# Fuzhou旅行ガイド (福州) Fujian Province · 華東, China · 11 スポット Canonical: https://cnatrip.com/ja/destinations/fujian/fuzhou ## モデルコース - **1日目:** Gushan → Sanfang Qixiang（昼食） → Lin Zexu Memorial Hall → Xihu Park - **2日目:** Shangxiahang Street → Xichan Temple → Jinshan Temple ## 街の雰囲気 - **榕樹（ガジュマル）:** 榕樹は福州で最も多く見かける植物かもしれません。道を歩いていると、ふと気づけば大きな榕樹が道路の真ん中に立っており、しかも柵で囲われていることがよくあります。 - **Sanfang Qixiang:** 歴史のある都市なら、懐かしさを感じさせるものがいくつかあるもので、とりわけ今の時代ではなおさらです。三坊七巷も少しずつ福州の象徴となり、「双塔」を上回る知名度を得つつあります。四方八方から人々が福州を訪れると、必ずこの明清時代の古い建築群を眺めに来ます。もっとも、これらの建築は建築家や人文学者にとってより大きな意味があるのですが。雨の日の情緒を求めて、古い通りや路地を歩く人も少なくありません。少しおしゃれな過ごし方かもしれませんが、市の中心部に位置しているため、懐旧の思いに浸るには確かに便利です。 ## 街の空気 ### 礼儀を重んじる福州人 福州人は非常に受け入れ態勢が整っており、他の方言地域の都市のように排他的ではありません。路地や街角で福州人に道を尋ねると、一つ一つの細かな点まで丁寧に教えてくれます。特に年配の方々の親切さには感動するほどです。福州の人々は非常に礼儀を重んじるので、接する際はぜひ丁寧な態度を心がけてください。 ### 準備と情報収集 ### 言語 標準語（普通話）が通じれば、問題なく移動できます。 ### 気候と旅行シーズン 毎年3～4月は福州の雨季なので、防寒対策が必要です。もちろん傘も忘れずに。10～11月は一年で最も快適な季節で、基本的に薄手の長袖や薄手のセーターで十分です。12月から翌年2月にかけては、必ず厚手の冬服を着用してください。 ### 台風シーズンを避ける 5～8月は雷雨や台風がよくあり、特に6・7・8月は台風シーズンです。台風の後は必ず大雨や豪雨になります。そのため、この時期に福州を訪れる場合は、天気予報をこまめにチェックすることをおすすめします。 ## アクセス ### アクセス 福州の対外交通は海・陸・空の交通網からなり、省内の移動は道路が最も便利です。 ### 飛行機 福州長楽国際空港は市街地から約39キロの距離にあり、国内70以上の都市と結ばれています。空港から市内へは複数の空港バス路線があります。タクシーで行くと約¥150かかります。 ### 鉄道 全国の鉄道網とつながっており、列車で全国各地に行くことができます。 厦門方面の列車と一部の温州方面の旅客列車の大半は福州南駅から発車します。福州南駅から高速鉄道で厦門まで約1.5時間です。また、福州から龍岩への動車が開通したことで、旅行者はこれまでの「福州・龍岩2日間の旅」を日帰り旅行に変えられるようになりました。 ### 長距離バス 福州市内からは毎日300便以上の長距離バスが、温州、広州、深圳、香港や省内30余りの県・市へ発着しています。厦門と泉州を結ぶバスにより、福州とこの省内の二大都市との移動もより便利になりました。 ### 水路 福州港は閩江航路で上流の南平まで、下流の馬尾まで行けます。馬尾港からは海上旅客船が普陀山、寧波などへ出ています。 ### 市内交通 福州の市内交通は主に路線バスとタクシーです。 ### 地下鉄 現在、1号線、2号線、4号線、5号線、6号線の5路線があります。このうち1号線は福州駅と福州南駅を結んでいます。 ### 路線バス 路線バスは非常に発達しており、数十の路線が福州のすみずみまでつないでいます。エアコン付きや観光専用路線など種類も豊富です。運賃は無人の運賃箱方式で¥1、¥2、¥3、¥5があり、区間制運賃（¥3、¥5、¥6、¥8）も採用されています。 ### タクシー 福州のタクシーは初乗り¥10で3キロまで、それを超えると1キロごとに¥2です。23時以降は1キロごとに20％増しになります。昼夜を問わずサービスは行き届いています。 - **Fuzhou Changle International Airport** — (福州市長東区漳港街道, 0591-28013368) - **空港バス** — 福州空港には現在、市内行きの空港バス路線が15本あります。 空港長距離バスターミナル - **Fuzhou Railway Station** — (福州市晋安区華林路) - **Fuzhou South Railway Station** — (福州市倉山区城門鎮臚雷村東側) - **Fuzhou North Bus Station（near the railway station）** — (華林路371号) - **Passenger West Bus Station（near Hongshan Bridge）** — (広賢路5号) ## 食べる 福州の名菜といえば、仏跳牆、荔枝肉、酔排骨などが挙げられ、中でも聚春園の仏跳牆は最も伝統的な特色を備えている。また、閩江の川魚料理も特筆に値する。ただし、福州料理は淡白で、濃い味付けを好む西南部や湖南地方の人にとっては味覚への大きな試練となりかねず、広東の人にとってはちょうど良い味わいである。 このほか、鶏スープで煮た海蚌（ハマグリ類）、鳳胎魚翅（フカヒレ）、酒粕漬けのウナギ、燕子帰巣、梅開二度、雪山潭エビなども名高い。価格は一般の人にはなかなか手が届きにくいが、その名に恥じない味わいで、値段相応の価値がある。 ### 特色ある軽食 福州の軽食も特色豊かで、中でも魚丸、鍋辺糊、葱肉餅、燕絲、肉燕、春巻などが代表的。 ### 閩江の夜景クルーズ 台江区の江浜路にある台江埠頭を出発し、台江金外灘、南北江浜を経て洪山橋まで進む。灯りがともると閩江の碧い水面は煌めき、両岸のライトアップが色鮮やかに輝く。遊覧船に乗り、夜の帳に包まれた福州の進歩と風情を味わおう。（乗船券¥100） ### 福州の精進料理 福州の精進料理も有名で、生麩、湯葉、乾燥豆腐、冬筍、椎茸、きくらげなどを材料に、巧みな加工と丁寧な調理で仕上げられ、味わいは格別。福州の多くの寺院や料理店が精進料理を提供しており、中でも鼓山湧泉寺の精進料理が最も名高い。「南海金蓮」「半月沈江」「石鼓三鮮」「湧泉三絲」など30種以上の名菜がある。 ### 福州の河川魚とエビ醤油（虾油） 1. 福州は海鮮料理自体はそれほど有名ではなく、むしろ河川の魚料理こそ美味しい。 2. 福州の人は料理にエビ醤油（虾油）を入れる習慣があるため、この風味に慣れていない人は事前に伝えておくのがおすすめ。 ### 本場の魚丸が食べられる店 魚丸を食べるなら、七巷の一つである塔巷の「塔巷口魚丸店」が老舗としておすすめ。また、東街口付近には目立たない路地があり、魚丸店が何軒も並んでいる。その中の一軒は看板に創業年が書かれた60年以上の歴史を持つ小さな店で、味は一番だと評判。 - **聚春園（東街口店）** — 福建料理（閩帮）の名店で、百年の老舗。清代の福建布政使の役所で料理人を務めていた福清出身の鄭春発が創業し、1877年に始まったとされる。地元の山海の珍味を材料に、新鮮さを重視し、包丁さばきと火加減にこだわり、色・香り・味・形のすべてに優れる。味付けは甘め、薄味、酸味がある傾向。 (鼓楼東街2号、海峡影城の向かい, 0591-87533604) - **魚丸** — 外側は魚肉と澱粉、中には豚肉が入っており、杭州の小籠包に少し似ている。 - **鍋辺糊** — 福州方言の発音では「鼎辺糊」と読むのが正しく、味もなかなかのもの。 - **燕絲** — 燕皮（ワンタンの皮）を細く切ったもので、味が澄んでいて美味しい。 - **扁肉** — 見た目はワンタンに似ているが、工程は非常に手間がかかる。豚の後ろ腿の中でも最もよく動かす部位の肉を選び、木槌で叩いてペースト状にし、塩を加えて餡にする。口に入れると豚肉とは思えず、弾力があり、甘みのある味わいで、新鮮なエビの身のようだ。 - **味中味** — 小吃店の店名で、福州の伝統的な軽食や名物がそろっている。 - **Shaxian Snack** — 福州の街頭で最も多い軽食店で、和え麺、土鍋煮込み（炖罐）、魚丸、ワンタン、各種醤油煮（卤味）が中心。店構えは小さいが、福州旅行で外せないお気に入りの店。 - **Fuzhou Food City** — 閩江のほとりに位置し、榕城（福州の別称）各地の美食がほぼ集まっており、食べ歩きが好きな人は見逃せない。 ## 買う ### おすすめの特産品 ### 福州の買い物スポット 福州の主な商業通りには、五四路（ブランド衣料や観光土産が中心）、五一路（大型商店・大型ショッピングモールが集まる）、台江路（雑貨や特色ある古物市場）、東街口（福州の伝統的な商業街区）、八一七路（福州で最も古く最も賑わう繁華街）、鰲峰路（福州最大の卸売市場エリア）があり、さらに東アジア最大級の屋内歩行者天国とされる中亭街や、第一号の歩行者ショッピング島とされる中洲島もある。 ### 福州の特産品 福州には福建各地の特産品が集まり、烏龍茶、建蓮（蓮の実）、龍眼、ライチのほか、「八大干」と呼ばれる名産がある。「八大干」とは、連城の地瓜干（サツマイモ干し）、武平の豚胆干、上杭の大根干し、明渓の肉脯干（干し肉のそぼろ）、寧化の唐辛子干し、長汀の豆腐干などを指す。また「四大貝類」として蟶（マテ貝）、牡蠣、蛤、蚶（アカガイ）も有名。このほか、片仔癀、水仙花、福橘、オリーブ（橄欖）、肉松、清源茶餅なども手土産におすすめ。 ### 鍋辺糊を味わう 多くの酒楼で販売されており、席に着いて「一碗の鍋辺糊」と注文すれば、店主はすぐに分かってくれる。製法は非常に独特だと言われているが、食いしん坊にとっては美味しさこそが最も大切なので、細かいことは聞かないのが吉。 - **寿山石彫刻** — 寿山石彫刻の歴史は1500年以上に及ぶ。寿山石の特徴は、一つの石に赤・黒・黄・青など数種類の色が入り混じり、自然な模様を描き出す点で、しかも石質が彫刻に非常に適していること。寿山石の印章や鈕（つまみ）飾りの芸術は、寿山石彫刻芸術の重要な構成要素である。 - **福州脱胎漆器** — 200年以上の製作の歴史を持ち、北京の景泰藍、江西省景徳鎮の磁器と並び、中国伝統工芸の「三宝」と称される。 - **烏龍茶** — 福州の烏龍茶は、中国の名茶の中でも確かな地位を占めている。 - **福橘** — 福州市の市果で、中国の柑橘類の中でも上質なものとされ、皮は薄く果汁が多く、長く名声を博している。 - **馬蔺草編み** — 福州市を代表する特産品で、断面が三角形の細く柔らかい馬蔺草を編んで作られる。 - **軟木画** — 福州の軟木画は「声なき詩」「立体の絵画」として世界に知られる。 ## 泊まる 福州のホテル料金は同規模の都市と比べて高めです。五四路（Wusi Road）は宿泊施設が集まるエリアで、閑散期には割引があります。各地の県城にある福州事務所付属の招待所（宿泊所）に泊まれば料金は安く、立地も悪くありません。温泉付きのホテルは料金に幅があるため、事前によく確認することをおすすめします。 ### 福州の年中行事 拗九节（Aojiu Festival）：旧暦1月29日。孝順節、送窮節とも呼ばれます。 做夏（Zuoxia）：旧暦で夏に入る最初の日。 冬节搓丸（Dongji Cuowan）：旧暦の冬至。 ### 福州扁肉と沙県扁肉 本場の福州扁肉と、沙県小吃の扁肉は作り方が大きく異なります。一般に「扁肉」と言われるのは沙県扁肉のほうです。福州扁肉はスープを重視し、純粋な骨から取った高湯で仕上げ、具は少なめです。今ではこちらは珍しくなっています。 普度节（Pudu Festival）：毎年旧暦12月9日。 祭灶：旧暦12月23日・24日。 - **Fuzhou Dazhong Zhixing Hotel（Fuzhou Railway Station Branch）** — 鉄道駅にもバスターミナルにも近く、経済的なファミリー旅行に向いています。 (346 Hualin Road, Jin'an District, Fuzhou, 0591-87571836) ## 見どころ - **Three Lanes and Seven Alleys (Sanfang Qixiang)** (★★★★): 入場料 事前予約制での入場が必要です。一部の内部施設は有料です。Yan Fu Former Residence（严复故居）¥15、Xiaohuang Building（小黄楼）¥20、Shuixie Opera Stage（水榭戏台）¥20。この3施設の共通券は¥55です。; 営業時間 終日開放; 所要時間 2〜4時間 — https://cnatrip.com/ja/places/three-lanes-and-seven-alleys-sanfang-qixiang - **Gushan Mountain** (★★★★): 入場料 ¥40（鼓山風景名勝区と涌泉寺を含む。鼓山を徒歩のみで登る場合は入場料不要）。鼓山索道（ロープウェイ）は片道¥50、往復¥70で、展望台まで直行し、福州市街の全景を一望できます。展望台脇の十八洞景（Eighteen Caves）は別途入場料¥10です。; 営業時間 終日開放; 所要時間 2〜3時間 — https://cnatrip.com/ja/places/gushan-mountain - **West Lake Park** (★★★): 入場料 無料; 営業時間 05:30-22:30; 所要時間 1〜3時間 — https://cnatrip.com/ja/places/west-lake-park - **Fuzhou National Forest Park** (★★★★): 入場料 無料; 営業時間 06:00-17:30; 所要時間 3〜5時間 — https://cnatrip.com/ja/places/fuzhou-national-forest-park ## 日帰り・周辺エリア - **Qingyunshan Mountain** (★★★★): 入場料 Qinglong Waterfall Scenic Area ¥35；Jiutian Waterfall Shuilian Palace Scenic Area ¥32；Baima Gorge Scenic Area ¥32；Yuntian Stone Corridor Scenic Area ¥25；Cisuoluo Divine Valley Scenic Area ¥27; 営業時間 8：00—18：00; 所要時間 1日 — https://cnatrip.com/ja/places/qingyunshan-mountain - **Mawei** (★★★★): 入場料 無料; 営業時間 09:00-17:00(2026年通年); 所要時間 1日 — https://cnatrip.com/ja/places/mawei - **Baishuiyang** (★★★★): 入場料 入場料＋観光シャトル ¥70；白水洋・鴛鴦渓セット券 ¥90（白水洋観光シャトル込み）; 営業時間 8：00—17：00; 所要時間 1日 — https://cnatrip.com/ja/places/baishuiyang - **Meizhou Island** (★★★★): 入場料 島への入場料 ¥65；客船 ¥10；遊覧艇 ¥14; 営業時間 07:00-21:00（2026年通年）; 所要時間 1〜2日 — https://cnatrip.com/ja/places/meizhou-island - **Taimushan Scenic Area** (★★★★): 入場料 ¥140（景区シャトルバスの往復券込み）; 営業時間 7：00—17：00; 所要時間 1日 — https://cnatrip.com/ja/places/taimushan-scenic-area - **Xiapu** (★★★★): 入場料 無料（各撮影スポットは無料、一部の景区は別途有料）; 営業時間 終日開放; 所要時間 1日 — https://cnatrip.com/ja/places/xiapu - **Minyue Water Town** (★★★★): 入場料 ¥98; 営業時間 11：00—20：00; 所要時間 3～6時間 — https://cnatrip.com/ja/places/minyue-water-town --- 出典: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 1499–1518. 料金、営業時間、交通の情報は2024年8月版の記載のままで、変更されている場合があります。ご旅行前に必ず施設にご確認ください。