสัมผัสดีกว่าเส้นกลมเล็กน้อย
- **จือบา (糍粑)** — ขนมข้าวเหนียวฤดูหนาวที่ชาวกุ้ยหลินชื่นชอบ กินได้หลากหลายวิธี จะย่างบนถ่านจนสุกแล้วจิ้มน้ำตาลก็ได้ หรือทอดในน้ำมันก็ได้ หรือหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเชื่อมก็อร่อยทั้งหวานและเค็ม
- **มาตี้เกา (马蹄糕)** — วัตถุดิบหลักคือแป้งข้าว นำแป้งใส่แม่พิมพ์ไม้รูปทรงคล้ายลูกมะติ่ง ห่อไส้ด้วยแป้งมะติ่งหรือแป้งงา แล้วนึ่งด้วยไฟแรงจนสุก นำออกมาเสิร์ฟได้เลย
- **ซืออีซู่เมี่ยน (尼姑素面)** — หัวใจสำคัญคือน้ำซุป ซึ่งต้มจากถั่วงอก เห็ดฟางสด เห็ดหอม หน่อไม้ฤดูหนาว และวัตถุดิบอื่น ๆ เป็นเวลานาน เส้นหมี่ลวกในน้ำเปล่าจนสุกแล้วใส่ชาม จากนั้นเทน้ำซุปลงไป แล้วโรยด้วยเต้าหู้แห้งกุ้ยหลิน ฟู่จู๋ (腐竹) เต้าหู้ไข่ และแฮมเจ เป็นผักและเครื่องปรุง รสชาติหอมกรุ่น สดชื่น และครบรสทั้งสี กลิ่น และรส
- **ชาน้ำมันกงเฉิง (恭城油茶)** — รสชาติค่อนข้างแปลก แต่ยิ่งกินยิ่งติดใจ เวลากินชาน้ำมันมักมีขนมขบเคี้ยวเคียงมาด้วย

## ช้อปปิ้ง

อย่าซื้อของตามทัวร์ แนะนำให้ไปซื้อของในร้านที่อยู่ห่างจากแหล่งท่องเที่ยวมากหน่อย เช่น ซื้อภาพวาดหรือพู่กันจีนทิวทัศน์กุ้ยหลินได้ที่พิพิธภัณฑ์ศิลปะหลงเฉวียน (桂林龙泉美术馆) บนถนนจงซานหนานลู่ (中山南路) หรือร้านหนังสือและภาพวาดในพิพิธภัณฑ์ของบริษัทซีซาน (西山) ส่วนของฝากอย่างสุราซานฮวา เต้าหู้ยี้ ลูกพลับแห้ง และเผือกนั้นมีขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ทั่วไป

### อาหารจานเด่น

ของพื้นเมืองที่ขึ้นชื่อของกุ้ยหลิน ได้แก่ ส้มโอซาเถียน (沙田柚) ส้มซ่า (夏橙) ลูกหล่อฮั่งกว่อ (罗汉果) เม็ดแปะก๊วย (白果) ลูกพลับแห้งเยว่ซือ (月柿) เผือกลี่ผู่ (荔浦芋) เต้าหู้แห้ง (腐竹) และสามสมบัติของกุ้ยหลิน

งานหัตถกรรมหลัก ได้แก่ ปักกุ้ยซิ่ว (桂绣) ร่มกระดาษ ฉากกั้นวาดมือ และสิ่งทอถัก ซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะของกุ้ยหลิน

นอกจากนี้ กุ้ยหลินยังเป็นแหล่งเจียระไนอัญมณีหลักของประเทศ ที่ท่าเรือโม่ผั่นซาน (磨盘山码头) และที่อื่น ๆ มีเครื่องประดับราคาถูกแต่คุณภาพดี ทางการท่องเที่ยวของกุ้ยหลินมีสถานที่ตรวจสอบอัญมณีอย่างเป็นทางการในร้านจำหน่ายอัญมณี หากพบว่ามีการขายของปลอม สามารถร้องเรียนและขอค่าชดเชยได้

- **เนื้อหมูนึ่งใบบัว (荷叶蒸粉肉)** — อาหารจานประจำบ้าน ใช้หมูสามชั้นติดหนัง แป้งถั่วเขียว ใบบัว เต้าหู้ยี้กุ้ยหลิน และเครื่องปรุงต่าง ๆ นำหมูไปต้มให้สุก ทอดซีอิ๊วให้เหลือง คลุกด้วยแป้งถั่วเขียว ห่อด้วยใบบัว แล้วจัดใส่จานนึ่งด้วยไฟแรงจนเปื่อย
- **หมูสามชั้นนึ่งเผือกลี่ผู่ (荔浦芋扣肉)** — อาหารในงานเลี้ยงแบบดั้งเดิม ใช้เผือกลี่ผู่แท้จากกุ้ยหลิน หมูสามชั้นติดหนัง เต้าหู้ยี้กุ้ยหลิน และเครื่องปรุงต่าง ๆ นำหมูสามชั้นและเผือกที่หั่นเป็นชิ้นไปทอดจนเหลืองแยกกัน จากนั้นวางหมูคว่ำหนังลง สลับกับชิ้นเผือกในชาม นึ่งจนสุก แล้วคว่ำลงในจานอีกใบ
- **หมูหยองผัดดอกโป๊ยเซียน (桂花炒肉松)** — อาหารบำรุงโบราณ มีลักษณะเด่นคือหมูหยองแห้งหอม ไข่หยองสีเหลือง และกลิ่นดอกโป๊ยเซียนหอมอ่อน เหมาะเป็นกับแกล้มเครื่องดื่ม ช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร ปรับสมดุลตับ และบำรุงไตขับความเย็น
- **เป็ดใบบัวกุ้ยหลิน (桂林荷叶鸭)** — ใช้เป็ดทั้งตัว ใบบัวแห้ง เนื้อหมูลูกเต๋า หน่อไม้ฤดูหนาวลูกเต๋า เบคอนลูกเต๋า เผือกลี่ผู่ทอดลูกเต๋า เห็ดหอมลูกเต๋า ถั่วลันเตาอ่อน กุ้งแห้ง และเครื่องปรุง นำเป็ดไปทอดจนเหลืองทอง ผัดส่วนผสมลูกเต๋ากับเครื่องปรุงชั่วครู่ แล้วยัดลงในท้องเป็ด ห่อด้วยใบบัว และนึ่งด้วยไฟแรง
- **ลูกชิ้นมาตี้หมู (马蹄蒸肉饼)** — ทำจากมาตี้ปอกเปลือก เนื้อหมูสด และเครื่องปรุงต่าง ๆ อย่างประณีต รสชาติหวานอร่อย เนื้อสัมผัสกรอบ กินได้ทั้งหน้าร้อนและหน้าหนาว ช่วยดับร้อน ดับกระหาย เพิ่มความอยากอาหาร และบำรุงพลังปานกลาง
- **กุ้งแม่น้ำหลี่เจียงผัดเร็ว (爆炒漓江虾)** — อาหารรสท้องถิ่นของกุ้ยหลินโดยแท้ ใช้กุ้งน้ำจืดจากแม่น้ำหลี่เจียงเป็นวัตถุดิบ ผัดเร็วพร้อมสุราซานฮวาเล็กน้อย ให้รสหวานของน้ำแม่น้ำหลี่เจียงได้อย่างชัดเจน
- **ปลาหลี่เจียงเบียร์ (啤酒漓江鱼)** — เป็นการทดลองอย่างกล้าหาญที่นำเบียร์มาใช้ปรุงอาหารจีน จนกลายเป็นอาหารท้องถิ่นเอกลักษณ์ที่โด่งดังในหยางซั่ว ก่อนจะแพร่หลายไปทั่วกุ้ยหลิน ไม่ควรพลาดลิ้มลอง

## กลางคืน

- **ล่องเรือชมสองแม่น้ำสี่ทะเลสาบยามค่ำคืน (两江四湖的夜游)** — ตลอดแม่น้ำสองสายและทะเลสาบสี่แห่ง (Liangjiang Sihu) มีสะพานทั้งหมด 22 แห่ง ยามค่ำคืนภายใต้แสงไฟ สะพานทุกแห่งกลายเป็นสะพานคริสตัล น้ำพุดนตรีกลางทะเลสาบหรงหู (Rong Lake) สูงหลายสิบเมตร ก็ร่ายรำไปตามจังหวะในยามราตรี ทั้งเร่งแรงและแช่มช้า

## ที่พัก

โดยรวมแล้ว โรงแรมและเกสต์เฮาส์ในกุ้ยหลินมีมาตรฐานแตกต่างกันมาก โรงแรมระดับดาวราคาค่อนข้างสูง สำหรับนักเดินทางแบบอิสระ แนะนำให้พิจารณาพักในเกสต์เฮาส์ทั่วไปหรือโรงแรมขนาดเล็กถึงกลาง ซึ่งส่วนใหญ่คุ้มค่า และคุณภาพการบริการก็ดีทีเดียว

- **โรงแรมฮัวหม่าน ทราเวล (Huaman Travel Hotel)** — การเดินทางสะดวก และสภาพแวดล้อมก็ดี (เลขที่ 151 ถนนผานเถา อำเภอหยางซั่ว, 0773-8822538)

## สถานที่น่าเที่ยว

- **Two Rivers and Four Lakes (Ring City Waterway)** (★★★★★): ค่าเข้าชม ล่องเรือยามค่ำ “สองแม่น้ำสี่ทะเลสาบ”: ¥210; ล่องเรือยามค่ำ “สี่ทะเลสาบ” (ไปกลับ): ¥175; ล่องเรือกลางวัน “หนึ่งแม่น้ำสี่ทะเลสาบ”: ผู้ใหญ่ ¥90; ค่าขึ้นหอชมวิว: ¥35; เวลาทำการ เปิดตลอดวัน (ล่องเรือประมาณ 1.5-2.5 ชั่วโมง); เวลาที่ควรใช้ 1–2 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/two-rivers-and-four-lakes-ring-city-waterway
- **Elephant Trunk Hill Scenic Area** (★★★★): ค่าเข้าชม ฟรี; เวลาทำการ 07:00-21:00; เวลาที่ควรใช้ 1–2 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/elephant-trunk-hill-scenic-area
- **Seven Star Park** (★★★): ค่าเข้าชม ¥55; เวลาทำการ 07:00-21:00 (1.11-31.3 ของปีถัดไป); 06:30-21:00 (1.4-31.10); เวลาที่ควรใช้ 2–3 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/seven-star-park
- **Sun and Moon Twin Pagodas Cultural Park** (★★★★): ค่าเข้าชม ¥35; เวลาทำการ 8：00—22：00; เวลาที่ควรใช้ 1 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/sun-and-moon-twin-pagodas-cultural-park
- **Diecai Hill** (★★★): ค่าเข้าชม ¥25; เวลาทำการ 06:30–18:30 (ฤดูท่องเที่ยว) 07:00–18:00 (ฤดูนอกท่องเที่ยว); เวลาที่ควรใช้ 1–3 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/diecai-hill
- **Dongxi Lane** (★★★★): ค่าเข้าชม ฟรี; เวลาทำการ เปิดตลอดทั้งวัน; เวลาที่ควรใช้ 2–3 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/dongxi-lane
- **Solitary Beauty Peak · Prince City Scenic Area** (★★★★): ค่าเข้าชม ¥100; เวลาทำการ 7：30—18：30; เวลาที่ควรใช้ 3–4 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/solitary-beauty-peak-prince-city-scenic-area
- **Reed Flute Cave** (★★★★): ค่าเข้าชม ¥90; เวลาทำการ 8：00—17：00; เวลาที่ควรใช้ 1 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/reed-flute-cave

## เที่ยวแบบไปเช้าเย็นกลับและไกลกว่านั้น

- **Crown Cave** (★★★★): ค่าเข้าชม ¥60; รถรางชมวิวขาเดียว ¥40; เวลาทำการ 8：30—16：00; เวลาที่ควรใช้ 1–2 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/crown-cave
- **Gudong Waterfall** (★★★★): ค่าเข้าชม ¥55; เวลาทำการ 08:30-16:00 (1.11-30.4 ของปีถัดไป); 08:30-17:00 (1.5-31.10); เวลาที่ควรใช้ 3-5 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/gudong-waterfall
- **Silver Cave** (★★★★): ค่าเข้าชม ¥65; เวลาทำการ 8：30—17：30; เวลาที่ควรใช้ 1～2 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/silver-cave
- **Daxu Ancient Town** (★★★★): ค่าเข้าชม ฟรี; เวลาทำการ ตลอดทั้งวัน; เวลาที่ควรใช้ 3～4 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/daxu-ancient-town

---
แหล่งที่มา: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 2412–2429. ราคา เวลาทำการ และรายละเอียดการเดินทางเป็นไปตามที่พิมพ์ในฉบับเดือนสิงหาคม 2024 และอาจมีการเปลี่ยนแปลง โปรดยืนยันกับสถานที่ก่อนเดินทางเสมอ