# Guide de voyage : Zhongshan (中山) Guangdong Province · Chine du Sud, China · 5 lieux Canonical: https://cnatrip.com/fr/destinations/guangdong/zhongshan ## Itinéraire express - **Jour 1:** Sun Yat-sen's Former Residence Memorial Museum → Zhongshan Film and TV City → Yakou Village - **Jour 2:** Mont Wugui → Xianzong Longyuan (Dragon Garden) → Sun Wen Memorial Park → Lingnan Water Town ## L'atmosphère du lieu - **Demeures des grands hommes:** Berceau de Sun Yat-sen, grand homme de la Chine moderne, Zhongshan est la seule ville du pays à porter le nom d'un grand homme ; il n'est donc pas surprenant que les sites commémoratifs y soient si nombreux. La verdure et la propreté de la ville marquent aussi profondément chaque visiteur : après une journée entière dans les rues en chaussures de cuir, on pourrait encore s'y voir refléter. - **Une ville centrée sur l'humain:** Le développement de Zhongshan, centré sur l'humain, est réputé dans tout le Sud de la Chine : presque tous les parcs urbains sont en accès libre, de nombreux espaces publics favorisent l'harmonie entre l'homme et la nature, et la conscience environnementale y est très forte. Ces atouts ont valu à la ville de figurer en tête du classement des « Villes touristiques d'excellence de Chine » et de recevoir en 1997 le prix Habitat des Nations unies. ## L'atmosphère ### Fêtes traditionnelles de Zhongshan Depuis 1988, chaque année le septième jour du premier mois lunaire, appelé « jour des hommes » (renri), Zhongshan organise une grande journée de bienfaisance réunissant toute la ville. Cette initiative, qui perpétue l'esprit de charité de Sun Yat-sen, vise à développer les œuvres sociales et le bien-être collectif. Le thème change chaque année : soutien aux personnes âgées et handicapées, construction d'hôpitaux de bienfaisance, développement de l'éducation, etc. Ces dernières années, l'événement a été déplacé au quinzième jour du premier mois lunaire. ### Préparatifs et renseignements ### Langue Bien que les dialectes du Lingnan soient difficiles à comprendre, le mandarin est aujourd'hui largement répandu à Zhongshan, ville reconnue comme l'une des villes touristiques d'excellence de Chine. ### Climat et saison touristique Située sous les basses latitudes, entièrement au sud du tropique du Cancer, Zhongshan connaît un climat subtropical de mousson, caractérisé par un bon ensoleillement et de fortes précipitations. La température moyenne mensuelle est la plus basse en janvier, à 13 °C, et la plus élevée en juillet, à 29,6 °C. L'été est pluvieux, l'hiver plutôt frais ; le printemps et l'automne sont les meilleures saisons pour visiter la ville. ## Y aller & se déplacer ### Accès Zhongshan est bien desservie par les voies routières, ferroviaires et maritimes. Il faut environ 2 heures pour rejoindre Guangzhou et Shenzhen, et seulement 1 heure pour Zhuhai et Macao. Depuis l'aéroport de Hong Kong, le port de Zhongshan se trouve à environ 70 minutes. Il faut environ 1,5 heure pour atteindre les autres villes du delta de la Rivière des Perles. Plusieurs points de la ville proposent aussi la réservation de billets d'avion, de train et de fret vers Guangzhou, Shenzhen, Zhuhai et le reste du pays. ### Train à grande vitesse La gare de Zhongshan Nord est le point de correspondance de la ligne Guangzhou-Zhuhai. On y prend des trains à destination de Zhuhai, Guangzhou, etc., toutes les 15 à 30 minutes. Il faut environ 30 minutes pour Guangzhou et 26 minutes pour Zhuhai. Certains trains desservent aussi la gare de Zhongshan. ### Route Des bus partent chaque jour devant l'hôtel International de Zhongshan à destination du Guangdong, de Shenzhen et de Kowloon (Hong Kong). La gare routière de Zhongshan dessert les localités de la province ainsi que d'autres régions du pays. ### Voie fluviale Le port de Zhongshan dispose de ferries spécifiquement destinés à Hong Kong. ### Transports urbains Le bus urbain coûte généralement ¥1 à ¥2, et les lignes desservant les bourgs sont un peu plus chères. Taxis : tarif de jour de ¥7 pour les 2 premiers km, puis ¥2.48 par km au-delà de 2 km et ¥2.6 par km au-delà de 10 km. De nuit, la prise en charge passe à ¥8.4 pour 2 km, puis ¥3 par km au-delà de 2 km et ¥3.12 par km au-delà de 10 km ; une taxe d'attente s'ajoute. - **Gare routière de Zhongshan** — (48 Fuhua Road, Xiqu, 0760-88637423) - **Ligne d'assistance du port de Zhongshan** — ## Manger & boire Le pigeon de lait de Shiqi et le porc braisé de Shaxi sont des plats que toutes les familles de Zhongshan savent préparer. Xiaolan, réputée pour sa culture du chrysanthème, a développé le fameux banquet du chrysanthème : bouillon de chrysanthème aux trois serpents, boulettes de poisson frites au chrysanthème, boulettes de viande vapeur au chrysanthème, poissons au chrysanthème (yulan), etc. Si l'on arrive pendant la saison, admirer et goûter les chrysanthèmes est un plaisir rare. Le sauté de Sanxiang (Sanxiang xiaochao) est un plat local incontournable de la région de Sanxiang, aux saveurs aigres-douces très agréables. ### Goûter les plats au chrysanthème Chaque année en novembre, pendant la fête du chrysanthème de Xiaolan, on peut goûter le banquet du chrysanthème, composé de plats préparés avec des fleurs fraîches. Parmi les plus célèbres : porc au chrysanthème, boulettes de poisson au chrysanthème, porridge de poisson au chrysanthème, vin de chrysanthème et gâteaux au chrysanthème. Pendant le repas, la table est entourée de chrysanthèmes ; on discute de ces fleurs tout en dégustant le banquet, dans un parfum frais et des saveurs tendres, délicates et sans lourdeur, pour un souvenir qui dure longtemps. ### Patrimoine culturel Le chant Xianshui (咸水歌) de Zhongshan et la Fête des chrysanthèmes de Xiaolan font partie des premiers éléments du patrimoine culturel immatériel de Chine. Le chant Xianshui, inscrit dans la catégorie musicale, est une forme de chant populaire pratiquée principalement par les paysans et pêcheurs des zones côtières et des réseaux fluviaux du Guangdong, notamment à Zhongshan, Panyu, Zhuhai et Nanhai. Il était déjà répandu à la fin de la dynastie Ming et au début de la dynastie Qing. Tanzhou, à Zhongshan, est la principale zone représentative du chant Xianshui dans le delta de la rivière des Perles. La Fête des chrysanthèmes de Xiaolan, quant à elle, figure au titre des coutumes populaires. Dès la dynastie Ming, la culture du chrysanthème y était déjà très répandue. La plus grande Fête des chrysanthèmes de Xiaolan a lieu une fois tous les 60 ans, à l'occasion de la « Grande Fête des chrysanthèmes jiaxu » ; à ce jour, elle en a été organisée quatre fois. - **Shiqilao** — Idéal pour un dîner entre amis ; on recommande le pigeonneau, les petits pains à l'ananas (bolo bao) et le vin de prune (méijiu), entre autres plats savoureux. (36 Kanghua Road, district de Shiqi, 0760-88707708) ## Vie nocturne ### Balades nocturnes recommandées - **Rue piétonne culturelle et touristique de Sunwen West Road** — Située du côté du pont Qijiang, cette rue piétonne a plus d'un siècle d'histoire. On y trouve la plus ancienne pharmacie de Zhongshan, Fushoutang, ainsi que l'ancienne succursale de la Wing On, l'un des quatre grands magasins de Chine au début du XXe siècle. L'ensemble des bâtiments allie architecture traditionnelle chinoise et style nanyang, offrant à la fois détente, shopping et divertissement, avec un charme bien particulier. - **Rives de la Qijiang** — Vaste espace de promenade ouvert, centré sur le parc des berges, avec de vertes pelouses, de vieux banians alignés, des immeubles de bureaux et des hôtels. Lorsque la nuit tombe et que les lumières s'allument, c'est une véritable féerie de feux qui s'offre au regard : le charme des rives de la Qijiang se déploie dans toute sa splendeur. ## Shopping Parmi les spécialités de Zhongshan, les biscuits aux amandes de Juxiangyuan (咀香园杏仁饼) sont les plus réputés ; on peut aussi citer le porc au chrysanthème de Xiaolan, la carpe herbivore croquante de Changjiang, les vermicelles de riz de Sanxiang (三乡濑粉), l'ananas de Shenwan et les fenguo jin zha (粉果金吒), qui ont chacun leur caractère. ## Se loger Dans cette ville centrée sur l'humain, pas besoin de se soucier de l'hébergement : hôtels et auberges, avec leurs équipements et services attentionnés, donnent vraiment le sentiment d'être chez soi. - **Hôtel International de Zhongshan** — Situé au centre-ville de Zhongshan, à proximité des transports et des commerces, c'est l'un des cinq étoiles au meilleur rapport qualité-prix. (142 Zhongshan Yi Road, 0760-88633388) ## À voir - **Sun Yat-sen Former Residence Memorial Museum** (★★★★): Entrée Gratuit; Horaires d'ouverture 9：00—17：00; Durée de visite 1 à 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/sun-yat-sen-former-residence-memorial-museum - **Sun Wen Memorial Park** (★★★★): Entrée Gratuit; Horaires d'ouverture 06:30-22:30 (hiver) ; 05:00-23:00 (été); Durée de visite 1 à 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/sun-wen-memorial-park - **Zhongshan Zhanyuan Garden** (★★★): Entrée ¥60; Horaires d'ouverture 8：00—17：30; Durée de visite 1 à 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/zhongshan-zhanyuan-garden - **Zhongshan Film and Television City** (★★★★): Entrée ¥65; Horaires d'ouverture 8：30—19：30; Durée de visite 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/zhongshan-film-and-television-city - **Colorful Ferris Wheel** (★★★): Entrée ¥68 ; entrée gratuite ; jardin des millions de fleurs et plantes du mont Wugui ¥58 ; rafting ¥68, billet pour les sources chaudes ¥108 ; gratuit; Horaires d'ouverture 15:30–22:30 (du mardi au vendredi) ; 11:00–22:30 (samedi et dimanche) ; 17:00–22:30 (lundi) ; 8:00–18:00 ; 7:00–20:00; Durée de visite 4 à 5 heures — https://cnatrip.com/fr/places/colorful-ferris-wheel --- Source: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 2334–2343. Les prix, horaires et informations de transport sont ceux de l'édition d'août 2024 et ont pu changer. Confirmez toujours auprès du site avant de voyager.