# Guide de voyage : Hulunbuir (呼伦贝尔) Inner Mongolia Autonomous Region · Chine du Nord, China · 14 lieux Canonical: https://cnatrip.com/fr/destinations/inner-mongolia/hulunbuir ## Itinéraire express - **Jour 1:** Parc forestier de Hailar → Mémorial de la guerre mondiale antifasciste de Hailar - **Jour 2:** Hailar → Huhenuoer → Lac Hulun → Manzhouli - **Jour 3:** Manzhouli → Hailar → Village de la tribu Jinzhanghan - **Jour 1:** Hailar → Moerdaoga - **Jour 2:** Parc forestier de Moerdaoga → Shiwei, bourgade ethnique russe (hébergement) - **Jour 3:** Shiwei, bourgade ethnique russe → Hailar - **Jour 1:** Hailar → Mangui (observation de l'aurore boréale) - **Jour 2:** Mangui → Genhe (visite des zones humides de Genhe) → Hailar - **Jour 1:** Hailar → Zhalantun → Parc du pont suspendu → Village de la Lune ## L'atmosphère En hiver, lorsque le Hulunbuir est couvert de glace et de neige, le froid est extrême : en janvier, les températures oscillent entre -29 et -22 °C. C'est peut-être ce climat rigoureux qui a forgé la vaillance des peuples nomades de cette steppe. Les Jurchen, les Xianbei et les Mongols sont partis de cette région pour conquérir le sud et l'ouest et étendre de vastes territoires. Hailar, Manzhouli, Yakeshi et Zhalantun sont quatre petits districts urbains situés sur la grande prairie de Hulunbuir. Les principaux sites touristiques de la prairie se répartissent entre le banner de Chen Barag, le banner autonome oroqen, le banner de New Barag et la ville de Manzhouli. Hailar, siège du gouvernement municipal de Hulunbuir, est le centre politique et économique de la région ainsi que le nœud des transports de la prairie de Hulun. La ville de Zhalantun, dont les paysages sont particulièrement charmants, est surnommée « le Suzhou et le Hangzhou de la frontière ». ### Conseils de transport 1. Avion : depuis l'aéroport jusqu'au centre-ville, prenez un taxi et exigez impérativement que le chauffeur utilise le compteur. Comptez généralement ¥20 pour rejoindre le centre-ville. 2. Depuis la gare de Pékin, prenez le train K1303 jusqu'à la gare de Hailar. Le trajet dure environ 27 heures et le billet en place assise dure (hard seat) coûte ¥224. ### Fêtes locales Le Naadam ne comporte que trois épreuves : la course de chevaux, la lutte et le tir à l'arc. Grande fête joyeuse des récoltes sur la prairie, il se tient le plus souvent en juillet et août, lorsque l'herbe est luxuriante et que le bétail est bien en chair. ### Précautions de voyage 1. Les hivers à Hulunbuir sont très froids : pensez à bien vous couvrir. Les lunettes de soleil et la crème contre les engelures sont indispensables, et une paire de bottes de neige chaudes et antidérapantes ne doit pas être oubliée. 2. Pour photographier en extérieur en hiver, placez l'appareil dans un étui en cuir et veillez à le garder au chaud afin d'éviter qu'il ne tombe en panne à cause du froid. Une fois rentré à l'intérieur, attendez deux heures avant de sortir l'appareil de son étui : vous évitez ainsi la formation de gouttes d'eau sur les optiques. 3. Sur la prairie, ne vous éloignez pas trop des repères (routes, yourtes, etc.) pour éviter de vous perdre. Une boussole est donc vivement recommandée. 4. Après juillet, les moustiques sont nombreux sur la prairie : emportez un répulsif (on en trouve sur place) et évitez de porter des sandales pour ne pas vous faire piquer. 5. Emportez un parapluie pliant, idéalement un modèle à la fois pour le soleil et pour la pluie. 6. Lors de votre voyage à Hulunbuir, renseignez-vous bien sur les coutumes et traditions locales. Adoptez les usages du pays pour éviter tout malentendu. ### Préparation et renseignements ### Climat et saisons touristiques Située à la frontière nord-est de la Chine, Hulunbuir connaît un climat de mousson à l'est du Grand Khingan et un climat continental à l'ouest. La température moyenne annuelle oscille entre -5 et 2 °C, et elle reste inférieure à 0 °C pendant sept mois de l'année. Le découpage des saisons y diffère de celui de l'intérieur du pays : le printemps va d'avril à mai, l'été de juin à août, l'automne de septembre à octobre et l'hiver de novembre à mars. Les pluies se concentrent surtout en juillet et août. ## Y aller & se déplacer ### Avion Pendant la haute saison touristique, de juillet à septembre, il existe chaque jour 7 à 8 vols aller-retour entre Hailar et Pékin, d'une durée d'environ 3 heures. La liaison Shanghai–Hailar prend environ 4 heures, et Hailar–Hohhot environ 4 h 30. Les vols vers d'autres villes sont parfois renforcés en haute saison. En hiver, les vols sont moins nombreux. ### Train La ligne de chemin de fer Binzhou (Binzhou tielu) traverse le territoire de Hailar. Des trains relient Hailar à Pékin, Harbin, Hohhot et Baotou, et le train Pékin–Manzhouli passe également par Hailar. ### Route Le réseau routier de la préfecture de Hulunbuir s'articule autour des nœuds de Hailar et du bourg de Naji. Ses axes principaux sont la route nationale G111 (Pékin–Jiagedaqi) et la route nationale G301 (Suifenhe–Manzhouli), complétées par des routes provinciales (Heihe–Heishantou, Labudalin–Amugulang, Manzhouli–Alatan'emole). Un maillage de routes de canton, de comté, frontalières et spécialisées complète l'ensemble. ### Bus à Hailar Les bus de Hailar cessent de circuler assez tôt, vers 19 h environ. Le ticket de bus coûte ¥1. Le taxi démarre à ¥6 pour 2 km, puis ¥2 par kilomètre. Convenez du prix avant de monter. ### Évitez les autocars longue distance Les autocars longue distance sont certes économiques et pratiques, mais on ne fait que survoler le paysage à travers la vitre, sans pouvoir descendre pour découvrir l'immensité de la prairie, et encore moins entrer en contact avec les éleveurs nomades. Il est donc préférable de louer un véhicule avec chauffeur ou de visiter la prairie en voiture particulière. - **Renseignements sur les vols** — ## Manger & boire Les plats de Hailar sont non seulement savoureux, mais aussi à des prix raisonnables. Les moutons élevés sur la grande prairie de Hulunbuir, sans pollution, ont une chair délicieuse et jouissent d'une renommée internationale. Il serait donc dommage de ne pas goûter aux spécialités à base d'agneau. Si vous êtes nombreux, goûtez le « banquet du mouton entier » : indépendamment de son goût, le spectacle est impressionnant et ne se voit pas tous les jours. Si vous êtes peu nombreux, commandez simplement un gigot d'agneau grillé. ### Banquet du mouton entier Le banquet du mouton entier est un plat phare de la région de Hulunbuir, servi aux hôtes de marque et lors des grands banquets de fête. Couleur, arôme, goût et présentation sont tous remarquables ; on utilise généralement un mouton castré d'environ deux ans, cuit entier. Sa dégustation obéit à des règles précises : lorsqu'il est servi, le mouton, couché sur un grand plateau en bois, porte autour du cou un ruban de soie rouge en signe de solennité. Il est présenté aux convives sur la table, puis retourné en cuisine pour être découpé selon la structure de l'animal. L'hôte découpe d'abord la peau de la tête en petits morceaux qu'il offre en premier au convive le plus honorable ou au plus âgé, puis la tête est retirée. Le dos est ensuite détaché entier, une incision est pratiquée, et des tranches sont découpées de part et d'autre puis distribuées une à une aux invités. Enfin, les convives découpent eux-mêmes la viande à leur guise, et peuvent la tremper dans une sauce d'assaisonnement. Le banquet peut aussi comporter, en quantité raisonnable, des assiettes froides et des plats chauds. ### Spécialités locales - **Caoyuan Restaurant** — Bien que la décoration soit simple, c'est un établissement très réputé dans la région. Si vous aimez le mouton en fondue à la mode de la prairie, vous ne pouvez pas le manquer : la fondue est savoureuse et authentique, et la sauce ainsi que les petits plats d'accompagnement sont offerts. Après le mouton, un bol de thé au lait pour couper le gras est un vrai délice. (Wudao Jie, Manzhouli, 0470-6229266) - **Hulun Lake Hotel** — Si vous visitez le lac Hulun, arrêtez-vous dans ce restaurant pour faire un festin. On y sert du poisson blanc et divers plats de poisson, tous pêchés dans le lac Hulun. En savourant ces spécialités, vous comprendrez mieux le sens de l'expression « un paysage si beau qu'on pourrait le manger ». (Dans l'enceinte du parc Qingquan, rue Zhongyang, 0470-6525777) ## Shopping ### Achats recommandés ### Produits russes Le centre commercial russe de Hailar propose de nombreux produits russes, principalement des vêtements, des chaussures et chapeaux, des ustensiles de cuisine et de l'artisanat. C'est l'occasion de goûter à une atmosphère exotique. - **Bol mongol** — Creusé dans une racine de bouleau, le bol est orné de plaques d'argent. Il allie caractère ethnique et utilité pratique. - **Gobelet Jiemeng** — Ustensile à boire fabriqué en corne de bovin, à la fois décoratif et pratique. - **Couteau mongol** — Forgé en acier de qualité, très tranchant. Le manche et le fourreau sont ornés de motifs ethniques, et ceux en os de chameau sont particulièrement remarquables. - **Objets en écorce de bouleau** — Aux motifs raffinés et à l'identité ethnique marquée, ces objets sont aussi très pratiques. On y trouve surtout des coffres, boîtes, seaux, bols et bassines en écorce de bouleau, pour la vie quotidienne. ## Se loger Le centre-ville de Hulunbuir, le long de la rue Zhongyang Dajie, regroupe de nombreux hôtels de gamme moyenne à haut de gamme. Dans les petites auberges, les prix sont plus bas, et la desserte y est pratique, ce qui en fait un excellent lieu de séjour. Pour les sites éloignés, il est possible de loger à proximité, dans les hôtels ou pensions locaux. ## À voir - **Hulunbuir Grassland** (★★★★★): Entrée ¥18; Horaires d'ouverture Ouvert toute la journée; Durée de visite 1 à 2 jours — https://cnatrip.com/fr/places/hulunbuir-grassland - **Huhenuoer Grassland** (★★★★★): Entrée ¥30; Horaires d'ouverture Ouvert toute la journée; Durée de visite 3 à 4 heures — https://cnatrip.com/fr/places/huhenuoer-grassland - **Golden Khan Tourist Tribe** (★★★): Entrée ¥20; Horaires d'ouverture Ouvert toute la journée; Durée de visite 0,5 à 1 jour — https://cnatrip.com/fr/places/golden-khan-tourist-tribe - **Hulun Lake National Nature Reserve** (★★★★★): Entrée ¥20; Horaires d'ouverture Ouvert toute la journée; Durée de visite 4 à 5 heures — https://cnatrip.com/fr/places/hulun-lake-national-nature-reserve - **Ergun** (★★★): Entrée Gratuit (accès gratuit à la zone ; le site des zones humides à l'intérieur est payant séparément); Horaires d'ouverture Ouvert toute la journée; Durée de visite 1 à 2 jours — https://cnatrip.com/fr/places/ergun - **Shiwei Russian Ethnic Township** (★★★): Entrée Gratuit; Horaires d'ouverture Ouvert toute la journée; Durée de visite 3 à 5 heures — https://cnatrip.com/fr/places/shiwei-russian-ethnic-township - **Moerdaga National Forest Park** (★★★): Entrée ¥160; Horaires d'ouverture 08:00-17:00; Durée de visite 5 heures — https://cnatrip.com/fr/places/moerdaga-national-forest-park - **Hailar National Forest Park** (★★★): Entrée ¥30; Horaires d'ouverture 7：00—17：00; Durée de visite 3 à 4 heures — https://cnatrip.com/fr/places/hailar-national-forest-park - **Genhe** (★★★★): Entrée ¥65 pour les zones humides de Genhe ; gratuit pour Aoluguya; Durée de visite 2 à 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/genhe - **Mangui** (★★★★): — https://cnatrip.com/fr/places/mangui - **Zalantun** (★★★★): — https://cnatrip.com/fr/places/zalantun - **Diaoqiao Park (Suspension Bridge Park)** (★★★): Entrée Gratuit; Horaires d'ouverture Été : 06:00-21:00 ; hiver : 07:00-20:00; Durée de visite 1 à 2 heures — https://cnatrip.com/fr/places/diaoqiao-park-suspension-bridge-park - **Moon Town·Chaihe** (★★★★): Entrée ¥100; Horaires d'ouverture Ouvert toute la journée; Durée de visite 0,5 à 1 jour — https://cnatrip.com/fr/places/moon-town-chaihe - **Manzhouli** (★★★★): Entrée ¥128 ; ¥148 ; ¥50 ; ¥60 ; ¥60 (billet + navette touristique) ; gratuit; Horaires d'ouverture 8:30–17:00 ; 9:00–17:00 ; 8:30–17:30 ; 8:30–18:30 ; toute la journée; Durée de visite 1 à 2 jours ; 0,5 à 1 heure — https://cnatrip.com/fr/places/manzhouli --- Source: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 1895–1910. Les prix, horaires et informations de transport sont ceux de l'édition d'août 2024 et ont pu changer. Confirmez toujours auprès du site avant de voyager.