# Guía de viaje de Fuzhou (福州) Fujian Province · China Oriental, China · 11 lugares Canonical: https://cnatrip.com/es/destinations/fujian/fuzhou ## Itinerario rápido - **Día 1:** Gushan → Sanfang Qixiang (almuerzo) → Museo Lin Zexu → Parque Xihu - **Día 2:** Shangxiahang → Templo Xichan → Templo Jinshan ## El ambiente del lugar - **Banyán (榕树):** El banyán es quizá la especie vegetal que más se ve en Fuzhou: basta con distraerse un momento al caminar para encontrar un gran árbol en medio de la calzada, rodeado de una barandilla. - **Sanfang Qixiang:** En cualquier ciudad con algo de historia hay cosas que se pueden mirar con nostalgia, sobre todo en la época actual. Sanfang Qixiang se ha convertido poco a poco en el emblema de Fuzhou y podría llegar a eclipsar a las «Dos Pagodas». Gente de todas partes acude a Fuzhou para admirar este conjunto de edificios antiguos, aunque estas construcciones de las dinastías Ming y Qing revisten mayor interés para arquitectos y humanistas. Hay quien prefiere pasear por las viejas calles y callejuelas bajo la lluvia, con un aire algo sentimental; y aunque resulte un tanto afectado, el hecho de estar en pleno centro urbano facilita mucho ese paseo nostálgico. ## El ambiente ### Los fuzhounenses, muy respetuosos con las formas Los habitantes de Fuzhou son muy acogedores, nada xenófobos como en otras ciudades de dialecto. Si pregunta el camino por la calle, le explicarán cada detalle con paciencia, sobre todo las personas mayores, lo que resulta conmovedor. Con los fuzhounenses hay que ser siempre cortés, porque son de los que más valoran la educación. ### Preparativos e información ### Idioma Basta con hablar mandarín para moverse sin ningún problema. ### Clima y temporada de viaje De marzo a abril es la temporada de lluvias en Fuzhou, así que conviene abrigarse y, por supuesto, no olvidar el paraguas. De octubre a noviembre es la época más agradable del año: basta con ropa de manga larga ligera o un jersey fino. De diciembre a febrero, es imprescindible llevar ropa de abrigo de invierno. ### Evitar los tifones De mayo a agosto suelen producirse tormentas con lluvias intensas y tifones, y de junio a agosto es la temporada de tifones; tras un tifón casi siempre caen lluvias o chubascos torrenciales. Por ello, durante este periodo conviene seguir de cerca el pronóstico del tiempo. ## Cómo llegar y moverse ### Llegada y salida Fuzhou dispone de una red de transporte aéreo, ferroviario, marítimo y terrestre con el exterior; dentro de la provincia, la carretera es la opción más cómoda. ### Avión El Aeropuerto Internacional de Changle de Fuzhou está a unos 39 kilómetros del centro y tiene vuelos con más de 70 ciudades de China. Desde el aeropuerto salen varias líneas de autobús hasta el centro; en taxi, el trayecto cuesta unos ¥150. ### Ferrocarril Está conectada con toda la red ferroviaria del país; los trenes llegan a cualquier región de China. La mayoría de los trenes de pasajeros con destino a Xiamen, y parte de los que van a Wenzhou, salen de la Estación Sur de Fuzhou; desde allí, el tren de alta velocidad a Xiamen tarda unas 1,5 horas. Además, la apertura del servicio de alta velocidad entre Fuzhou y Longyan ha convertido la excursión a Longyan, que antes requería «dos días, Fuzhou y Longyan», en una escapada de un solo día. ### Carretera Desde el centro de Fuzhou salen cada día más de 300 autobuses de larga distancia hacia Wenzhou, Cantón, Shenzhen, Hong Kong y más de 30 condados y ciudades de la provincia. El servicio de autobús entre Xiamen y Quanzhou ha hecho más cómodo el viaje entre Fuzhou y estas dos grandes ciudades de la provincia. ### Vía fluvial y marítima El puerto de Fuzhou, con su ruta fluvial por el río Min, llega aguas arriba hasta Nanping y aguas abajo hasta Mawei; desde el puerto marítimo de Mawei, los ferris de pasajeros conectan con Putuoshan, Ningbo y otros destinos. ### Transporte urbano El transporte urbano de Fuzhou se basa principalmente en autobuses y taxis. ### Metro Actualmente cuenta con 5 líneas: 1, 2, 4, 5 y 6. La línea 1 conecta la Estación de Fuzhou con la Estación Sur de Fuzhou. ### Autobuses urbanos La red de autobuses es muy extensa: decenas de líneas recorren todos los rincones de Fuzhou, y se dividen en distintos tipos, como los autobuses con aire acondicionado y las líneas turísticas especiales. Los autobuses funcionan sin cobrador (tarifas de ¥1, ¥2, ¥3 y ¥5) y con tarifa por tramos (¥3, ¥5, ¥6 y ¥8). ### Taxi La tarifa de taxi en Fuzhou es de ¥10 por los primeros 3 km y ¥2 por kilómetro adicional. Después de las 23:00 se aplica un recargo del 20 % por kilómetro. El servicio funciona de día y de noche con gran atención. - **Aeropuerto Internacional de Changle** — (Subdistrito de Zhanggang, distrito de Changdong, ciudad de Fuzhou, 0591-28013368) - **Autobús del aeropuerto** — El aeropuerto de Fuzhou cuenta actualmente con 15 líneas de autobús urbano. Terminal de autobuses de larga distancia del aeropuerto - **Estación de Fuzhou** — (Calle Hualin, distrito de Jin'an, ciudad de Fuzhou) - **Estación Sur de Fuzhou** — (Pueblo de Lulei, al este, subdistrito de Chengmen, distrito de Cangshan, ciudad de Fuzhou) - **Estación de autobuses Norte (cerca de la estación de tren)** — (Calle Hualin n.º 371) - **Estación de autobuses Oeste (cerca del puente Hongshan)** — (Calle Guangxian n.º 5) ## Comer y beber Al hablar de la gastronomía de Fuzhou, no pueden faltar el Fotiaoqiang (佛跳墙), la carne de lichi (荔枝肉) o las costillas de cerdo al vino (醉排骨). El Fotiaoqiang del restaurante Juchunyuan es el más tradicional. Además, los productos de río del río Min también merecen mención. Sin embargo, la cocina ligera de Fuzhou puede resultar un auténtico castigo para el paladar de quienes están acostumbrados a sabores intensos, como los del suroeste o Hunan; en cambio, para los cantoneses el sabor resulta perfecto. Además, platos como la sopa de almeja de mar al caldo de pollo (鸡汤汆海蚌), las aletas de tiburón «gemelas» (凤胎鱼翅), la anguila macerada en vino de arroz (酒糟鳗鱼), el «nido de golondrina» (燕子归巢), «florecer dos veces» (梅开二度) y las gambas de Xueshan Tan (雪山潭虾) también son muy famosos. Eso sí, sus precios no están al alcance de cualquiera, pero bien valen lo que cuestan. ### Tentempiés típicos Los tentempiés de Fuzhou también tienen mucho carácter. Los más representativos son las bolas de pescado (鱼丸), la papilla de arroz en cazuela (锅边糊), las tortitas de cebolla y carne (葱肉饼), las tiras de piel de yan (燕丝), la pasta rellena de cerdo (肉燕) y los rollitos de primavera (春卷). ### Crucero nocturno por el río Min Sale del muelle de Taijiang, en el paseo fluvial del distrito de Taijiang, y pasa por el Jinwaitan de Taijiang y los paseos fluviales norte y sur, hasta el puente Hongshan. Cuando se encienden las luces, las aguas azules del río Min relucen y el paisaje cautiva; los espectáculos de luces a ambas orillas deslumbran. Un paseo en barco por el hermoso río Min permite saborear el progreso y el encanto de Fuzhou bajo la noche. (Billete: ¥100) ### Platos vegetarianos de Fuzhou La cocina vegetariana de Fuzhou también es muy conocida. Se elabora con gluten de trigo, piel de tofu, tallos de tofu, brotes de bambú de invierno, shiitake, hongos oreja de Judas (木耳) y otros ingredientes, con técnicas ingeniosas y un sabor excelente. Muchos templos y restaurantes de la ciudad sirven platos vegetarianos, pero los más famosos son los del templo Yongquan, en el monte Gushan. Entre sus más de 30 especialidades destacan «Loto dorado del mar del Sur» (南海金莲), «Media luna hundida en el río» (半月沉江), «Tres delicias de Shigu» (石鼓三鲜) y «Tres tiras de Yongquan» (涌泉三丝). ### Pescados de río y aceite de gamba (虾油) de Fuzhou 1. Los mariscos de Fuzhou no son especialmente famosos; lo delicioso aquí son los productos de río. 2. A la gente de Fuzhou le encanta añadir aceite de gamba (虾油) al cocinar. Quienes no estén acostumbrados a este sabor deberían avisar con antelación. ### Dónde comer auténticas bolas de pescado Para comer bolas de pescado, recomendamos Tajie, una de las Siete Calles (七巷) de Fuzhou, donde la tienda «Tajiekou Yuwan» es un establecimiento centenario. Además, cerca de Dongjiekou hay un callejón discreto con varias tiendas de bolas de pescado. En una de ellas, el letrero indica el año de fundación: es un pequeño local con más de 60 años de historia y, según muchos, el que mejor sabe de todos. - **Juchunyuan (sucursal de Dongjiekou)** — Es un célebre restaurante de la cocina de Min y un establecimiento centenario. Fue fundado en 1877 por Zheng Chunfa, un cocinero originario de Fuqing que había trabajado en las cocinas de la oficina del comisionado provincial de Fujian durante la dinastía Qing. Utiliza ingredientes locales de mar y montaña, con énfasis en la frescura, el dominio del corte y del punto de cocción, y cuida el color, el aroma, el sabor y la presentación. Sus platos suelen tener un perfil dulce, suave y ácido. (No. 2, calle Gulou Dongjie, frente al cine Haixia, 0591-87533604) - **Bolas de pescado (yuwan)** — Las bolas de pescado llevan una capa exterior de pescado y almidón, y en el interior, carne de cerdo. Recuerdan algo a los xiaolongbao de Hangzhou. - **Guobianhu (papilla de arroz en cazuela)** — Con la pronunciación del dialecto de Fuzhou, el nombre correcto sería «dingbianhu». Está muy bueno. - **Yansi (tiras de piel de yan)** — Se trata de piel de yan cortada en tiras, de sabor delicioso. - **Bianrou (pasta de cerdo aplanada)** — Su aspecto recuerda al de los wontons, pero el proceso es muy laborioso. Se elige la carne de la pierna trasera del cerdo, la parte más musculosa, que se golpea con una maza hasta formar una pasta y se sazona con sal para el relleno. Al morderla, es imposible imaginar que se trata de carne de cerdo: tiene una textura firme y un sabor dulce, parecido al de la gamba fresca. - **Weizhongwei (tienda de tentempiés)** — Nombre de una tienda de tentempiés donde se concentran los platos tradicionales y famosos de Fuzhou. - **Shaxian Xiaochi (comida rápida de Shaxian)** — Son los locales de comida rápida más numerosos de las calles de Fuzhou, y ofrecen sobre todo fideos salteados, guotang (estofados en cazuela), bolas de pescado, wontons y diversos platos de carne marinada. Sus locales son muy pequeños, pero son una parada imprescindible en cualquier visita a Fuzhou. - **Centro gastronómico de Fuzhou** — Situado a orillas del río Min, reúne prácticamente la gastronomía de todos los rincones de Rongcheng (Fuzhou). Los amantes de la buena mesa no deberían perdérselo. ## Compras ### Productos típicos recomendados ### Dónde comprar en Fuzhou Las principales zonas comerciales de Fuzhou son: la calle Wusi (de ropa de marca y productos turísticos), la calle Wuyi (concentración de grandes centros comerciales), la calle Taijiang (mercado de artículos pequeños y antigüedades), Dongjiekou (el tradicional distrito comercial de Fuzhou), la calle Bayiqi (la calle comercial más antigua y animada de Fuzhou), la calle Aofeng (la mayor zona de mayoristas de Fuzhou), así como la calle Zhongting (considerada la primera calle peatonal cubierta de Asia Oriental) y la isla Zhongzhou (la primera isla comercial peatonal). ### Productos locales de Fuzhou Fuzhou reúne los productos locales de toda la provincia de Fujian: té Oolong, lotos de Jian (建莲), longan y lichi. También destacan los famosos «Ocho Secos» (八大干): camote seco de Liancheng, cerdo seco con hiel de Wuping, rábano seco de Shanghang, carne seca de Mingxi, pimiento seco de Ninghua y tofu seco de Changting, entre otros; y los «cuatro moluscos» (四大贝类): navaja, ostra, almeja y berberecho. Además, en Fuzhou también se pueden comprar como regalo Pianzihuang (片仔癀), narcisos, mandarinas de Fuzhou, aceitunas, carne de cerdo desmenuzada (肉松) y tortas de té de Qingyuan para llevar a casa. ### Probar el guobian Muchos restaurantes lo sirven. Siéntese y pida «un cuenco de guobian», y el dueño lo entenderá. Se dice que su preparación es muy peculiar, pero para quienes solo quieren comer bien lo importante es que esté delicioso; no hace falta preguntar por los detalles. - **Tallado en piedra Shoushan** — El tallado en piedra Shoushan tiene más de 1500 años de historia. La piedra Shoushan se caracteriza por presentar varios colores en una sola pieza —rojo, negro, amarillo y verdoso— que se entrelazan formando vetas naturales; además, su textura es especialmente apta para tallar. Los sellos y los botones de piedra Shoushan constituyen una parte importante de este arte. - **Laca tuotai de Fuzhou** — Cuenta con más de 200 años de tradición y, junto con el esmalte cloisonné de Pekín (景泰蓝) y la porcelana de Jingdezhen, en Jiangxi, es considerada uno de los «tres tesoros» de la artesanía tradicional china. - **Té Oolong** — El té Oolong de Fuzhou también ocupa un lugar destacado entre los tés famosos de China. - **Mandarina de Fuzhou (Fuju)** — Es la fruta emblemática de la ciudad de Fuzhou y una de las mejores variedades de cítricos del país. De piel fina y mucho jugo, goza de gran reputación. - **Artesanía de paja de malan (Malan)** — Producto local famoso de Fuzhou, tejido con hierba malan, de sección triangular, larga y flexible. - **Pintura de corcho** — Los cuadros de corcho de Fuzhou son célebres en el mundo como «poemas silenciosos» y «pinturas tridimensionales». ## Dónde dormir Los precios de los hoteles en Fuzhou son algo más altos que en ciudades comparables. La calle Wusi Road concentra la mayor parte de los hostales y hoteles, y en temporada baja suelen ofrecer descuentos. Si se aloja en las casas de huéspedes (zhaodaisuo) de las oficinas de Fuzhou de los distintos condados, las tarifas son económicas y la ubicación es bastante buena. En cuanto a los hoteles con aguas termales, los precios varían mucho, así que conviene informarse bien de antemano. ### Festividades de Fuzhou Festival Aojiu: el día 29 del primer mes lunar, también conocido como Festival de la Piedad Filial y Festival de Despedir la Pobreza. Zuoxia: el primer día del verano según el calendario lunar. Dongji Cuowan (bolas de Dongji): el solsticio de invierno según el calendario lunar. ### Bianrou de Fuzhou y bianrou de Shaxian El bianrou auténtico de Fuzhou y el bianrou de los tentempiés de Shaxian difieren mucho en su preparación; lo que suele llamarse bianrou es el de Shaxian. El de Fuzhou da más importancia al caldo: se prepara con un caldo puro de huesos cocido a fuego lento, con poca carne, y hoy en día resulta bastante raro encontrarlo. Festival Pudu: el día 9 del duodécimo mes de cada año. Jizao (culto al dios de la cocina): los días 23 y 24 del duodécimo mes lunar. - **Fuzhou Dazhong Zhixing Hotel (sucursal de la estación de Fuzhou)** — Se encuentra no lejos de la estación de tren y de la de autobuses; es una opción económica, adecuada para viajes en familia. (346 Hualin Road, distrito de Jin'an, 0591-87571836) ## Qué ver - **Three Lanes and Seven Alleys (Sanfang Qixiang)** (★★★★): Entrada Es necesario reservar con antelación para entrar. Algunos sitios interiores tienen entrada de pago: antigua residencia de Yan Fu ¥15, Pequeño Edificio Amarillo (Xiao Huanglou) ¥20, escenario de ópera Shuixie ¥20; el pase combinado de estos tres sitios cuesta ¥55.; Horario Abierto todo el día; Tiempo necesario 2～4 horas — https://cnatrip.com/es/places/three-lanes-and-seven-alleys-sanfang-qixiang - **Gushan Mountain** (★★★★): Entrada ¥40 (incluye el área escénica del Monte Gushan y el Templo Yongquan; no se necesita entrada si se sube a pie). Teleférico de Gushan: ¥50 el trayecto de ida, ¥70 ida y vuelta, con llegada directa al mirador, desde donde se contempla toda Fuzhou. Las Dieciocho Cuevas (十八洞景), junto al mirador, requieren una entrada adicional de ¥10; Horario Abierto todo el día; Tiempo necesario 2～3 horas — https://cnatrip.com/es/places/gushan-mountain - **West Lake Park** (★★★): Entrada Gratis; Horario 05:30-22:30; Tiempo necesario 1～3 horas — https://cnatrip.com/es/places/west-lake-park - **Fuzhou National Forest Park** (★★★★): Entrada Gratis; Horario 06:00-17:30; Tiempo necesario 3-5 horas — https://cnatrip.com/es/places/fuzhou-national-forest-park ## Excursiones y más allá - **Qingyunshan Mountain** (★★★★): Entrada Cascada Qinglong (青龙瀑布): ¥35; Área de la Cascada Jiutian y Cortina de Agua del Palacio (九天瀑布水帘宫): ¥32; Garganta Baima (白马峡谷): ¥32; Galería de Piedra Yuntian (云天石廊): ¥25; Valle Ci Suoluo (刺桫椤神谷): ¥27; Horario 8：00—18：00; Tiempo necesario 1 día — https://cnatrip.com/es/places/qingyunshan-mountain - **Mawei** (★★★★): Entrada Gratis; Horario 09:00-17:00 (todo el año 2026); Tiempo necesario 1 día — https://cnatrip.com/es/places/mawei - **Baishuiyang** (★★★★): Entrada Entrada más autobús turístico: ¥70; billete combinado Baishuiyang y Yuanyang Xi (鸳鸯溪): ¥90 (incluye el autobús turístico de Baishuiyang); Horario 8：00—17：00; Tiempo necesario 1 día — https://cnatrip.com/es/places/baishuiyang - **Meizhou Island** (★★★★): Entrada Entrada a la isla: ¥65; barco de pasajeros: ¥10; yate: ¥14; Horario 07:00-21:00 (todo el año 2026); Tiempo necesario 1-2 días — https://cnatrip.com/es/places/meizhou-island - **Taimushan Scenic Area** (★★★★): Entrada ¥140 (incluye billete de ida y vuelta en el autobús turístico); Horario 7：00—17：00; Tiempo necesario 1 día — https://cnatrip.com/es/places/taimushan-scenic-area - **Xiapu** (★★★★): Entrada Gratis (los puntos fotográficos son gratuitos; algunas áreas escénicas cobran entrada aparte); Horario Abierto todo el día; Tiempo necesario 1 día — https://cnatrip.com/es/places/xiapu - **Minyue Water Town** (★★★★): Entrada ¥98; Horario 11：00—20：00; Tiempo necesario 3～6 horas — https://cnatrip.com/es/places/minyue-water-town --- Fuente: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 1499–1518. Los precios, horarios y datos de transporte figuran tal como se imprimieron en la edición de agosto de 2024 y pueden haber cambiado. Confirma siempre con el establecimiento antes de viajar.