# Guide de voyage : Yantai (烟台) Shandong Province · Chine de l'Est, China · 10 lieux Canonical: https://cnatrip.com/fr/destinations/shandong/yantai ## Itinéraire express - **Jour 1:** Pavillon de Penglai → Les Huit Immortels traversant la mer → Sanxian Shan → Changdao (hébergement, observation du lever du soleil sur la mer) - **Jour 2:** Changdao → Yantai → Yantai Shan → Baie de la Lune - **Jour 3:** Île de Zhifu → Plage de Jinsha - **Jour 4:** Mont Kunyu → Île Yangma ## L'atmosphère du lieu - **Fata Morgana (mirage marin):** Yantai, typique ville balnéaire du nord de la Chine, deuxième ville côtière de la province du Shandong, est devenue une station estivale réputée dans le pays comme à l'étranger, grâce à ses atouts maritimes. Le mirage marin de Penglai, célèbre dans le monde entier, ravira à coup sûr les visiteurs : admirer les pavillons flottants et flâner sur les plages sont d'excellents choix. ## L'atmosphère ### Conseils pratiques De avril à octobre, Yantai connaît sa haute saison touristique. - tip: La « voie verte », un service pensé pour les voyageurs 1. Billets de train réservables par téléphone avec livraison à domicile ; une « voie verte » permet, en cas d'urgence, de monter à bord avant d'acheter son billet. 2. Bus desservant la gare : lignes 3, 6, 9, 10 et 11. ### Préparatifs et renseignements ### Langue Le mandarin est bien sûr couramment parlé à Yantai. ### Climat et saison touristique La température moyenne annuelle à Yantai avoisine 12 °C. Adossée aux montagnes et ouverte sur la mer, la ville ne connaît ni canicule estivale ni grand froid hivernal, ce qui en fait l'une des stations estivales idéales du nord de la Chine. Pensez toutefois à vous couvrir, car les écarts de température entre le jour et la nuit sont importants. ## Y aller & se déplacer ### Arrivée et départ Avec ses aéroports, ses liaisons maritimes, ferroviaires et routières, Yantai est très facile d'accès. ### Avion L'aéroport international de Penglai Yantai se trouve dans le bourg de Chaoshui, district de Penglai, à environ 43 km du centre-ville. Il dessert principalement des lignes intérieures, avec des vols directs vers plusieurs dizaines de grandes et moyennes villes du pays, dont Pékin, Shanghai, Chengdu, Xi'an, Kunming et Xiamen. ### Train Une fois la ligne ferroviaire interurbaine Qingdao–Yantai–Weihai–Rongcheng mise en service, les trains à grande vitesse (EMU) relieront entre elles les villes de la péninsule : Qingdao, Yantai, Weihai et Rongcheng. Il faut un peu plus d'une heure pour rallier Yantai à Qingdao, et une vingtaine de minutes pour Yantai à Weihai, de quoi vivre pleinement l'« effet de ville unique ». ### Route Les autoroutes Yantai–Qingdao, Yantai–Weihai et la route nationale 204 Qixia–Yantai sont entièrement à péage ; le réseau routier dense des routes provinciales et départementales relie Yantai à l'ensemble du réseau national. ### Gares routières ### Voie maritime Outre les liaisons vers Dalian, Lüshun et d'autres villes voisines, Yantai dispose chaque jour d'un bateau direct pour Tianjin et de liaisons maritimes vers la Corée du Sud. ### Yantai → Corée du Sud Des ferries internationaux à destination d'Incheon (Corée du Sud) partent les lundi, mercredi et vendredi à 17h00. Il faut retirer ses billets 3 heures à l'avance. Yantai → Dalian ### Transports urbains Les bus suffisent largement pour circuler dans le centre-ville de Yantai, complétés par des minibus et des taxis. Le ticket de bus coûte généralement ¥1, celui du minibus ¥1,5 (tarif unique). Les taxis facturent ¥7 pour les 3 premiers kilomètres, puis ¥1,5 par kilomètre supplémentaire. ### Ligne touristique La ligne 1 (gare, place nord → zone panoramique du mont Kunyu) est une ligne touristique côtière. Partant de la gare, elle passe par 14 sites en bord de mer, dont le quai, le mont Yantai, l'île Yangma, le centre international des expositions, la baie de la Lune, l'entrée est de l'université de Yantai et le parc d'attractions Huanghai. - hours: 5：40—8：10；15：30—17：30 - **Aéroport international de Penglai Yantai** — (Près de Liujiazhuang, bourg de Chaoshui, Penglai, Yantai, 0535-6299999) - **Gare de Yantai (Yantai Zhan)** — - **Gare de Yantai Sud (Yantai Nan Zhan)** — - **Gare de Laiyang (Laiyang Zhan)** — - **Gare routière centrale de Yantai** — (86, Xi Dajie, district de Zhifu, 400-6369369) - **Gare routière de Beima Lu** — (110, Beima Lu, district de Zhifu, 0535-6658714) - **Gare routière touristique de Yantai** — (136, Beima Lu, district de Zhifu, 0535-6641441) - **Gare routière ouest de Yantai** — (1, Le Shan Lu, district de Fushan, 0535-6937111) - **Gare routière sud de Yantai** — (336, Jichang Lu, district de Zhifu, 0535-6797685) - **Gare maritime de Yantai** — (155, Beima Lu, district de Zhifu, 0535-6506666/6745731) - **Yanda Ticket (billetterie maritime Yantai–Dalian)** — www.0535-0411.com Les conditions météorologiques influant fortement sur la navigation, les horaires des liaisons maritimes changent fréquemment. Merci de bien anticiper votre voyage. ## Manger & boire Les plats emblématiques de Yantai comprennent le banquet des Huit Immortels, l'agneau côtelette sauce verte, les coquilles Saint-Jacques en mousseline de fleurs, les intestins de mer, la crevette rouge braisée, le« lu » de Penglai (âne braisé), les beignets de patate douce caramélisée, les raviolis au poisson frais, les calamars sautés croustillants et bien d'autres. « Pour bien manger, tournez autour de Fushan. » La cuisine de Fushan était déjà mentionnée dans le « Qilu Zhuan » de la période des Printemps et Automnes et des Royaumes combattants, et les cuisiniers de Fushan étaient déjà employés à la cour impériale sous la dynastie Yuan. La cuisine de Fushan accorde une grande importance à la découpe et à la cuisson. La finesse de la découpe ravit le regard, tandis que la maîtrise du feu rend les plats dorés sans être brûlés, tendres et fondants à point. Parmi les spécialités réputées de Fushan figurent les grosses crevettes rôties, les concombres de mer sautés à l'oignon et les filets de poisson sautés au vinaigre. ### Snacks typiques ### Produits régionaux Parmi les produits locaux figurent les pommes de Yantai, les théières incrustées d'or et d'étain, le jade de Laizhou, les poires de Laiyang, les « œufs de cygne » (sorte de confiserie), la broderie de soie de Yantai, les travaux de dentelle de Haiyang, ainsi que les fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques, le concombre de mer, le concombre de mer noir, les crevettes et les ormeaux. ### Loisirs à Yantai ### Dégustations recommandées : Brandy V.O médaille d'or, vin de glace spécial, vin blanc sec. - drive: Depuis Yantai, prenez l'autoroute Jinan–Qingdao, puis les autoroutes Weifang–Laiwu et Weihai–Wulian, et sortez à la sortie Nanshan : comptez 20 minutes. - **Nouilles de Fushan (Fushan lamian)** — Une référence incontournable de la pâte : aussi bien servies lors des banquets que sur les tables populaires, elles sont un passage obligé à Yantai. - **Petites nouilles de Penglai (Penglai xiaomian)** — Localement appelées « nouilles lancées », elles sont fines et élastiques : une spécialité de Yantai aux saveurs de fruits de mer, « unique en son genre ». - **Mianzi de Yantai** — L'un des snacks les plus populaires de Yantai : préparé avec de la fécule de patate douce, il est refroidi puis découpé en petits dés, poêlés des deux côtés jusqu'à dorure, puis servis nappés de sauce au sésame et à l'ail, et piqués sur une tige en fil de fer. On en trouve aussi dans les hôtels et restaurants, mais c'est dans les ruelles et les rues que les habitants l'apprécient le plus. - **Nanshan International Golf Club** — Le plus grand terrain de golf au monde, avec aujourd'hui 279 trous. Restaurant, bar et salle de sport sur place. (À l'ouest de Penglai) - **Château Changyu Castel (Yantai Changyu Winery)** — Outre ses 500 mu (environ 33 hectares) de vignes, le domaine présente le patrimoine viticole centenaire de Changyu, et sa vaste cave souterraine mérite également une visite. Dégustations recommandées : Cabernet Gernischt (Shelong Zhu), cousin du Cabernet-Sauvignon et du Cabernet franc, de belle qualité. Chardonnay, cépage de grands vins blancs secs et de champagnes, au parfum délicat. (56, Liuma Lu, dans l'enceinte de l'ancien site de la société Changyu) - **Domaine viticole de Nanshan à Longkou** — Situé dans la zone panoramique nationale de Nanshan (AAAA) à Longkou. Beaux paysages et bon vin : quoi de plus agréable ! ## Shopping Les rues commerçantes de Yantai ont un caractère très local. Avec le développement économique récent, sept grands quartiers commerçants se sont formés : la rue piétonne internationale de la place du Bord de mer, la rue historique de Chaoyang, la rue des antiquaires de Qilu, la rue piétonne « Paris de l'Orient », le quartier de la mode de Muping (rue Wenxing), la rue commerçante de Zhifu et la rue commerçante de la gare routière. ### Achats recommandés ### Quartiers commerçants de Yantai Le quartier commerçant de Nan Dajie est la zone la plus animée de Yantai, avec de nombreux commerces, notamment le Nan Dajie Shopping City, le Tiantian Fishing Harbour Shopping Centre, le Huaqiao Department Store et le Zhenhua Shopping Centre. Le marché de gros de Yantai Sanzhan, rue Xingye, dans le district de Zhifu, et la Liangyou Plaza, rue Lifeng, sont également de bons endroits pour faire ses achats. - **Binhai Square International Pedestrian Shopping Street** — Mettant en valeur l'atmosphère maritime de la ville, cette rue associe contemplation de la mer, détente et shopping. On y trouve principalement des vêtements, des bijoux, des sculptures sur jade, des broderies en velours et des articles d'usage courant. - **Chaoyang Historic and Cultural Street** — Associant l'héritage historique du quartier au paysage côtier, cette rue culturelle est consacrée avant tout à la création et à la vente de peintures à l'huile, avec aussi des bars, des cafés et des boutiques de souvenirs. ## Se loger - **Longkou Xinyang Business Hotel** — Prix raisonnables, emplacement idéal et excellents transports. (299 Tonghai Road, Dongcheng District, Longkou City, 0535-8956866) - **Yantai Meile Serviced Apartments** — (18 Taishan Road, Linhai Juntianxia, Fushan District, 15244567172) ## À voir - **Penglai Pavilion** (★★★★★): Entrée Pavillon Penglai : ¥100 ; téléphérique au-dessus de la mer, aller-retour : ¥50; Durée de visite 4 à 5 heures — https://cnatrip.com/fr/places/penglai-pavilion - **Eight Immortals Crossing the Sea Scenic Area** (★★★★★): Entrée ¥80; Horaires d'ouverture 7：00—18：00; Durée de visite 2 à 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/eight-immortals-crossing-the-sea-scenic-area - **Sanxian Mountain** (★★★★★): Entrée ¥120; Horaires d'ouverture 7:30—17:30 (été) ; 8:00—17:00 (hiver); Durée de visite 2 à 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/sanxian-mountain - **Changdao Island** (★★★★): Entrée Ligne nord : ¥80 ; ligne sud : ¥80 ; circuit complet : ¥135; Durée de visite 1 à 2 jours — https://cnatrip.com/fr/places/changdao-island - **Yangma Island** (★★★★): Entrée Gratuit ; hippodrome ¥20, équitation ¥80; Durée de visite 3 à 4 heures — https://cnatrip.com/fr/places/yangma-island - **Zhifu Island** (★★★★): Durée de visite 2 à 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/zhifu-island - **Kunyu Mountain National Forest Park** (★★★★): Entrée Shimenli : ¥40 ; zone Jiulongchi : ¥40 ; zone Wuran Temple : ¥50 ; zones Yanxia et Yuegu Hall : gratuites; Horaires d'ouverture 8：00—17：00; Durée de visite 1 à 1,5 jour — https://cnatrip.com/fr/places/kunyu-mountain-national-forest-park - **Mou Family Manor** (★★★): Entrée ¥60; Horaires d'ouverture 8:00—17:00 (basse saison) ; 8:00—17:30 (haute saison); Durée de visite 2 à 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/mou-family-manor - **★** (★★★): Entrée ¥120 ; vallée Huanle Xiagu : ¥60; Durée de visite 3 à 4 heures — https://cnatrip.com/fr/places/-yantai - **Jiuzhangya Cliff** (★★★): Entrée Billet combiné Jiuzhangya + Yueyawan : ¥50 ; gratuit, certains sites nécessitent un billet ; phare sur la montagne : ¥10 ; ¥150 ; cinéma 4D : ¥20 ; billet combiné Jiuzhangya + Yueyawan : ¥50 Château de Wencheng : château à l'atmosphère aristocratique, dont la cave à vin souterraine de plus de 5 000 m² est spectaculaire et abrite plus de 2 000 variétés de vins ; on y découvre également des tableaux et des sculptures. ; ¥80; Horaires d'ouverture 6：30—18：00；8：00—17：30；8：00—17：00; Durée de visite 2 heures ; 3 à 4 heures — https://cnatrip.com/fr/places/jiuzhangya-cliff --- Source: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 1370–1386. Les prix, horaires et informations de transport sont ceux de l'édition d'août 2024 et ont pu changer. Confirmez toujours auprès du site avant de voyager.