# Guide de voyage : Pingtan (平潭) Fujian Province · Chine de l'Est, China · 5 lieux Canonical: https://cnatrip.com/fr/destinations/fujian/pingtan ## Itinéraire express - **Jour 1:** Corridor écologique de Beibuwan → Ancienne cité de Haitan → île de Houyan → Zone de loisirs de Tannanwan → Marché nocturne Longshan Lihuan (balade nocturne) - **Jour 2:** Paradis de la mer de Chine orientale → village de Beigang → île de Dongxiang → baie de Changjiang → Shipaiyang ## L'atmosphère du lieu - **Comté de Qianjiao (les Mille Récifs):** Pingtan est la plus grande île de la province du Fujian ; elle compte 126 îles nommées et 702 récifs. Ses paysages naturels sont riches. Les vagues déferlantes frappent les rochers et façonnent des formations rocheuses singulières, dans un décor puissant et grandiose. - **Shitoucuo (maisons de pierre):** « Sur l'île de Pingtan, on ne voit que des pierres, pas d'herbe, le sable file au vent, les maisons ressemblent à des blockhaus… » Les maisons de l'île sont bâties avec les matériaux du lieu, en granit local, et appelées shitoucuo. Elles sont le fruit de la sagesse des habitants face à un environnement de vie rude. - **Aojiu:** À Pingtan existe aussi la coutume du « guojiu » : dans chaque foyer, quel que soit le sexe ou l'âge, les personnes dont l'âge se termine par 9 sont dites « mingjiu » (neuf apparent), et celles dont l'âge est un multiple de 9 « anjiu » (neuf caché). À cette occasion, on invite les parents à manger des plats traditionnels, comme la bouillie (ou les boulettes) aojiu ou les nouilles de la paix (taiping mian). ## L'atmosphère ### Préparatifs et renseignements ### Langue Les habitants parlent couramment le dialecte min oriental, mais le mandarin suffit pour se faire comprendre partout. ### Climat et saison touristique Pingtan connaît des étés longs et des hivers courts, chauds et humides. Les étés sont frais, les hivers doux, la neige et le givre sont rares. On peut y venir toute l'année : au printemps, admirer les fleurs et la lune ; en été, nager et faire de la navigation ; en automne, savourer les délicieux fruits de mer ; en hiver, contempler un magnifique coucher de soleil, faire de l'escalade ou pêcher en mer. Cette île vous réserve bien des surprises. ### Fêtes traditionnelles ## Y aller & se déplacer ### Arrivée et départ Pour rejoindre Pingtan ou en repartir, on emprunte principalement la route et le train. La gare routière de Pingtan assure des liaisons en car vers Fuzhou, Quanzhou, Xiamen et d'autres villes du Fujian. ### Route ### Chemin de fer La gare de Pingtan dessert chaque jour Pékin, Shanghai, le Sud-Ouest, Shenzhen, Fuzhou, etc. par trains à grande vitesse, et certains trains traversent d'autres villes de la province. ### Transports urbains Principalement bus et bacs. Les îles de Dongxiang et de Caoyu, notamment, se rejoignent en bac ; les autres sites sont accessibles en voiture, et bus ou taxis facilitent grandement les déplacements. ### Navette touristique circulaire La navette touristique qui fait le tour de l'île de Pingtan part à 9h00 et termine à 19h30, avec un départ toutes les 30 minutes. Le billet simple coûte ¥15, le billet journée ¥68. Les visiteurs peuvent acheter leur billet au centre d'accueil de Longwangtou, ou scanner le code à bord. Cette navette dessert la plupart des sites. ### Larmes bleues Les « larmes bleues » sont un micro-organisme marin fluorescent qui fait luire la surface de la mer d'une lueur bleue. De avril à juillet, l'île de Pingtan connaît sa période de forte activité : la mer se pare alors d'une lumière bleue paisible, scintillante comme la Voie lactée. ### Le point du continent le plus proche de Taïwan L'île de Pingtan est le point du continent le plus proche de Taïwan. On y trouve même une petite ville taïwanaise qui présente et vend des produits typiques de l'île. ### Tour de l'île à vélo L'île de Pingtan offre de beaux paysages ; la boucle de Junshanhou est sans doute le plus beau parcours à vélo de l'île. Mer turquoise, plages, éoliennes, bateaux de pêche et forêts verdoyantes s'y mêlent harmonieusement, à vous enivrer. - **Gare routière de Pingtan** — (Route Haitan centrale, 0591-24134777) - **Gare de Pingtan** — (Près de Erbu Shan, bourg de Zhonglou, comté de Pingtan, Fuzhou) ## Manger & boire La cuisine de Pingtan est très variée, mais les deux ingrédients indispensables aux habitants sont les fruits de mer et la patate douce. Beaucoup de spécialités locales sont préparées avec ces deux produits. ### Petits en-cas typiques - **Yougeng** — Aussi appelé « tianchang difu » (éternel comme le ciel et la terre). La pâte, faite de patate douce et de fécule, est fourrée de pâte de haricots rouges ou d'une farce sucrée aux huit fruits, façonnée comme un gyoza puis frite jusqu'à une belle couleur dorée. Son goût sucré et sa saveur singulière en font un délice. - **Nuomi tianfan (riz gluant sucré)** — C'est l'aliment de base des banquets à Pingtan ; jeunes comme vieux en raffolent. Ne pas le goûter lors de votre venue serait un grand regret. - **Shilai Yunzhuan (« la chance tourne »)** — À Pingtan, chaque foyer prépare pour les fêtes un en-cas salé appelé « shilai yunzhuan ». La pâte, faite de patate douce et de fécule, est fine, souple et élastique. La garniture varie : chou, algue, porc maigre, crevettes fraîches, calmar, chair de crabe, etc. Cuit à l'eau ou à la vapeur, il peut tenir lieu de plat principal et compte parmi les en-cas préférés des habitants. - **Spécialités de Haitan** — (Donglu, bourg de Tancheng, 0591-24251122) ## Se loger Le chef-lieu de Pingtan propose des hôtels et pensions de tous niveaux pour répondre aux besoins variés des voyageurs. On peut aussi séjourner dans les hébergements typiques de l'île, comme les anciennes maisons en pierre aménagées en gîtes, une expérience très originale. - **Hôtel Qianjiao** — (N° 101-17, route Xihang, bourg de Tancheng, 0591-23109877) - **Gîte de charme Jiujianwu Shitoucuo** — (N° 94, Xinmenqian, village de Beigang, 18250188820) ## À voir - **Donghai Fairyland** (★★★★): Entrée ¥15 — https://cnatrip.com/fr/places/donghai-fairyland - **Beigang Village** (★★★★): Entrée Gratuit — https://cnatrip.com/fr/places/beigang-village - **Changjiang'ao** (★★★): Entrée Gratuit — https://cnatrip.com/fr/places/changjiang-ao - **Longfengtou Beach** (★★★): — https://cnatrip.com/fr/places/longfengtou-beach - **Tangyu Island** (★★★): — https://cnatrip.com/fr/places/tangyu-island --- Source: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 1518–1524. Les prix, horaires et informations de transport sont ceux de l'édition d'août 2024 et ont pu changer. Confirmez toujours auprès du site avant de voyager.