# Guía de viaje de Southern Fujian (闽南) Fujian Province · China Oriental, China · 8 lugares Canonical: https://cnatrip.com/es/destinations/fujian/southern-fujian ## Itinerario rápido - **Día 1:** Ciudad de Zhangzhou → Isla Huoshan → Isla de Dongshan (alojamiento en la isla de Dongshan) - **Día 2:** Isla de Dongshan (salida por la tarde) → Casco antiguo de Zhangzhou - **Día 3:** Ciudad de Zhangzhou (salida por la mañana) → Antigua ciudad de Yunshuiyao → Conjunto de tulou de Nanjing → Longyan - **Día 4:** Longyan → Tulou de Yongding - **Día 5:** Longyan → Antigua ciudad de Changting ## El ambiente del lugar - **Tierra de pescado, arroz, flores y frutas:** Zhangzhou cuenta con un “mar de lichis” de 10 000 mu, 10 000 mu de plantaciones de plátano y 10 000 mu de cultivos de narciso. Produce las “cinco flores famosas”: narciso, camelia, orquídea, ciruelo rojo y ciruelo de invierno; y las “diez frutas famosas”: mandarina luogan, lichi, plátano, longan, pomelo, piña, níspero japonés, bayberry, melocotón y guayaba. También abundan los mariscos de primera calidad, como gambas, mero, abulón, langosta, esturión rojo, vieiras, ostras, arca de fango y calamar. - **Tulou:** La peculiar arquitectura de los tulou asombra al mundo de la arquitectura. Los hakka han vivido y prosperado generaciones enteras en este singular tipo de edificio, y quienes llegan a Longyan se maravillan ante lo rica y diversa que es la vida y lo ingeniosa que es la humanidad. Por supuesto, este también es un lugar que pone a prueba la memoria de tu cámara. - **Hakka:** Se dice que los hakka se consideran los verdaderos han. Por eso se definen a sí mismos como “forasteros” (kejia). Los conjuntos de tulou en los que viven reflejan su hospitalidad y su carácter fraternal. Aunque su ubicación es remota, en el pasado esta zona dio a luz a numerosos zhuangyuan (primeros clasificados en los exámenes imperiales). ## El ambiente ### Indumentaria hakka Los sombreros hakka (liangmao) tienen más de 1000 años de historia. Se tejen con finas tiras de bambú o paja de trigo, y la copa está cosida con tela. Alrededor del ala, salvo en la parte frontal, cuelgan tiras de tela de unos 5 cun de largo. Las jóvenes solteras también cuelgan cintas de colores de los extremos de estas tiras, que indican su estado civil. Además de proteger del sol, la lluvia y el polvo, el sombrero es un tocado característico de las mujeres hakka. ### Preparativos e información ### Idioma La mayoría de los habitantes hablan hokkien del sur (minnanyu), y una minoría habla hakka y chaozhou. Sin embargo, con el mandarín basta para comunicarse sin problemas. ### Clima y temporada de viaje El clima es principalmente subtropical monzónico, cálido y húmedo; es adecuado para viajar durante todo el año. ## Cómo llegar y moverse ### Llegada y salida El aeropuerto de Zhangzhou todavía está en fase de planificación y construcción; por ahora, el acceso a Zhangzhou se hace principalmente por carretera y ferrocarril. Longyan dispone de una buena red ferroviaria y de carreteras principales, con acceso por carretera a todas las localidades de la región. Conecta las zonas fronterizas de Fujian, Guangdong y Jiangxi, y ha puesto fin al aislamiento histórico del transporte. ### Ferrocarril Las estaciones de Zhangzhou y Zhangzhou Este se han convertido en nodos ferroviarios del sur de Fujian y el norte de Guangdong. Por la zona pasan la línea Yingxia, el AVE Longxia y el AVE Xiamen–Shenzhen. En la actualidad, Pekín, Shanghái, Shenzhen, Nankín, Chongqing, Wuhan y otras ciudades cuentan con trenes de alta velocidad directos a Longyan, y también desde otras ciudades de Fujian se puede llegar en tren, lo que resulta muy cómodo. ### Carretera Zhangzhou y Longyan están conectadas con varias autopistas, carreteras nacionales, provinciales, rurales y de condado, por lo que el transporte por carretera es muy cómodo. - **Estación de Zhangzhou** — (Yancuo, distrito de Longhai, ciudad de Zhangzhou, 0596-2261729) - **Estación de Zhangzhou Este** — (Guokeng, distrito de Longwen, ciudad de Zhangzhou) - **Estación de Longyan** — (Cerca de la escuela de finanzas de Daiyang, aldea de Daiyang, pueblo de Xibei) ## Comer y beber ### Aperitivos locales - **Yangyu** — Aperitivo famoso de Longyan, elaborado con carne magra, camarones secos, huevo de pato, cebolleta y un poco de glutamato, y luego frito. Esponjoso, crujiente y delicioso. - **Bogebian** — También llamado “juanbian” (pastel enrollado). Se remoja el arroz y se muele hasta obtener una pasta; se vierte en un cesto de bambú circular de unos 30 cm de diámetro y se mueve de lado a lado para que la pasta se extienda de manera uniforme. Después se cuece al vapor a fuego vivo. Pasados unos 5 minutos, se retira la fina capa cocida y se rellena con carne salteada, cebollino, brotes de soja, brotes de bambú tiernos, camarones secos, shiitake, etc., y se enrolla en forma de cilindro. Recuerda al youtiao: tierno y delicioso, y no resulta empalagoso aunque se coma mucho. - **Yuzibao** — Se elabora con una masa de harina de batata roja y se rellena con carne, setas y brotes de bambú de invierno; después se cuece al vapor. Sabroso, fragante y suave; se disfruta tanto caliente como frío. - **Sigotang (sopa de cuatro frutas)** — La sopa de cuatro frutas es la opción preferida para refrescarse en verano en la zona de Zhangzhou. Se pica hielo en granos finos y se acompaña con lotos azucarados huecos, tremella, judías mungo, semillas de Job’s tears (yiyimi), piña, sandía, ada (en hokkien, elaborado con harina de yuca), xiancao (gelatina de hierba) y frutas confitadas. Al comerla se añade un poco de almíbar o miel. ## Dónde dormir En Zhangzhou y Longyan el alojamiento es muy cómodo: hay hoteles, hostales y villas de todas las categorías, con precios de ¥100 a ¥500, e incluso de más de ¥1000. ## Qué ver - **Dongshan Island** (★★★★): Entrada Acceso a la isla gratuito; Zona Escénica de la Piedra Oscilante (Fengdong Shi) ¥45; Tiempo necesario 1–2 días — https://cnatrip.com/es/places/dongshan-island - **Huoshan Island** (★★★★): Entrada ¥60; Horario 8：15—17：30; Tiempo necesario 1 día — https://cnatrip.com/es/places/huoshan-island - **Nanjing Tulou** (★★★★★): Entrada ¥90; Tiempo necesario 2–5 horas — https://cnatrip.com/es/places/nanjing-tulou - **Yunshuiyao Ancient Town** (★★★): Entrada ¥90; Tiempo necesario 2–4 horas — https://cnatrip.com/es/places/yunshuiyao-ancient-town - **Yongding Tulou Cluster** (★★★★★): Entrada Área escénica de la Aldea Cultural Folklórica de los Tulou Hakka: ¥90; área de Gaobei Tulou King: ¥50; antigua aldea de Chuxi: ¥65; área de Tulougou: ¥50; antigua aldea de Zhongchuan: ¥30 — https://cnatrip.com/es/places/yongding-tulou-cluster - **Guanzhaishan Mountain** (★★★★): Entrada ¥55 (incluye el autobús turístico); Horario 8：30—17：00; Tiempo necesario 3–5 horas — https://cnatrip.com/es/places/guanzhaishan-mountain - **Changting Ancient City** (★★★): Tiempo necesario 1–3 horas — https://cnatrip.com/es/places/changting-ancient-city - **Liangyeshan Mountain** (★★★★): Entrada ¥55; Horario 8：00—17：10; Tiempo necesario 2–4 horas — https://cnatrip.com/es/places/liangyeshan-mountain --- Fuente: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 1564–1573. Los precios, horarios y datos de transporte figuran tal como se imprimieron en la edición de agosto de 2024 y pueden haber cambiado. Confirma siempre con el establecimiento antes de viajar.