# คู่มือท่องเที่ยวChaoshan (潮汕)

Guangdong Province · จีนใต้, China · 15 สถานที่
Canonical: https://cnatrip.com/th/destinations/guangdong/chaoshan

## แผนเที่ยวฉบับย่อ

- **วันที่ 1:** หอตาวยวิ่น (Daoyun Tower) → เมืองโบราณเฉาโจว (Chaozhou Ancient City) → ถนนป้ายฟาง (Paifang Street)
- **วันที่ 2:** วัดไคหยวน (Kaiyuan Temple) → สะพานกวงจี้ (Guangji Bridge) → หอรำลึกหานอวี่ (Han Yu Memorial Hall) → หมู่บ้านโบราณหลงหู (Longhu Ancient Village) → ซัวเถา
- **วันที่ 3:** เกาะหนานอ่าว (Nan'ao Island)
- **วันที่ 4:** เขตทิวทัศน์เฉวี่ยซือ (Queshi Scenic Area) → ย่านเก่า → มหาวิทยาลัยซัวเถา (Shantou University) → เจี๋ยหยาง
- **วันที่ 5:** น้ำตกหวงหม่านไจ้ (Huangmanzhai Waterfall) → หอฉิวโหลวเสี่ยวเจี่ยว (Qiaolou Xiaojiao)

## บรรยากาศของที่นี่

- **ชากงฟู (Gongfu Tea):** ชากงฟู (Gongfu Tea) คือพิธีชงชาของชาวแต้จิ๋ว เมื่อก้าวเข้าไปในบ้านชาวแต้จิ๋ว ไม่ว่าแขกจะสนิทหรือไม่ เจ้าบ้านจะชงชากงฟูให้ทันที นี่คือธรรมเนียมที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน การลิ้มรสชากงฟูจะช่วยให้เข้าใจวัฒนธรรมแต้จิ๋วได้ลึกซึ้ง เป็นส่วนสำคัญในชีวิตประจำวันที่แทรกซึมอยู่ในทุกครัวเรือน กาชาโบราณอันคลาสสิกและถ้วยชาที่ประณีตท่ามกลางไอร้อนที่ลอยกรุ่น พร้อมเสียงเชิญอันอบอุ่นว่า “เชิญ” แม้จะไม่ได้ดื่ม เพียงแค่มองก็ทำให้หลงใหลได้แล้ว
- **เสน่ห์โบราณ:** เฉาโจวเป็นเมืองเก่าที่ผ่านกาลเวลามากกว่า 1,600 ปี เมื่อเดินผ่านหมู่บ้านโบราณ ศาลบรรพบุรุษ และถนนสายเก่า กำแพงที่ลอกร่อนจะเล่าเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ของที่นี่ให้คุณฟัง สถาปัตยกรรมโบราณที่หลงเหลืออยู่แผ่เสน่ห์ลึกลับ ทั้งนักวิชาการด้านสถาปัตยกรรมชาวจีนและชาวต่างชาติต่างชื่นชมฝีมืออันประณีตของอาคารเหล่านี้ เป็นเมืองที่เต็มไปด้วยเสน่ห์โบราณ เมื่อฟังเสียงแต้จิ๋วไปพร้อมกัน จิตใจที่เบาสบายจะค่อยๆ สงบนิ่ง และขณะเที่ยวชมจะดื่มด่ำกับประวัติศาสตร์โดยไม่รู้ตัว
- **อาหารแต้จิ๋ว:** การมาเยือนแต้จิ๋วไม่ควรพลาดอาหาร อาหารแต้จิ๋วเป็นสมบัติล้ำค่าของวัฒนธรรมการกินของจีน และเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมแต้จิ๋ว มีชื่อเสียงทั้งในและต่างประเทศ นักชิมที่เคยลิ้มลองมักกล่าวว่า “อาหารแต้จิ๋วปรุงอย่างประณีต รสชาติอ่อนอร่อยเป็นธรรมชาติ ทำให้ลืมกลับบ้านไปเลย” อาหารแต้จิ๋วซึ่งเป็นหนึ่งในสามสำนักอาหารกวางตุ้ง มีชื่อเสียงโด่งดังด้วยลักษณะ “ใส อ่อน สง่า และประณีต” จึงกลายเป็นป้ายทองคำของแต้จิ๋วอย่างแท้จริง

## บรรยากาศ

### จัดทริปด้วยตนเอง

สถานที่ท่องเที่ยวในภูมิภาคแต้จิ๋วค่อนข้างกระจัดกระจาย กระจายตัวอยู่ในเฉาโจว ซัวเถา และเจี๋ยหยาง นักท่องเที่ยวสามารถออกแบบเส้นทางตามเวลาของตนเองได้

### ประเพณีแต้จิ๋ว

ประเพณีหลายอย่างของแต้จิ๋วหาดูได้ยากในที่อื่นของประเทศ เช่น การแข่งขันหมู (Saizhu) การเผาเจดีย์ (Shaota) และการเต้นอิงเกอ (Yingge Dance) สิ่งเหล่านี้ที่เคยถูกบันทึกไว้ในตำราโบราณ ยังคงพบเห็นได้ในแต้จิ๋วจนถึงทุกวันนี้

### การเตรียมตัวและการสอบถามข้อมูล

### ภาษา

ซัวเถาและเฉาโจวใช้ภาษาแต้จิ๋วเป็นหลัก ส่วนพื้นที่ภูเขาทางเหนือของอำเภอเหรากเจ่า (Raoping) ในเมืองเฉาโจว และส่วนใหญ่ของอำเภอเจี๋ยซี (Jiexi) ในเมืองเจี๋ยหยาง ใช้ภาษาฮากกา โดยทั่วไปการสื่อสารด้วยภาษาจีนกลางไม่มีปัญหา

### ภูมิอากาศและฤดูท่องเที่ยว

เส้นทรอปิกออฟแคนเซอร์ผ่านทางตอนใต้ของพื้นที่ ภูมิอากาศเป็นแบบมรสุมกึ่งร้อนชื้น ตลอดทั้งปีอบอุ่นและชุ่มชื้น จึงเหมาะกับการท่องเที่ยวในทุกฤดูกาล


## การเดินทาง

### การเดินทาง

การคมนาคมในภูมิภาคแต้จิ๋วส่วนใหญ่เป็นเครือข่ายถนนที่แผ่ขยายจากซัวเถาเป็นศูนย์กลาง

### เครื่องบิน

สนามบินนานาชาติเจียหยาง-แต้จิ๋ว (Jieyang Chaoshan International Airport) เป็นสนามบินหลักของภูมิภาคแต้จิ๋ว ตั้งอยู่ระหว่างเมืองซัวเถา เฉาโจว และเจี๋ยหยาง มีเที่ยวบินในประเทศไปยังกว่างโจว เซี่ยงไฮ้ ปักกิ่ง ฉางซา เฉิงตู ฉงชิ่ง ต้าเหลียน กว่างโจว กุ้ยหลิน ฮ่องกง ฯลฯ และมีเที่ยวบินระหว่างประเทศไปยังกรุงเทพฯ โซล เนปิดอว์ และสิงคโปร์

### รถด่วนสนามบิน (Airport Express)

### รถไฟความเร็วสูง

เส้นทางรถไฟความเร็วสูงซยามen-เซินเจิ้น (Xiamen–Shenzhen High-Speed Railway) ที่เปิดให้บริการต้นปี 2013 ผ่านเฉาโจว ซัวเถา และเจี๋ยหยาง นักเดินทางสามารถนั่งรถไฟความเร็วสูงมาที่นี่ หรือเดินทางจากที่นี่ไปยังซยาเหมิน เซินเจิ้น ฯลฯ ได้

### ทางหลวง

เครือข่ายทางด่วนจากซัวเถาแผ่ขยายไปยังซานเว่ย ลู่เฟิง และเมืองอื่นๆ ในภูมิภาคแต้จิ๋ว การเดินทางสะดวกมาก ทางหลวงแห่งชาติในภูมิภาคแต้จิ๋วมีสองสายคือ 206 และ 324 ส่วนทางหลวงมณฑลมีหลายสาย ได้แก่ 523, 527, 528, 529, 530

- **สนามบินเฉาซ่าน (Chaoshan Airport)** — เปิดให้บริการรถรับส่งสนามบินด่วนหลายสาย ได้แก่ สายซัวเถาตะวันออก สายซัวเถาตะวันตก สายซัวเถาเฉิงไห่ สายซัวเถาชาวหนาน สายเฉาโจว และสายเจี๋ยหยาง ค่าโดยสารไปซัวเถาทุกสายอยู่ที่ ¥28

## กินดื่ม

อาหารแต้จิ๋วมีประวัติศาสตร์กว่าพันปี โดดเด่นด้วยรสชาติที่ใสแต่ไม่จืด สดแต่ไม่คาว นุ่มแต่ไม่ดิบ และมันแต่ไม่เลี่ยน นอกจากนี้ ชาคุงฟู่ฉาของเฉาโจวก็มีชื่อเสียงไปทั่วโลก เน้นความประณีตในการชงชา ในถ้วยและจานขนาดเล็กมีขั้นตอนต่างๆ เช่น “กวนกงตรวจเมือง” และ “หันซิ่นตรวจพล” รูปแบบเรียบโบราณ กลิ่นชาหอมชวนดื่ม

### อาหารขึ้นชื่อ

### ถนนอาหารขึ้นชื่อ

ถนนซีหม่าลู่ของเฉาโจว ถนนฝูผิงลู่ของซัวเถา ตลาดอาหารทะเลหลงซิ่งของซัวเถา ถนนอาหารเฉาซ่าน ฯลฯ

### อาหารเฉาซ่าน

แม้จะมีคำกล่าวว่า “อาหารเฉาโจวเลิศที่สุดใต้หล้า” แต่อาหารของซัวเถาก็สะท้อนรากฐานวัฒนธรรมอาหารเฉาซ่านได้อย่างลึกซึ้งไม่แพ้กัน ทุกปีเมืองซัวเถาจัดเทศกาลอาหารในรูปแบบต่างๆ โดยเทศกาลอาหารเฉาซ่านที่ใหญ่ที่สุดของพื้นที่ตะวันออกของกวางตุ้ง ยังจัดเส้นทางท่องเที่ยวอาหารซัวเถาเป็นการเฉพาะ

### ร้านอาหารแนะนำ

- **อาหารเด่นของเฉาซ่าน** — กุ้งมังกรนึ่งสด, ไก่แช่แข็งจินจง, เต้าหู้หมากรุก, เครื่องในตุ๋นเฉาซ่าน, ไก่บัวนึ่ง, ปูนึ่งไท่จี๋, กุ้งใหญ่ผัดซ่า, นกพิราบหนุ่มทุบเหล็ก, นกทอดซวงเจียง, เนื้อวัวผัดซาเต๊ะ, เห็ดหอมดองเหล้า, ไก่ห่อข้าวเหนียว, ไก่อบเปลือกกรอบ, กบตุ๋นแดง, ปอดขาวอัลมอนด์ ฯลฯ
- **ของว่างเฉาโจว** — ถั่วแดงรูปผลไห่ถัง, ขนมเหนียวแบบแคะเจีย, ซาลาเปาคริสตัลหวาน, ลูกคริสตัล, ขนมซาเกา, กุ้งแห้งผัดหน่อไม้, ขิงห้ารส, ข้าวเหนียวบดจือบา, ขนมเหอผิง, ไข่นางรมทอด, ลูกชิ้นเนื้อ ฯลฯ
- **ร้านใหญ่ซินเหมยหยวน (Xinmeiyuan Grand Restaurant)** — ร้านเรือธงที่ได้รับความนิยมสูงในซัวเถา อาหารรสแบบเฉาซ่านเน้นอาหารทะเลเป็นหลัก ราคามีให้เลือกหลายระดับ ของว่างค่อนข้างคุ้มค่า (ถนนหัวซานเหนือ เขตพัฒนาเทคโนโลยีขั้นสูง เขตจินผิง ซัวเถา)
- **ในเขต** — 
- **ลูกชิ้นเนื้อฟู่เหอเฉิง (สาขาถนนฝูผิง)** — ร้านเก่าแก่ชื่อดังของซัวเถา เหมาะกับทุกงบประมาณ แนะนำลูกชิ้นเนื้อและหม้อไฟเนื้อวัว (เลขที่ 93 อาคารรวมฟู่เหอ ถนนฝูผิง ซัวเถา, 13670466666)
- **หูหรงเฉวียน (Hu Rongquan)** — ร้านเก่าแก่ชื่อดังมาก เมื่อพูดถึงอาหารเฉาโจว หลายคนจะนึกถึง “หูหรงเฉวียน” ว่ากันว่าร้านนี้คิดค้นของว่างชื่อดังของเฉาโจวได้สามอย่าง ได้แก่ หยาหมู่เหนียน, ชุนปิ่ง และชิงโยวซู่ปิ่ง (เลขที่ 183–185 ถนนไท่ผิง เฉาโจว, 13670776143)

## ที่พัก

ที่พักในเฉาซ่านไม่สะดวกเท่าพื้นที่สามเหลี่ยมแม่น้ำจูเจียง แต่ราคาค่อนข้างถูกกว่า เมืองระดับอำเภอและเมืองระดับมณฑลทุกแห่งมีโรงแรม 2–3 ดาวราคาไม่แพง หรือเกสต์เฮาส์ที่ถูกกว่า


## สถานที่น่าเที่ยว

- **Chaozhou Ancient City** (★★★★): ค่าเข้าชม ตั๋วชุด A ¥111; ตั๋วชุด B ¥128; เวลาทำการ เปิดตลอดทั้งวัน; เวลาที่ควรใช้ 3–5 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/chaozhou-ancient-city
- **Kaiyuan Temple** (★★★★): ค่าเข้าชม ฟรี; เวลาทำการ 2026.01.01-2026.12.31 07:00-17:00; เวลาที่ควรใช้ 1–2 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/kaiyuan-temple-chaoshan
- **Guangji Bridge** (★★★★): ค่าเข้าชม ¥20; เวลาทำการ 10:00–17:30 (เดือนที่ 2–10); 10:00–16:30 (เดือนที่ 11 ถึงเดือนที่ 1 ของปีถัดไป); 9:00–17:30 (วันเสาร์–อาทิตย์); เวลาที่ควรใช้ 1–2 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/guangji-bridge
- **Daoyun Tulou** (★★★★): เวลาทำการ 8：00—18：00; เวลาที่ควรใช้ 1 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/daoyun-tulou
- **Paifang Street** (★★★★): ค่าเข้าชม ฟรี; เวลาทำการ เปิดตลอดทั้งวัน; เวลาที่ควรใช้ 1–2 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/paifang-street
- **Longhu Ancient Village** (★★★★): ค่าเข้าชม ฟรี; เวลาทำการ 8：30—17：30; เวลาที่ควรใช้ 2 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/longhu-ancient-village
- **Han Wengong Shrine** (★★★★): ค่าเข้าชม เข้าชมฟรีเมื่อแสดงบัตรประจำตัวประชาชน; เวลาทำการ 8:30–17:00 (ปิดทุกวันจันทร์); เวลาที่ควรใช้ 1–2 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/han-wengong-shrine
- **Old Town Quarter** (★★★): ค่าเข้าชม ฟรี; เวลาทำการ เปิดตลอดทั้งวัน; เวลาที่ควรใช้ 3–4 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/old-town-quarter
- **Nan'ao Island** (★★★★): ค่าเข้าชม ศาลาทหาร (Zongbing Mansion, 总兵府) ¥10; อ่าวชิงอ่าว (Qing'ao Bay, 青澳湾) ฟรี; เกาะทองและเงิน (Golden and Silver Island, 金银岛) ¥5; บ่อซ่ง (Song Well, 宋井) ¥5; เวลาทำการ เปิดตลอดทั้งวัน; เวลาที่ควรใช้ 1–2 วัน — https://cnatrip.com/th/places/nan-ao-island
- **Queshi Scenic Area** (★★★★): ค่าเข้าชม เขตทิวทัศน์ Tashan (塔山景区) ¥10; เขตทิวทัศน์ Yanfeng (焰峰景区) ¥10; ตั๋วรวมสองเขต ¥15; ถ้ำมังกรพุ่ง (Longquan Cave, 龙泉洞) ¥6; กระเช้าลอยฟ้า ¥50; เวลาทำการ 2026.01.01-2026.12.31 09:00-17:00; เวลาที่ควรใช้ 1 วัน — https://cnatrip.com/th/places/queshi-scenic-area
- **Gate of Nature** (★★★★): ค่าเข้าชม ฟรี; เวลาทำการ เปิดตลอดทั้งวัน; เวลาที่ควรใช้ 1～2 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/gate-of-nature
- **★** (★★★): ค่าเข้าชม ¥20; เวลาที่ควรใช้ 2～3 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/-chaoshan
- **Qiaolou Xiaojiao (Watchtower Dawn Bugle)** (★★★★): ค่าเข้าชม ฟรี; เวลาทำการ 2026.01.01-2026.12.31 เปิดตลอดวัน; เวลาที่ควรใช้ 15～30 นาที — https://cnatrip.com/th/places/qiaolou-xiaojiao-watchtower-dawn-bugle
- **Huangmanzhai Waterfall** (★★★★): ค่าเข้าชม ¥120; เวลาทำการ 08:30-17:00; เวลาที่ควรใช้ 0.5 วัน — https://cnatrip.com/th/places/huangmanzhai-waterfall
- **Qinglan Guaijiu Valley National Geopark** (★★★★): ค่าเข้าชม ¥60; เวลาทำการ 08:00-17:30; เวลาที่ควรใช้ 2 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/qinglan-guaijiu-valley-national-geopark

---
แหล่งที่มา: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 2377–2391. ราคา เวลาทำการ และรายละเอียดการเดินทางเป็นไปตามที่พิมพ์ในฉบับเดือนสิงหาคม 2024 และอาจมีการเปลี่ยนแปลง โปรดยืนยันกับสถานที่ก่อนเดินทางเสมอ