# Guide de voyage : Southern Anhui (皖南) Anhui Province · Chine de l'Est, China · 20 lieux Canonical: https://cnatrip.com/fr/destinations/anhui/southern-anhui ## Itinéraire express - **Jour 1:** Zone de Huatai (téléphérique jusqu'au sommet, sentier aérien, vue sur le pic Feilai) → Nanping → Xidi → Vieille Rue de Tunxi (hébergement à Tunxi) - **Jour 2:** Tunxi → Ancienne ville de Huizhou → Yuliang → Archways de Tangyue → Shexian - **Jour 3:** Shexian → Yangchan Tulou → Shendu (croisière sur la galerie de paysages du fleuve Xin'an) → Shexian - **Jour 4:** Shexian → Jixi → Kengkou → Hucun ## L'atmosphère du lieu - **L'eau:** L'itinéraire Sud est fait d'eau, claire et pure. En traversant les villages, on croise partout les canaux d'irrigation, présents où que l'on aille. Jusque dans les demeures, l'eau des canaux suit vos pas. - **Le calme:** Les villages du Sud offrent des habitants simples, une vie paisible, un rythme tranquille et un vert qui procure toujours fraîcheur et sérénité. Ici, on trouve non seulement le silence à ses oreilles, mais aussi une tranquillité intérieure. ## L'atmosphère ### Préparatifs et renseignements ### Langue La plupart des dialectes locaux se comprennent, mais certains termes régionaux peuvent être difficiles à saisir. Les habitants de la région Sud comprennent tous le mandarin. ### Climat et saison touristique La région Sud a un climat subtropical de mousson, avec une température moyenne annuelle de 15,8 °C et des précipitations annuelles de 1 795 mm. La période de mai à octobre est idéale pour visiter. ## Y aller & se déplacer ### Avion Depuis la gare routière du site pittoresque du mont Huang (ligne Xinguo), des bus desservent Yixian chaque jour à 8h00, 9h30, 13h20 et 15h50, au tarif de ¥25. Les visiteurs se rendant à Xidi peuvent descendre au carrefour de Xidi, puis prendre un bus local en direction de Xidi, toutes les 20 minutes environ, au tarif d'environ ¥2. Pour Hongcun ou d'autres sites du district de Yixian, descendez au chef-lieu de district et prenez une navette vers Hongcun ou les autres sites, pour environ ¥2. ### Train La gare la plus proche de Yixian est la gare de Huangshan. Depuis la gare, deux options pour rejoindre le chef-lieu de Yixian, Xidi ou Hongcun : (1) prendre un taxi réservé sur la place devant la gare de Huangshan ou devant l'aéroport : environ ¥150 jusqu'au chef-lieu, ¥150 jusqu'à Xidi, ¥160 jusqu'à Hongcun ; (2) prendre un car depuis le centre de transport touristique de Huangshan, près de la gare, en direction de Hongcun, pour ¥30. ### Route À Yixian, prendre le bus pour Hongcun : ¥2, environ 40 minutes de trajet. Depuis la gare routière de Yixian, prendre un minibus pour Xidi : ¥2. Il existe un minibus direct pour Nanping, à ¥2, mais les départs sont très rares ; on peut aussi prendre le minibus pour Xiwu jusqu'à l'entrée du village de Nanping, puis marcher 1 km pour atteindre Nanping. Depuis la gare routière de Tunxi, des navettes desservent Hongcun ; le trajet dure environ 1 h 30. ## Manger & boire « Le peuple tient la nourriture pour son ciel » : les habitants du Sud attachent une grande importance à la table. Leurs plats aux saveurs uniques sont à découvrir. Une fois goûtés, ils laissent une saveur durable en bouche, et l'on mesure alors l'exception de la culture Hui. ### Restaurants recommandés à Hongcun À l'entrée du village de Hongcun, plusieurs restaurants proposent des spécialités comme le poisson mandarin fermenté, le porc braisé au zicaihua et le poulet fermier. Les fermes-auberges du village servent aussi des plats locaux ; manger dans une petite cour de ferme est une très bonne expérience. ### Auberges recommandées Auberge Jushantang à Hongcun : les demeures sont couvertes de sculptures et de bâtisses anciennes en bois ; murs, fenêtres et lits anciens sculptés dégagent un fort parfum d'histoire. Derrière le hall principal, un jardin avec pavillon au bord de l'eau, sobre et élégant, rappelle les jardins de style Jiangnan. Cette auberge a été classée parmi les dix auberges de charme de Chine : à ne pas manquer pour les amateurs d'atmosphère. - address: N° 6, Shangshuizhen, Hongcun, district de Yixian - phone: 18255917075 13705598177 - **Poisson mandarin fermenté à la mode du Huizhou** — Le poisson mandarin fermenté (chou guiyu) à la mode du Huizhou est un plat traditionnel du Sud, vieux de plus de 200 ans. On sale d'abord le poisson, puis on le braise. Malgré son odeur, il a une chair tendre, fondante et savoureuse, avec un parfum de fermentation unique qui laisse un souvenir durable. - **Tofu de la Laba** — Le tofu de la Laba est une spécialité populaire du district de Yixian. Pendant la fête de la Laba, avant le Nouvel An chinois, les familles de Yixian font sécher du tofu au soleil. Ce tofu séché naturellement s'appelle tofu de la Laba. On peut en faire de nombreux plats savoureux et très appétissants. - **Gastronomie de Xidi** — Xidi offre une grande variété de mets : bouillie de la Laba, shitou guo, huizhou guo, baolu guo, baolu song, galettes croustillantes au sésame (xiekehuang shaobing), tofu séché de Wucheng, tofu de soja frit (youjian maodouhu), galettes feuilletées à l'huile (youshu shaobing), etc. N'oubliez pas de les goûter lors de votre visite à Xidi. ## Shopping La région Sud est riche en produits : les plus renommés sont l'encre de Huizhou, l'un des quatre trésors du lettré, la pierre à encre de Shexian, ainsi que le thé, cadeau idéal. - **Pierre à encre de Shexian** — La pierre à encre de Shexian (Shexian yan) est un produit d'exception. Sa valeur réside dans la sculpture, qui porte la marque de la sculpture sur pierre du style Hui : coups de ciseau vigoureux, esthétique élégante et sobre. Les boutiques vendant encre de Huizhou et pierres à encre de Shexian sont nombreuses, de qualité inégale ; si vous souhaitez acheter, faites-vous conseiller par quelqu'un qui s'y connaît. - **Thé** — « Haibei Tuzhu », « Huangshan Lü Mudan », « Huangshan Maofeng », « Dinggu Dafang » et autres thés d'exception jouissent d'une longue renommée en Chine comme à l'étranger. - **Chrysanthème tribut de Huizhou** — Variété sélectionnée parmi les chrysanthèmes, originaire des environs de Jinzhuling, dans le district de Shexian. Elle offre à la fois une valeur ornementale et des propriétés médicinales. ## Se loger Les villages du Sud comptent de nombreuses auberges, aux prix abordables et au cadre agréable. - **Guesthouse Guo Jia Xiaoyuan** — Située dans le site pittoresque du Village-peinture-de-Chine, à seulement 2 minutes à pied du lac Nanhu et de l'étang de Yuezhao. (Dans le site pittoresque du Village-peinture-de-Chine, 0559-5541216/13855981974) ## À voir - **Tunxi Old Street** (★★★★): Entrée Gratuit; Horaires d'ouverture Ouvert toute la journée; Durée de visite 1 à 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/tunxi-old-street - **Huizhou District** (★★★★): Entrée Gratuit (division administrative, et non site touristique payant); Horaires d'ouverture Ouvert toute la journée — https://cnatrip.com/fr/places/huizhou-district - **Chengkan** (★★★): Entrée ¥107; Horaires d'ouverture Ouvert toute la journée; Durée de visite 2 à 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/chengkan - **Xixinan Ancient Village** (★★★): Entrée Gratuit; Horaires d'ouverture Ouvert toute la journée; Durée de visite 2 à 4 heures — https://cnatrip.com/fr/places/xixinan-ancient-village - **She County** (★★★★★): Entrée Gratuit (division administrative, et non site touristique payant); Horaires d'ouverture Ouvert toute la journée (il s'agit d'une circonscription administrative, et non d'un site touristique unique) — https://cnatrip.com/fr/places/she-county - **Yuliang** (★★★): Entrée ¥30; Horaires d'ouverture 7：30—17：00; Durée de visite 0,5 à 1 jour — https://cnatrip.com/fr/places/yuliang - **Tangyue Memorial Archways** (★★★★): Entrée ¥100; Horaires d'ouverture 07:00-18:00; Durée de visite 1 à 2 heures — https://cnatrip.com/fr/places/tangyue-memorial-archways - **Yangchan Earthen Building** (★★★★): Entrée Gratuit; Horaires d'ouverture 07:30-19:30; Durée de visite 1 à 2 heures — https://cnatrip.com/fr/places/yangchan-earthen-building - **Shitan Village** (★★★): Entrée Gratuit; Horaires d'ouverture Ouvert toute la journée; Durée de visite 3 à 4 heures — https://cnatrip.com/fr/places/shitan-village - **Huizhou Ancient City** (★★★★): Entrée Billet de la préfecture de Huizhou : ¥60; Horaires d'ouverture 8：00—17：00; Durée de visite 0,5 jour — https://cnatrip.com/fr/places/huizhou-ancient-city - **Xucun Village** (★★★): Entrée ¥40; Horaires d'ouverture 8：00—17：00; Durée de visite 1 jour — https://cnatrip.com/fr/places/xucun-village - **Jixi** (★★★★★): — https://cnatrip.com/fr/places/jixi - **Kengkou** (★★★★): Horaires d'ouverture 08:00-17:00 (toute l'année 2026); Durée de visite 0,5 jour — https://cnatrip.com/fr/places/kengkou - **Huihang Ancient Trail** (★★★★): Entrée ¥62; Horaires d'ouverture 6：00—18：00; Durée de visite 2 jours — https://cnatrip.com/fr/places/huihang-ancient-trail - **Yi County** (★★★★★): Entrée Gratuit; Horaires d'ouverture Ouvert toute la journée — https://cnatrip.com/fr/places/yi-county - **Xidi** (★★★★): Entrée ¥104; Horaires d'ouverture Ouvert toute la journée (toute l'année 2026); Durée de visite 2 à 4 heures — https://cnatrip.com/fr/places/xidi - **Hongcun** (★★★★): Entrée ¥104; Horaires d'ouverture Ouvert toute la journée (toute l'année 2026); Durée de visite 2 à 5 heures — https://cnatrip.com/fr/places/hongcun - **Nanping** (★★★★): Entrée ¥43; Horaires d'ouverture 07:00-18:00 (haute saison : 1.3-30.11) ; 07:30-18:30 (basse saison : 1.12-28.2 de l'année suivante); Durée de visite 2 à 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/nanping - **Qiyun Mountain** (★★★★): Entrée Haute saison : ¥68 ; basse saison : ¥60; Horaires d'ouverture 8：00—17：00; Durée de visite 1 à 2 jours — https://cnatrip.com/fr/places/qiyun-mountain - **Southern Sichuan–Tibet Highway (G318)** (★★★★): Entrée Gratuit; Horaires d'ouverture Ouvert toute la journée; Durée de visite 1 à 2 jours — https://cnatrip.com/fr/places/southern-sichuan-tibet-highway-g318 --- Source: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 1282–1300. Les prix, horaires et informations de transport sont ceux de l'édition d'août 2024 et ont pu changer. Confirmez toujours auprès du site avant de voyager.