# คู่มือท่องเที่ยวSouthern Fujian (闽南)

Fujian Province · จีนตะวันออก, China · 8 สถานที่
Canonical: https://cnatrip.com/th/destinations/fujian/southern-fujian

## แผนเที่ยวฉบับย่อ

- **วันที่ 1:** ตัวเมืองจางโจว → Huoshan Island → เกาะตงซาน (พักค้างคืนที่เกาะตงซาน)
- **วันที่ 2:** เกาะตงซาน (ออกเดินทางช่วงบ่าย) → เมืองโบราณจางโจว
- **วันที่ 3:** ตัวเมืองจางโจว (ออกเดินทางช่วงเช้า) → Yunshuiyao Ancient Town → Nanjing Tulou Cluster → หลงเหยียน
- **วันที่ 4:** หลงเหยียน → Yongding Tulou
- **วันที่ 5:** หลงเหยียน → Changting Ancient City

## บรรยากาศของที่นี่

- **แดนแห่งปลา ข้าว ผลไม้ และดอกไม้:** จางโจวมี “ทะเลลิ้นจี่” กว่าหมื่นหมู่ สวนกล้วยกว่าหมื่นหมู่ และแปลงนาร์ซิสซัสกว่าหมื่นหมู่ ให้ผลผลิต “ห้าดอกไม้ชื่อดัง” ได้แก่ นาร์ซิสซัส คามิเลีย กล้วยไม้ พลัมแดง และพลัมหนาว และ “สิบผลไม้ชื่อดัง” ได้แก่ ส้มลู่กาน ลิ้นจี่ กล้วย ลำไย ส้มโอ สับปะรด ลูกพลับญี่ปุ่น ลูกหว่างเหมย (bayberry) ท้อ และฝรั่ง นอกจากนี้ยังมีอาหารทะเลชั้นดีมากมาย เช่น กุ้ง ปลาเก๋า หอยเป๋าฮื้อ กุ้งมังกร ปลาสเตอร์เจียน หอยพัด หอยนางรม หอยแครง และปลาหมึก
- **ทูโหลว:** สถาปัตยกรรมทูโหลวที่แปลกตาทำให้วงการสถาปัตยกรรมโลกต้องตะลึง ชาวฮากกาอาศัยและสืบทอดวิถีชีวิตในอาคารรูปแบบพิเศษนี้มาหลายชั่วอายุคน นักท่องเที่ยวที่มาถึงหลงเหยียนมักจะรู้สึกทึ่งว่าโลกช่างหลากหลายและมนุษย์ช่างมีปัญญาเพียงใด แน่นอนว่าที่นี่ก็เป็นสถานที่ทดสอบความจุการ์ดหน่วยความจำกล้องของคุณเช่นกัน
- **ชาวฮากกา:** ว่ากันว่า ชาวฮากกาเชื่อว่าตนเองคือชาวฮั่นแท้ จึงระบุตัวตนของตนเองในฐานะผู้อพยพ กลุ่มทูโหลวที่ชาวฮากกาอาศัยอยู่สะท้อนลักษณะนิสัยที่รักการต้อนรับและรักใคร่กลมเกลียวของพวกเขา แม้ตั้งอยู่ในพื้นที่ห่างไกล แต่ในอดีตที่นี่กลับให้กำเนิดจอหงวน (状元) หลายคน

## บรรยากาศ

### ชุดประจำชาติฮากกา

หมวกเหลียง (Liangmao) ของชาวฮากกามีประวัติกว่า 1,000 ปี ทำจากไม้ไผ่ผ่าบางหรือฟางข้าวสาลีสาน ส่วนยอดหมวกเย็บด้วยผ้า ขอบหมวกรอบด้านนอก ยกเว้นด้านหน้า จะมีผ้าลายสียาวราว 5 ชุ่น (寸) ห้อยลงมา หญิงสาวที่ยังไม่แต่งงานจะผูกริบบิ้นหลากสีที่ปลายผ้าทั้งสองข้าง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์บอกสถานภาพสมรส นอกจากจะช่วยบังแดด กันฝน และกันฝุ่นได้ หมวกนี้ยังเป็นเครื่องประดับศีรษะเฉพาะตัวของสตรีชาวฮากกาอีกด้วย

### การเตรียมตัวและการสอบถามข้อมูล

### ภาษา

ชาวบ้านส่วนใหญ่พูดภาษาหมิ่นใต้ (闽南语) บางส่วนพูดภาษาฮากกาและแต้จิ๋ว (潮州话) แต่หากพูดภาษาจีนกลางได้ ก็สื่อสารได้อย่างราบรื่น

### ภูมิอากาศและฤดูท่องเที่ยว

ภูมิอากาศเป็นแบบมรสุมกึ่งร้อนชื้นเป็นหลัก อบอุ่นและชุ่มชื้น เหมาะแก่การท่องเที่ยวตลอดทั้งปี


## การเดินทาง

### การเดินทางเข้าออก

ท่าอากาศยานจางโจวยังอยู่ระหว่างการวางแผนและก่อสร้าง ปัจจุบันการเดินทางเข้าออกจางโจวส่วนใหญ่ใช้ถนนและรถไฟ

รถไฟและทางหลวงของหลงเหยียนสะดวกสบาย ทุกตำบลเชื่อมถึงกันด้วยถนน เชื่อมต่อพื้นที่ชายแดนฝูเจี้ยน กวางตุ้ง และเจียงซี ช่วยเปลี่ยนสภาพการคมนาคมที่ยากลำบากในอดีตได้อย่างมาก

### รถไฟ

สถานีจางโจว (漳州站) และสถานีจางโจวตะวันออก (漳州东站) กลายเป็นศูนย์กลางรถไฟของพื้นที่ใต้ฝูเจี้ยนและเหนือกวางตุ้ง มีทางรถไฟอิงเซีย (鹰厦铁路) ทางรถไฟความเร็วสูงหลงเซี่ย (龙厦高铁) และทางรถไฟความเร็วสูงเซี่ยเหมิน–เซินเซิ่น (厦深高铁) ผ่านพื้นที่

ปัจจุบันมีรถไฟความเร็วสูงตรงไปยังหลงเหยียนจากปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ เซินเซิ่น หนานจิง ฉงชิ่ง อู่ฮั่น และเมืองอื่นๆ อีกทั้งจากเมืองต่างๆ ในฝูเจี้ยนก็นั่งรถไฟตรงไปหลงเหยียนได้สะดวกมาก

### ทางหลวง

จางโจวและหลงเหยียนเชื่อมต่อกับทางด่วน ทางหลวงแห่งชาติ ทางหลวงมณฑล และถนนชนบทหลายสาย จึงเดินทางโดยรถยนต์สะดวก

- **Zhangzhou Station (漳州站)** —  (Yancuo Town (颜厝镇), Longhai District, Zhangzhou City, 0596-2261729)
- **Zhangzhou East Station (漳州东站)** —  (Guokeng Town (郭坑镇), Longwen District, Zhangzhou City)
- **Longyan Station (龙岩站)** —  (Xipi Town (西陂镇), near Dayang Village Finance School (大洋村财校))

## กินดื่ม

### อาหารริมทาง

- **Yangyu (烊鱼)** — ของกินขึ้นชื่อของหลงเหยียน ทำจากเนื้อหมูแดงผสมกุ้งแห้ง ไข่เป็ด หอมแดง และผงชูรสเล็กน้อย ทอดจนได้เนื้อนุ่ม กรอบ และหอมอร่อย
- **Bojiban (簸箕粄)** — หรือเรียกว่า “Juanban (卷粄)” นำข้าวเจ้าแช่น้ำแล้วบดเป็นน้ำแป้ง ตักใส่กระด้งไม้ไผ่กลมเส้นผ่านศูนย์กลางราว 30 ซม. เขย่าซ้ายขวาให้แป้งกระจายเท่ากัน แล้วนำไปนึ่งด้วยไฟแรงราว 5 นาที จากนั้นลอกแผ่นแป้งบางๆ ที่สุกออกมา ใส่ไส้ที่ผัดสุกแล้ว ได้แก่ เนื้อหมูหั่นเส้น กุยช่าย ถั่วงอก หน่อไม้อ่อน กุ้งแห้ง และเห็ดหอม ม้วนเป็นแท่งคล้ายปาท่องโก๋ นุ่มลิ้นและอร่อย ทานได้โดยไม่เลี่ยน
- **Yuzibao (芋子包)** — ทำแป้งหนังจากผงมันเทศแดง ไส้เป็นเนื้อ เห็ด และหน่อไม้ฤดูหนาว แล้วนำไปนึ่ง รสชาติหอม นุ่มลื่น รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
- **Siguotang (四果汤)** — เครื่องดื่มเย็นยอดนิยมช่วยคลายร้อนในฤดูร้อนของจางโจว ฝูเจี้ยน นำน้ำแข็งไสเป็นเกล็ดละเอียด โรยด้วยลูกบัวลอยน้ำตาลกลวง เห็ดหูหนู ถั่วเขียว ลูกเดือย สับปะรด แตงโม “ajia zai” (阿达仔 ทำจากแป้งมันสำปะหลัง ภาษาหมิ่นใต้) เฉาก๊วย และผลไม้แช่อิ่ม รับประทานพร้อมน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งตามชอบ

## ที่พัก

ที่พักในจางโจวและหลงหยานสะดวกสบายมาก มีทั้งโรงแรม เกสต์เฮาส์ และวิลลาทุกระดับให้เลือก ราคาอยู่ระหว่าง ¥100～500 และบางแห่งสูงถึงหลายพันหยวน


## สถานที่น่าเที่ยว

- **Dongshan Island** (★★★★): ค่าเข้าชม เข้าเกาะฟรี ส่วนเขตท่องเที่ยวหินหมุนลม (风动石) ¥45; เวลาทำการ เปิดตลอดทั้งวัน; เวลาที่ควรใช้ 1–2 วัน — https://cnatrip.com/th/places/dongshan-island
- **Huoshan Island** (★★★★): ค่าเข้าชม ¥60; เวลาทำการ 8：15—17：30; เวลาที่ควรใช้ 1 วัน — https://cnatrip.com/th/places/huoshan-island
- **Nanjing Tulou** (★★★★★): ค่าเข้าชม ¥90; เวลาทำการ 08:30-17:30 (เวลาฤดูร้อน); 08:30-17:00 (เวลาฤดูหนาว); เวลาที่ควรใช้ 2～5 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/nanjing-tulou
- **Yunshuiyao Ancient Town** (★★★): ค่าเข้าชม ¥90; เวลาทำการ เปิดตลอดทั้งวัน; เวลาที่ควรใช้ 2～4 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/yunshuiyao-ancient-town
- **Yongding Tulou Cluster** (★★★★★): ค่าเข้าชม ศูนย์วัฒนธรรมอาคารดินฮากกา (Hakka Tulou Folk Culture Village) ¥90, อาคารดินเกาเป่ย “ราชาแห่งอาคารดิน” (Gaobei Tulou King Scenic Area) ¥50, หมู่บ้านโบราณชูซี (Chuxi Ancient Village) ¥65, หุบเขาอาคารดิน (Tulougou Scenic Area) ¥50, หมู่บ้านโบราณจงชวน (Zhongchuan Ancient Village) ¥30; เวลาทำการ 06:30-20:30 (ตุลาคม-พฤษภาคมของปีถัดไป); 06:30-21:00 (มิถุนายน-กันยายน); เวลาที่ควรใช้ 1-2 วัน — https://cnatrip.com/th/places/yongding-tulou-cluster
- **Guanzhaishan Mountain** (★★★★): ค่าเข้าชม ¥55 (รวมรถรับส่งในพื้นที่); เวลาทำการ 8：30—17：00; เวลาที่ควรใช้ 3～5 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/guanzhaishan-mountain
- **Changting Ancient City** (★★★): ค่าเข้าชม ฟรี; เวลาทำการ เปิดตลอดทั้งวัน; เวลาที่ควรใช้ 1～3 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/changting-ancient-city
- **Liangyeshan Mountain** (★★★★): ค่าเข้าชม ¥55; เวลาทำการ 8：00—17：10; เวลาที่ควรใช้ 2～4 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/liangyeshan-mountain

---
แหล่งที่มา: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 1564–1573. ราคา เวลาทำการ และรายละเอียดการเดินทางเป็นไปตามที่พิมพ์ในฉบับเดือนสิงหาคม 2024 และอาจมีการเปลี่ยนแปลง โปรดยืนยันกับสถานที่ก่อนเดินทางเสมอ