# Guide de voyage : Wuyuan (婺源) Jiangxi Province · Chine de l'Est, China · 12 lieux Canonical: https://cnatrip.com/fr/destinations/jiangxi/wuyuan ## Itinéraire express - **Jour 1:** Wuyuan → Baie de la Lune → Likeng → Wangkou → Jiangwan → Huangling (hébergement) - **Jour 2:** Huangling → Xiaoqi → Jiangling → Wulongyuan → Wuyuan - **Jour 3:** Wuyuan → Sixi Yancun → Pont arc-en-ciel → Vallée du Dragon couché → Likeng ## L'atmosphère du lieu - **Wuyuan:** Le caractère « 婺 » se prononce wù. Cela peut paraître superflu de le préciser, mais une fois sur place, vous comprendrez pourquoi : les habitants écrivent « Wuyuan » sous la forme « 务源 », sans doute pour simplifier les caractères. Pour un visiteur de passage, bien retenir ce détail peut s'avérer très utile, notamment devant le guichet de la gare pour acheter son billet. - **Culture huizhou:** Le district de Wuyuan relève aujourd'hui administrativement du Jiangxi, mais il faisait historiquement partie de Huizhou pendant plus de mille ans, et figurait parmi les six xian de cette préfecture. On dit qu'il existe trois tabous à Wuyuan, dont le premier est de ne jamais appeler ses habitants « cousins du Jiangxi ». Les vieux villages, les rivières qui reflètent les murs à pignons en forme de tête de cheval, emblème typique de l'architecture du Huizhou, les murs blancs et les tuiles grises, ainsi que les toits aux avant-toits recourbés ornés de motifs variés qui se dressent vers le ciel, se détachent avec éclat sur le bleu du ciel et le vert des arbres. Wuyuan est l'un des berceaux de la culture huizhou, riche et profonde, qui a donné naissance à des écoles et des styles originaux dans de nombreux domaines. Qu'il s'agisse de la philosophie néoconfucéenne, des écoles de peinture, de l'architecture ou de la langue, la culture huizhou a presque influencé toute la culture chinoise à l'époque des Ming et des Qing. Administrativement, Wuyuan ne relève plus de l'Anhui, mais il ne peut se détacher de la culture huizhou. - **Les belles de Wuyuan:** Les jeunes femmes de Wuyuan sont d'une beauté qui surprend : en entrant dans le Jiangxi, on en rencontre nettement moins que dans la région du Jiangnan, mais les jeunes filles de Wuyuan ont toutes une grâce discrète et une élégance raffinée, un charme limpide comme le lotus sortant de l'eau. Surtout le soir, au bord de la rivière de la ville de Wuyuan, où les jeunes filles aiment se promener, le soleil couchant se reflète sur l'eau : c'est à lui seul un paysage de Wuyuan. ## L'atmosphère ### Le chant des itinéraires Pour bien profiter de Wuyuan, retenez ce couplet, le « Chant des itinéraires de Wuyuan » : « Pour les montagnes, marchez vers l'est et non vers l'ouest ; pour les eaux, marchez vers le nord et non vers le sud ; pour dormir, restez hors de la ville et non dedans ; pour prendre la voiture, partez tôt sans tarder. » ### Préparatifs et renseignements ### Langue L'accent du Jiangxi n'est pas très difficile à comprendre, il sonne simplement moins doucement, mais le mandarin permet de communiquer sans problème. ### Climat et saison touristique Wuyuan est au plus beau au printemps et en été, surtout en avril : les azalées ont déjà rougi les collines, et les théiers verts et les champs de colza jaunes donnent au paysage des couleurs éclatantes, ce qui fait dire que Wuyuan est la plus belle campagne de Chine. Les paysages et le climat de juillet et août sont également agréables. ## Y aller & se déplacer ### Accès Wuyuan est situé à la frontière des provinces de l'Anhui, du Zhejiang et du Jiangxi. On peut s'y rendre directement en train à grande vitesse ou en car longue distance, ou atterrir dans l'aéroport d'une ville voisine. ### Aéroports Les aéroports les plus proches de Wuyuan sont ceux de Jingdezhen, de Huangshan et de Nanchang. ### Chemin de fer La gare de Wuyuan (Wuyuan Zhan) a été mise en service en juillet 2015. Des trains à grande vitesse desservent Pékin, Shanghai, Nanjing, Lanzhou, Xiamen, Wuhan et d'autres grandes villes du pays. ### Routes Les principales routes de Wuyuan sont les routes provinciales 307 et 308, l'autoroute Hangrui (autoroute Jingwuhuang) et l'autoroute Hangxinjing (autoroute Dewu). La gare routière principale est la gare routière de Wuyuan, qui dessert Wuhan, Shanghai, Canton, Hangzhou et d'autres villes hors de la province, ainsi que Nanchang, Yingtan, Jingdezhen, Shangrao, Jiujiang et d'autres villes du Jiangxi. ### Transports sur place Depuis le centre-ville de Wuyuan, il est bien plus facile de rejoindre les sites. La nouvelle gare routière de Wuyuan, dans la zone de développement, dessert les villages et bourgs par minibus (zhongba). Pour gagner du temps et plus de confort, il est toutefois préférable de louer une voiture pour la journée : en basse saison, une camionnette de six à sept places coûte généralement ¥200 à ¥300 par jour, et ¥300 à ¥500 en haute saison. La négociation du prix est essentielle, et les itinéraires vers l'est sont plus chers. - **Gare de Wuyuan** — (Avenue Jiangwan, comté de Wuyuan) - **Gare routière de Wuyuan** — (Route Caishi n° 12) ## Manger & boire La cuisine locale présente un net style huizhou (hui). Elle excelle dans les plats cuits à la vapeur, notamment le fenzheng (à la farine de riz), le qingzheng (vapeur simple) et le hu zheng (« à la pâte »). Les procédés principaux sont le « hu » (pâte, bouillie épaissie) et le « fen » (farine de riz) : poisson vapeur à la farine, porc vapeur à la farine, purée de tofu, purée de fougères. Le « hucai » (littéralement « plats en pâte ») est en réalité une cuisine vapeur, et Wuyuan est la seule localité du Jiangxi à pratiquer cette méthode. En mangeant d'abord les plats vapeur puis en buvant le vin de riz local, on ne s'enivre pas facilement. ### Plats recommandés - **Poissons de Wuyuan** — La carpe rouge « hebao » (en forme de bourse) est délicieuse et très réputée ; il ne faut pas manquer de la goûter à Wuyuan. Le poisson d'eau douce est le plus avantageux : l'eau est pure et non polluée, ce qui rend la chair particulièrement savoureuse. La tortue vapeur, la carpe rouge hebao, le amur, le huangyatou et le wuli sont des incontournables de la table. - **Porc vapeur à la farine (fenzheng rou)** — C'est un plat familial connu dans tout le pays. À Wuyuan, la différence tient au fait qu'on utilise du lard fumé (làròu) plutôt que de la viande fraîche, ce qui change naturellement le goût. ## Shopping On dit de Wuyuan qu'il a « quatre couleurs : le rouge, le vert, le noir et le blanc », chacune représentant une spécialité locale. ### Parapluies en papier de Jialu Les parapluies en papier de Jialu, aux couleurs vives, aux motifs raffinés et aux formats variés, méritent d'être achetés, ne serait-ce que comme objets d'artisanat. - **Rouge** — Carpe rouge hebao : d'un rouge éclatant et en forme de bourse, sa chair est tendre et délicate ; c'est une espèce d'eau douce de qualité reconnue par l'État. On raconte qu'un natif de Wuyuan, revenu au pays en grand honneur, l'aurait rapportée du bassin du jardin impérial. - **Vert** — Thé vert de Wuyuan : feuilles d'un vert profond, goût parfumé et intense ; dès l'époque Tang, Lu Yu l'a consigné dans son « Classique du thé ». - **Noir** — Pierre à encre de Longwei : réputée pour son son de cuivre, sa couleur de fer, sa dureté lisse et sa capacité à bien retenir l'encre. - **Blanc** — Poire de Jiangwan : croquante, juteuse, savoureuse et sans fibres. ## Se loger Se loger à Wuyuan ne pose aucun problème : les petites auberges tenues par des habitants sont très répandues. Près du grand pont du bourg de Ziyang, une auberge militaire bon marché accueille aussi les voyageurs. L'hôtel d'accueil du gouvernement du comté est une autre possibilité. - **Hôtel Huihe Weizhi (succursale de la gare à grande vitesse de Wuyuan)** — Design chaleureux : le rez-de-chaussée abrite la réception et un espace de détente pour les clients, avec une décoration qui évoque l'atmosphère du Jiangnan. (Rue Wenbo n° 39, 五原县, 0793-7479888) ## À voir - **Jiangwan** (★★★★): Entrée ¥60; Horaires d'ouverture 7：30—18：30; Durée de visite 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/jiangwan - **Likeng Scenic Area** (★★★★): Entrée ¥60; Horaires d'ouverture 7：30—19：30; Durée de visite 2 à 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/likeng-scenic-area - **Upper and Lower Xiaoqi** (★★★★): Entrée Billet individuel 60 ¥ ; pass Wuyuan 210 ¥ (valable 5 jours, incluant 14 sites); Horaires d'ouverture 07:30-18:30 (toute l'année); Durée de visite 2 à 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/upper-and-lower-xiaoqi - **Sixi and Yancun Villages** (★★★★): Entrée ¥55; Horaires d'ouverture 08:00-17:30 (toute l'année); Durée de visite 2 à 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/sixi-and-yancun-villages - **Likeng Village (Ikeng)** (★★★★): Entrée ¥60; Horaires d'ouverture 7：00—17：30; Durée de visite 2 heures — https://cnatrip.com/fr/places/likeng-village-ikeng - **Jiangling** (★★★★): Entrée ¥80; Horaires d'ouverture 07:30-18:00 (toute l'année); Durée de visite 4 heures — https://cnatrip.com/fr/places/jiangling - **Shicheng Village** (★★★★): Entrée À partir de 60 ¥; Horaires d'ouverture 04:00-00:00 (24.10-15.12); Durée de visite 2 à 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/shicheng-village - **Huangling** (★★★★): Entrée ¥145; Horaires d'ouverture 8：00—18：00; Durée de visite 0,5 à 1 jour — https://cnatrip.com/fr/places/huangling - **Wolong Valley** (★★★★): Entrée Entrée : ¥55 ; téléphérique : ¥50 en aller simple, ¥100 aller-retour; Horaires d'ouverture 7：30—17：00; Durée de visite 3 à 4 heures — https://cnatrip.com/fr/places/wolong-valley - **Wangkou** (★★★): Entrée ¥55; Horaires d'ouverture 7：30—17：00; Durée de visite 1 à 2 heures — https://cnatrip.com/fr/places/wangkou - **Qinghua Town Rainbow Bridge** (★★★): Entrée ¥60; Horaires d'ouverture 7：30—17：30; Durée de visite 1 heure — https://cnatrip.com/fr/places/qinghua-town-rainbow-bridge ## Excursions et au-delà - **Jingdezhen** (★★★★): Entrée ¥95 ; ¥110; Horaires d'ouverture 8h00–17h00 ; 9h00–17h00 (fermé le lundi); Durée de visite 3 à 4 heures — https://cnatrip.com/fr/places/jingdezhen --- Source: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 1479–1490. Les prix, horaires et informations de transport sont ceux de l'édition d'août 2024 et ont pu changer. Confirmez toujours auprès du site avant de voyager.