# Reiseführer Hangzhou (杭州) Zhejiang Province · Ostchina, China · 27 Orte Canonical: https://cnatrip.com/de/destinations/zhejiang/hangzhou ## Kurzroute - **Tag 1:** West Lake Nordroute und Teil der Westroute: Broken Bridge (Duanqiao Canxue) → Bai Causeway (Bai Di) → Gushan Island (im Louwailou können Sie authentisches Dongpo-Schweinefleisch probieren) → Quyuan Fenghe → Su Causeway (Su Di Chunxiao) → Huagang Guanyu → Maojiabu - **Tag 2:** West Lake Südroute: Liulang Wenying → Leifeng Pagoda → Three Pools Mirroring the Moon → Wushan Square → West Lake Musical Fountain - **Tag 3:** Lingyin Feilai Peak → Lingyin Temple → Longjing Village (viele Bauernhöfe mit Restaurants, authentische Küche aus Jiangsu und Zhejiang zu günstigen Preisen; hier lässt sich gut zu Mittag essen) → Jiuxi Yanshu → Qiantang River Bridge - **Tag 4:** Xixi National Wetland Park → Southern Song Imperial Street (Nansong Yujie) → Former Residence of Hu Xueyan → Qinghefang ## Die Atmosphäre des Ortes - **Geschichte überall:** Wenn von Hangzhou die Rede ist, führt kein Weg am West Lake vorbei. „Geschichte überall, Kultur an jedem Schritt“: In Hangzhou verschmelzen Landschaft und Kultur wie nirgendwo sonst, und diese Verbindung findet fast immer am West Lake statt. Bevor Sie nach Hangzhou reisen, sollten Sie sich gut vorbereiten. Wer nicht ein paar chinesische Geschichtsbücher gelesen hat, sieht am West Lake nur Asphaltstraßen und einen großen Wasserspiegel und spürt kaum den reichen historischen und kulturellen Hintergrund. - **Gelehrte und schöne Frauen:** Am West Lake haben sich unzählige Liebesgeschichten zwischen Gelehrten und schönen Frauen abgespielt. Wer nach Hangzhou kommt, kennt vielleicht nicht die Liebe zwischen Qian Qianyi und Liu Rushi aus alter Zeit oder die Geschichte von Yu Dafu und Wang Yingxia aus der Neuzeit, aber die Legende von der Weißen Schlange und Xu Xian erzählt man sicher schon einmal nach. Hangzhou ist fünf Teile West-Lake-Landschaft und fünf Teile romantische Literatur. - **Seide:** Seide ist ein Symbol des alten China. Als die Landwege und Wasserwege der „Seidenstraße“ erschlossen wurden, gelangten chinesische Seide und Porzellan unablässig nach Europa und Asien. Die Seide Hangzhous hat eine lange, reiche Geschichte und wird in über 100 Länder und Regionen exportiert. Viele Reisende nehmen einige Seidengeschenke für Freunde und Verwandte mit nach Hause. - **Ein Ort zum Leben:** Im Vergleich zu allen anderen chinesischen Städten ist Hangzhou wohl der angenehmste Ort zum Wohnen. Peking ist zu groß für den Alltag, Shanghai zu glamourös und mit seinem Großstadtlärm schnell ermüdend, Suzhou hat eine so lange Geschichte, dass man sich dort schnell bedrückt fühlt, und Chengdu ist ein Land des Wohlstands und der Gemütlichkeit, in dem man sich leicht im Mahjong-Geklapper verliert. Zahlreiche berühmte Persönlichkeiten haben in Hangzhou Halt gemacht, und dass Jin Yong sich am West Lake niedergelassen hat, ist ein Beleg dafür. ## Das Gefühl des Ortes ### Hilfsbereite Hangzhouer Hangzhou ist wunderschön und die Menschen sind sehr herzlich. Besonders die „Yimu“ (ältere Frauen mittleren Alters) erklären Reisenden gern die Routen, und auch die Taxifahrer sind hilfsbereit. - tip: Die Herkunft des Namens „Hangzhou“ Der Legende nach landete Yu der Große, als er zur Fürstenversammlung nach Kuaiji (heute Shaoxing) reiste, in She-Hang (heute Hangzhou). Deshalb wurde der Ort „Yu-Hang“ genannt, woraus später „Yuhang“ wurde. Der Name „Hangzhou“ tauchte erstmals in der Sui-Dynastie auf. Hangzhou hieß auch Qiantang. Der Legende nach gab es in alter Zeit häufig Flutwellen, weshalb eine reiche Familie Geld für einen Deich sammelte, der „Qiantang“ genannt wurde. Zur Tang-Zeit wurde der Name aus Rücksicht auf ein Kaisertabu in „Qiantang“ geändert. ### Das gemächliche Lebensgefühl in Hangzhou Das „Paradies“ Hangzhou bietet nicht nur schöne Landschaften, sondern auch unzählige Momente der Muße. Ob allein oder mit ein paar Freunden: Suchen Sie sich am West Lake eine Ecke mit schöner Aussicht, trinken Sie einen Kaffee, lesen Sie ein paar Seiten, oder probieren Sie in Meijiawu, Longjing oder an einem beliebigen Teehaus am See den neuen Tee und plaudern Sie gemütlich. Das ist sehr angenehm. ### Vorbereitung und Information ### Sprache Mandarin ist die übliche Verkehrssprache. ### Klima und Reisezeit Die Jahresdurchschnittstemperatur beträgt 16,3 °C, und die Jahreszeiten sind deutlich ausgeprägt. In vielen Reiseführern heißt es, Hangzhou sei zu jeder Jahreszeit schön: Im Winter sieht man die „Broken Bridge im Schnee“, im Frühling den „Morgenglanz am Su-Damm“, im Sommer die „Lotusblüten am Quyuan“ und im Herbst den „Herbstmond über dem stillen See“. Dennoch ist der Frühling in Jiangnan die schönste Zeit, besonders nach einem Frühlingsregen, wenn die Luft rund um den West Lake frisch ist und die Landschaft besonders reizvoll wirkt. In den letzten Jahren hat die Höchsttemperatur in Hangzhou jedoch bereits die der „vier großen Hitzeöfen“ überschritten. ## Anreise & Verkehr ### Ankunft und Abreise Es gibt viele Möglichkeiten, nach Hangzhou zu gelangen und die Stadt wieder zu verlassen, und das Verkehrsnetz ist sehr gut ausgebaut. ### Flugzeug Der Flughafen Hangzhou Xiaoshan liegt im Osten der Stadt, 27 km vom Stadtzentrum entfernt. Flughafenbusse fahren alle 15 bis 30 Minuten vom Ticketbüro der Zivilluftfahrt am Wulinmen in der Innenstadt sowie vom Bahnhof Hangzhou Ost ab. Der erste Bus verkehrt um 7:30 Uhr, der Fahrpreis beträgt ¥20. Ein Taxi kostet etwa ¥100. Hangzhou ist der wichtigste Bahnknotenpunkt der Provinz Zhejiang. Im Süden bestehen Verbindungen nach Guangzhou und anderen Städten, im Norden nach Xi'an, Peking und weiteren Zielen. Hangzhou verfügt über drei große Bahnhöfe: Bahnhof Hangzhou (Chengzhan 城站), Bahnhof Hangzhou West und Bahnhof Hangzhou Ost. Der Bahnhof Chengzhan liegt nahe dem Stadtzentrum. Von dort sind es mit dem Auto nur etwa zehn Minuten bis zum Westsee. Der Bahnhof Hangzhou Ost ist ein Hochgeschwindigkeitsbahnhof mit Zügen nach Shanghai, Kunming, Ningbo und in viele weitere Städte Chinas. Er liegt zwar recht weit vom Stadtzentrum entfernt, ist aber direkt mit der U-Bahn erreichbar und daher sehr gut angebunden. Der Bahnhof Hangzhou West wurde 2022 eröffnet. Er bietet Hochgeschwindigkeits- und Schnellzugverbindungen in große Städte wie Peking, Xi'an, Wuhan, Nanjing, Chongqing und Guangzhou. Für Reisende, die ihr eigenes Auto mitnehmen möchten, hat Peking eine „Autotransportzug“-Verbindung zwischen Peking und Hangzhou in beide Richtungen eingerichtet. Die Hin- und Rückfahrt für den Autotransport kostet mindestens etwa ¥3.000. ### Regenschirm nicht vergessen Vergessen Sie bei einer Reise nach Hangzhou nicht, einen Regenschirm mitzunehmen. ### Günstige Park-IC-Karte Bewohner Shanghais können bei einem Besuch in Hangzhou eine Jahreskarte der Hangzhou-Parks (Park-IC-Karte) erwerben. Sie ist praktisch und preiswert. ### Parkgebühren in Hangzhou Die Parkgebühren in Hangzhou richten sich nach Zone und Parkdauer. Die Parkzonen sind in Kernzone, erste Zone und zweite Zone unterteilt. Tagsüber kostet die erste Stunde ¥5, ¥3 bzw. ¥2, jede weitere Stunde ¥6, ¥4 bzw. ¥3. Nachts gilt einheitlich ¥5 pro Stunde. Im Scenic Area des Westsees kostet das Parken tagsüber ¥10 pro Stunde und nachts ¥5 pro Stunde; an Feiertagen sind die Gebühren etwas höher. ### Bahnhöfe in Hangzhou Seit der Eröffnung des neuen Fahrgastbahnhofs Hangzhou werden am Bahnhof Hangzhou Ost vor allem Durchgangszüge gehalten, während alle Abfahrten vom neuen Bahnhof erfolgen. Der neue Bahnhof Hangzhou hat drei Ebenen: unterirdisch, ebenerdig und erhöht. Im Untergeschoss befindet sich ein Parkplatz für das Abholen von Fahrgästen mit Taxis und Privatfahrzeugen, mit jeweils 150 Stellplätzen. Die Ebene darüber besteht aus einer Halle und einem Platz; hier warten Reisebusse und Fußgänger auf Fahrgäste. Die Zugverbindung von Shanghai nach Hangzhou ist sehr bequem. Wer einen Zug zum Bahnhof Chengzhan wählt, tritt direkt auf die Uferstraße des Westsees hinaus; der Bahnhof Hangzhou Ost liegt deutlich weiter entfernt. Am Wochenende reisen viele Besucher aus Shanghai nach Hangzhou. Daher empfiehlt es sich, das Rückfahrticket im Voraus zu kaufen, da man sonst die ganze Fahrt stehen muss. ### Straße Die Autobahnen Shanghai–Hangzhou und Shanghai–Nanjing machen die Anreise auf der Straße nach Hangzhou sehr schnell. Solange man auf die Richtung des Zielorts achtet, verwechselt man auch Abfahrts- und Haltestellen nicht, denn beide liegen in der gleichen Richtung. Am Bahnhof Hangzhou verkehren kostenlose Shuttlebusse zu den entsprechenden Fernbusbahnhöfen. ### Wasserweg Auf dem Wasserweg bietet Hangzhou vor allem Ausflugsschiffe auf dem Kaiserkanal (Großer Kanal) zwischen Suzhou und Hangzhou an. Diese Fahrten finden meist nachts statt: Abfahrt am Abend, Ankunft am nächsten Morgen, mit Zielen in Suzhou und Wuxi. Außerdem gibt es eine Route auf dem Qiantang-Fluss. Beide Verbindungen verkehren in der Regel nur im Sommer und während der touristischen Hochsaison. Kanalschifffahrt: Die Ausflugsschiffe „Tiantang“ und „Longjing“ der Hangzhou Canal Tourism Company fahren täglich um 17:30 Uhr nach Suzhou und um 18:00 Uhr nach Wuxi und erreichen ihr Ziel jeweils am nächsten Morgen um 7:00 Uhr. Die Fahrpreise liegen zwischen ¥70 und ¥150. Tickets können kurzfristig gekauft werden; außer an Feiertagen und Wochenenden sind auch Hin- und Rückfahrkarten buchbar. Qiantang-Flussschifffahrt: Die Hangzhou Qiantang River Tourism Company bietet drei Routen an: eine Nachtfahrt auf dem Qiantang, eine 24-stündige Fahrt auf dem Fuchun-Fluss sowie eine Tagesfahrt zu Qiantang, Fuchun, Guanshan und zu Nongjiale-Bauernhöfen (Nongjiale). Der Westsee-Tunnel ist eröffnet. Die westliche Röhre ist vom Einfahrtsbereich der Huancheng West Road direkt bis zur Nanshan Road befahrbar. Fahrzeuge in Richtung Nord von der östlichen Röhre können über die Einfahrt Jiefang Road unter dem Seegrund bis zur Huancheng West Road fahren. Die Durchfahrtshöhe im Tunnel ist auf 3 Meter begrenzt. ### Essen und Freizeit in Hangzhou Das Starbucks im Westlake Tiandi (Xihu Tiandi) bietet ein erstklassiges Ambiente, und das Restaurant Zhiweiguan am Yanggong-Damm hat eine wunderschöne Lage. Nach einem Essen mit typischen Gerichten aus Hangzhou empfiehlt sich für bequeme Reisende eine Rundfahrt um den See mit dem Elektrokleinbus: ¥40 pro Person und Stunde. Das spart Zeit und Kraft und ist eine gute Wahl. ### Touristisches Verkehrszentrum Hangzhou Für Ausflüge in die Nachbarbezirke wie Fuyang, Tonglu und Lin'an kann man auch die Angebote des Touristischen Verkehrszentrums Hangzhou nutzen. Dort gibt es Tagesausflüge in die Umgebung, touristische Auskünfte und Transferdienste. ### Nachtlinie 9 in Hangzhou Haltestellen: Wulin-Platz (Ostspur), Yan'an Xincun, Fengqi-Straße, Shaonian Gong (Jugendpalast), Duanqiao, Geling, Xinxin-Hotel, Yue-Tempel, Hangzhou-Blumengarten, Dingjiashan-Gebiet, Sanatorium der Luftwaffe, Yugu-Bucht, Su-Damm, Jingsi, Changqiao (Nanshan-Straße), Wansongling-Kreuzung (Nanshan-Straße), Qingbomen (Nanshan-Straße), Westsee-Allee, Hubin (Yan'an-Straße), Shengli-Theater, Yan'an Xincun, Wulin-Platz (Ostspur). Diese Route verkehrt nicht jeden Monat. Sie wird in der Regel nur während der touristischen Hochsaison von Juli bis Oktober angeboten. ### Betriebszeiten der Touristenlinien Touristenlinien und Vorortbusse verkehren von 6:00 bis 18:00 Uhr, Stadtbusse von 6:00 bis 22:00 Uhr. Die Feiertags-Touristenlinien fahren nur an Wochenenden und gesetzlichen Feiertagen. ### Stadtbusse in Hangzhou 1. Nach 22:00 Uhr verkehren nur die Linien 8 (Gulou–Desheng-Neubausiedlung), 228 (Bahnhof Hangzhou Ost–Wulinmen), 251 (Bahnhof–Gongzhen-Brücke) und 208. Sie sind Nachtbusse und fahren alle 30 Minuten. 2. In der Innenstadt Hangzhous sind fast alle Busse, auch die klimatisierten, Selbstbedienungsbusse: vorne einsteigen, hinten aussteigen. Halten Sie vor der Fahrt genügend Kleingeld bereit, denn der Fahrer gibt kein Wechselgeld heraus. ### Stadtverkehr ### Busse Die Busse in Hangzhou kosten ¥2 bis ¥5, alle sind klimatisiert. Linien mit dem Buchstaben B sind Schnellbusse mit Fahrpreisen von ¥3 bis ¥4. Linien mit dem Buchstaben Y sind touristische Sonderlinien, die wichtige Sehenswürdigkeiten Hangzhous anfahren. Die Südroute des Westsees (Xihu Xinnan Xian) ist 3,5 km lang und umfasst fünf Abschnitte – Yi Gongyuan, Yongjinmen, Liulang Wenying, Xueshi-Brücke und Changqiao-Brücke – mit insgesamt 18 historischen und kulturellen Sehenswürdigkeiten. Sie verkehrt täglich von 8:00 bis 17:30 Uhr. Besucher können auf der südlichen Uferstrecke mit Elektrokleinbussen um den See fahren. Es gibt drei Linienoptionen: 1. Rundfahrt um den See: Die Fahrt verläuft im Uhrzeigersinn um den See in einer Richtung. Der Fahrpreis beträgt ¥40. Mit dem Ticket kann man an jeder Haltestelle aus- und wieder einsteigen, insgesamt bis zu viermal. 2. Pendelfahrt: Der Fahrpreis beträgt ¥10. Auf den drei Teilstrecken Schleuse Shaonian Gong–Xiling-Brücke, Kuahong-Brücke–vor dem Leifeng-Pagode sowie Gongyuan–Tang Yun Art Museum verkehren Pendelbusse. Innerhalb der jeweiligen Strecke können Fahrgäste zweimal frei ein- und aussteigen. 3. Charterfahrt: ¥10 pro halbe Stunde. Die Elektrokleinbusse am See gibt es in vier Größen mit 4, 8, 11 oder 14 Sitzplätzen. Sie fahren mit etwa 10 km/h, sodass man die Landschaft in Ruhe genießen kann. ### U-Bahn Die U-Bahn in Hangzhou umfasst derzeit die Linien 1 bis 10 sowie 16 und 19. Die Bahnhöfe Chengzhan (城站), Hangzhou Ost und der Hochgeschwindigkeitsbahnhof Yuhang sind direkt an die U-Bahn angebunden. Die Stationen Longxiangqiao, Fengqi-Straße und Ding'an-Straße der Linie 1 liegen nahe dem belebten Einkaufsviertel Hubin und sind der bequemste Umsteigebahnhof für Besichtigungen rund um den Westsee. ### Taxis Normale Taxis: Der Grundtarif gilt für die ersten 3 km und beträgt ¥13. Für Fahrstrecken von 3 bis 10 km kommen ¥2,5 pro Kilometer hinzu. Nachts gibt es einen Aufschlag von 30 %. ### Fahrrad In Hangzhou gibt es viele Verleihstationen für öffentliche Fahrräder. Man kann eine Mietkarte für öffentliche Fahrräder (Z-Karte) beantragen. Ausgeliehen und zurückgegeben wird nach dem Prinzip „A nach B“, was sehr praktisch ist. Die Karte ist an den meisten personalbesetzten Verleihstationen im Gebiet des Westsees erhältlich, außerdem an den Busknotenpunkten Longxiang-Brücke (龙翔桥), Wushan-Platz (吴山广场) und Jugendpalast (少年宫). Den Westsee mit dem Fahrrad zu erkunden ist eine kluge Wahl, denn es ist bequem und umweltfreundlich. Am Seeufer gibt es außerdem viele private Fahrradverleihläden, meist für etwa ¥10 pro Stunde; der Preis ist verhandelbar. ### Wasserbus Im Stadtgebiet von Hangzhou verkehrt auch ein Wasserbus auf dem Großen Kanal. Er hält unter anderem an der Anlegestelle Genshan (艮山码头), am Wulin-Tor (武林门), in Xinyifang (信义坊) und an der Gongchen-Brücke (拱宸桥). Außerdem gibt es Ausflüge auf dem Qiantang-Fluss am Abend und Wasserrouten zur Altstadt von Tangqi (塘栖古镇) zum Erleben. ### Taxis in Hangzhou 1. Die Taxis in Hangzhou wechseln meist zwischen 16 und 17 Uhr die Schicht. In dieser Zeit dürfen Fahrer Fahrgäste ablehnen, deshalb ist es dann schwierig, ein Taxi zu bekommen. 2. GPS-Taxizentrale der Stadt Hangzhou: 0571-28811111 (stadtweit gültig). Beschwerdehotline für Taxis: 96520. 3. Während der großen Feiertage gilt eine Kennzeichenregelung nach geraden und ungeraden Endziffern. Vor 7:00 Uhr und nach 22:00 Uhr ist es schwer, ein Taxi zu finden. ### Mit dem Elektrofahrrad um den Westsee Eine Runde um den Westsee mit dem Elektrofahrrad zu fahren ist recht entspannt. Die Regel lautet: Das Fahrzeug muss an den Ausgangsort zurückgebracht werden. Empfohlene Route: Bai-Damm (白堤) – Su-Damm – Yanggong-Damm (杨公堤) – Beishan-Straße (北山路). Die Strecke dauert insgesamt 3 bis 3,5 Stunden und führt an den verschiedenen Landschaftstypen des Westsees vorbei. ### Mit dem Mietwagen durch Hangzhou Für Auswärtige, die gern selbst fahren, bieten Autovermietungen in Hangzhou Mietwagen an. Die Preise richten sich nach Fahrzeugtyp und Mietdauer, und die Auswahl ist groß. - **Flughafen-Information** — - **Ticketschalter am Fähranleger Wulin-Tor** — (Huancheng-Nordstraße 208, 0571-85190851) - **Touristen-Verteilzentrum (Huanglong)** — - **Touristen-Verteilzentrum (Wushan)** — - **Pannenhilfe** — ## Essen & Trinken Die Küche Zhejiangs ist für frische Zutaten, sorgfältige Zubereitung und ausgewogene Farbe, Aroma, Geschmack und Form bekannt und zählt zu den acht großen Küchen Chinas. Typische Techniken sind Braten, Kurzbraten, Frittieren, Glasieren, Schmoren, Dünsten, Grillen, Dämpfen, Garen im Topf und Pfannenbraten. Hauptsächlich verwendet werden Fleisch, Fisch, Geflügel und Bambussprossen. In den letzten Jahren hat Hangzhou den Spitznamen „kulinarische Wüste“ erhalten, und Klassiker wie „Longjing-Garnelen“ und „Westsee-Essigfisch“ werden oft verspottet. Dabei ist die Zubereitung des Westsee-Essigfischs äußerst anspruchsvoll, und heute gelingt er nur noch wenigen Restaurants wirklich gut. Die Longjing-Garnelen wiederum verlangen Zutaten höchster Qualität – schon ein wenig Frische fehlt, und sie sind kaum genießbar. ### Empfohlene Gerichte ### Empfohlene Snacks Auch Hangzhous Snacks sind berühmt. Wer in der Stadt ist, sollte unbedingt probieren: Katzenohren (Maoerduo), Stinktofu (Chou Doufu), Eisgekühlte Garnelen in Wein (Bingzhan Zuibai Xia), Karamellisierter Lotoswurzel (Mizhi Ou), Westsee-Rindfleischsuppe (Xihu Niurou Geng), Westsee-Schneemädchen (Xihu Xuemeiniang), Pianerchuan-Nudeln, Lotus-Blätterteig (Hehua Su), Song-Sao-Fischsuppe, Qianlong-Fischkopf, Garnelen-Aal-Nudeln, Krabbendotter-Nudeln, Schweineleber-Nudeln, Aloe, Gelbfisch-Nudeln, Rindfleisch-Glasnudeln, Garnelen-Wan-Tan, Entenblutsuppe, Süßer Donut, Rote-Bohnen-Suppe, Xiaolong-Baozi, Houkou-Mantou und Tofu in Sojasoße (Cailu Doufu). ### Empfohlene Teehäuser Teehäuser gibt es in Hangzhou fast so zahlreich wie Sehenswürdigkeiten, und der Longjing-Tee gilt als erstklassig. Daher gibt es auch das Erlebnis „Longjing-Tee verkosten“. Zum Teetrinken muss man nicht unbedingt nach Longjing fahren – jedes Teehaus hat seinen eigenen Charakter. - **Dongpo-Schweinebauch** — Ein Merkspruch lautet: langsam erhitzen, wenig Wasser, bei genügend Hitze wird es von selbst köstlich. Aus dem Topf kommt das Fleisch glänzend rot und saftig, zart wie Tofu, zerfällt aber nicht, mit weichem, würzig-süßem Geschmack ohne Fettigkeit – ein traditionelles Gericht Hangzhous. - **Bettlerhuhn** — Traditionelles Gericht Hangzhous. Für das Bettlerhuhn werden junges Hühnchen, Shaoxing-Reiswein und Lotusblätter aus dem Westsee sorgfältig verarbeitet und bei kleiner Flamme geschmort. So bleibt der Saft erhalten, und das Gericht nimmt das Aroma von Lotus und Wein an. - **Westsee-Essigfisch** — Verwendet wird frischer Graskarpfen. Das Fischfleisch ist zart und schmeckt leicht nach Krabbe, was ihm einen besonderen Charakter verleiht. Auch eine Variante mit Mandarinfisch wird angeboten und schmeckt gut. - **Longjing-Garnelen** — Flussgarnelen werden mit frischem Longjing-Tee aus der Zeit rund um das Qingming-Fest zubereitet. Der Geschmack ist einzigartig, und das Gericht gehört zu den typischen Spezialitäten Hangzhous. - **Honiggeschmorter Schinken und Pai Nan** — Zwei Gerichte aus der Hangzhou-Küche, die zugleich köstlich und nahrhaft sind. Nan-Schinken mit Frühlingsbambus wurde 1956 als eines der 36 berühmten Gerichte Hangzhous ausgezeichnet. Die Frühlingsbambussprossen sind knackig, der Schinken aromatisch und zart. Zusammen gegart wird die Brühe noch frischer und angenehmer im Geschmack. - **Gedämpfter Maifisch** — Eines der 36 berühmten Gerichte Hangzhous. Verwendet wird Maifisch aus dem Fuchun-Fluss, am besten rund um das Drachenbootfest gefangen. Er wird mit Schinken, Bambussprossen und Shiitake gedämpft. Da die Fettschicht unter den Schuppen dick ist, werden die Schuppen beim Dämpfen nicht entfernt. Das fertige Fischfleisch ist zart, und die Schuppen sind angenehm ölig. - **Westsee-Wasserschild-Suppe** — Auch Hühner-Wasserschild-Suppe genannt. Sie gilt als Schatz unter den Suppen und ist ein traditionelles Gericht Hangzhous, zart, schmackhaft und reich an Nährstoffen. - **Tianxiang-Lou** — Ein hundertjähriges Traditionsrestaurant in Hangzhou, das zusammen mit Louwailou und Zhiweiguan international bekannt ist. Besonders berühmt ist hier der Dongpo-Schweinebauch. (Xiacheng-Bezirk, Yan'an-Straße 447, 2.–3. Stock im Zhejiang-Hotel, 0571-87076789) - **Waipojia** — Der Inbegriff preisgünstigen Essens: erstklassige Hausmannskost im Hangzhou-Stil, zweitklassiges Ambiente und drittklassige Preise. Für Waipojia sollte man unbedingt reservieren. Satt wird man auf jeden Fall, man sollte einfach mutig bestellen. Empfohlen werden Tee-Hühnchen (Chaxiang Ji), Grüne-Bohnen-Püree (Qingdou Ni) und Mapo-Tofu. (Westsee Yintai, 5. Stock, 0571-87002008) - **Louwailou** — Louwailou ist der richtige Ort, um die Hangzhou-Küche zu genießen; allein Geschichte und Architektur sind einen Besuch wert. Es ist das älteste Restaurant der Stadt, und zahllose bekannte Persönlichkeiten haben hier eingekehrt. Das Lokal liegt auf dem Gushan-Hügel, sodass man beim Essen die Schönheit des Westsees genießen kann. Hier gibt es die authentischste Hangzhou-Küche; berühmt sind Bettlerhuhn, Westsee-Essigfisch, Dongpo-Schweinebauch und Longjing-Garnelen. Besonders der Dongpo-Schweinebauch ist hier meisterhaft zubereitet: In kleinen roten Tontöpfen wird ein zartes, auf der Zunge zergehendes Stück Fleisch serviert, das in Farbe, Aroma, Geschmack und Form überzeugt – das gelingt nicht jedem Restaurant. (Gushan-Straße 30, 0571-87969682) - **Longjing-Restaurant** — Empfohlen werden Suppe mit Wild-Mandarinfisch, Longjing-Garnelen und großer Fischkopf. (Longjing-Dorf 1, Bezirk Xihu, 0571-87964286) - **Kuiyuan-Restaurant** — Hangzhous Nudelgerichte stehen den nördlichen in nichts nach – am besten probiert man sie im Kuiyuan-Restaurant. Besonders beliebt sind Nudeln mit gebratenem Aal, Nudeln mit Shiitake in Sojasoße und die Nudeln mit drei Frischezutaten. (Jiefang-Straße 154, 0571-87964286) - **Zhiweiguan** — Wer die Snacks Hangzhous auf einen Schlag probieren möchte, ist hier richtig – nur etwas teuer. Die Hangzhou-Spezialitäten sind sehr authentisch. (Shangcheng-Bezirk, Renhe-Straße 83, 0571-87017778) - **Xinyuan-Teehaus (Tiancheng-Filiale)** — Ein alteingesessenes Teehaus. Über den Geschmack des Tees gehen die Meinungen auseinander, das Buffet wird jedoch einhellig gelobt. Das Lokal ist im altchinesischen Stil eingerichtet, schlicht und stilvoll. (Lanqiao-Viertel, Qiutao-Nordstraße 407–411, Xizi-Aufzug-Gruppe, 0571-85106983) - **Hecha-Teehaus** — Zusammen mit dem zuvor genannten Teehaus zählt es zu den drei besten Teehäusern Hangzhous. Der Besitzerin wird nachgesagt, dass sie eine Liebhaberin von Antiquitäten ist, weshalb Stil und Geschmack des Hauses durchaus überzeugen. Die Einrichtung ist im Stil des klassischen China gehalten, überall stehen Buddha-Statuen, und die Atmosphäre ist sehr ruhig. Es gibt eine ansehnliche Zahl an separaten Räumen. Die Teesnacks sind von ordentlicher Qualität, die Auswahl ist allerdings etwas knapp. Das Personal bringt jedoch von Zeit zu Zeit besondere Gebäckstücke oder Getränke vorbei. (Fayunnong 22, Bezirk Xihu, im Aman-Hotel, 0571-87979556) ## Nachtleben Die poetischste Art, Hangzhou bei Nacht zu erleben, ist eine Bootsfahrt auf dem Westsee: Mit dem Boot gelangt man zu einer Insel im See, wo Darbietungen und Empfänge ganz im historischen Kostüm stattfinden. Auch die Song-Stadt (Songcheng) und die Huanglong-Höhle (Huanglongdong) bieten historische Nachtführungen und Aufführungen der Yue-Oper. Am gemütlichsten sind jedoch die Teehäuser, Bars und Nachtmärkte, die alle ihren eigenen Charakter haben und unterschiedliche Reisende ansprechen. Wer Interesse hat, kann sich auch Zhang Yimous Show „Impression · West Lake“ ansehen (Eintritt ¥220). Sie entspricht vielleicht nicht ganz dem Bild der Schönheit, das man im Kopf hat, doch man bekommt einen Eindruck von Zhang Yimous „Impression“-Reihe. Außerdem gibt es am Westseeufer jeden Abend eine kostenlose Musikfontäne, und viele Besucher warten dort auf einer Bank auf den Beginn. ### Nachtprogramme - **Wushan-Nachtmarkt** — Der älteste und lebhafteste Nachtmarkt Hangzhous und zugleich der bodenständigste Ort der Stadt. Von Antiquitäten und Kalligrafie bis zu Kleidung und Accessoires gibt es hier alles, was das Schnäppchenjäger-Herz begehrt. - **Teehausstraße Shuguang-Straße** — Die Shuguang-Straße westlich des Westsees liegt nur wenige hundert Meter vom Ufer entfernt und ist eine berühmte Straße mit Teehäusern; dazwischen finden sich auch einige Bars. - **Bar- und Galerienmeile Nanshan-Straße** — Bars, Galerien und Teehäuser, dazu feine und günstige Mitternachtssnacks: Was könnte für modebewusste Menschen einladender sein? Die Bars an der Nanshan-Straße haben alle ihren eigenen Charakter, und da sie direkt am Westsee liegen, ziehen sie Einheimische wie Auswärtige gleichermaßen an. ## Einkaufen Die Yan'an-Straße und die Jiefang-Straße sind die belebtesten Einkaufsstraßen Hangzhous, und der Wulin-Platz ist das Stadtzentrum. Wer Kunsthandwerk und regionale Spezialitäten kaufen möchte, schaut am besten im Jingdezhen-Warenhaus in der Yan'an-Straße, im Antiquitätengeschäft an der Jiaogong-Straße oder im Kunsthandwerks-Einkaufszentrum an der Guangfu-Straße vorbei. ### Besondere Einkaufstipps - **Hangzhou-Seide** — Hangzhou-Seide begegnet einem an den großen und kleinen Sehenswürdigkeiten und in allen Ecken der Stadt. Im Hangzhou Silk City an der Xinhua-Straße findet man jedoch besonders günstige und feine Seidenwaren, und dort lässt sich der Preis verhandeln. - **Longjing-Tee** — Wer im Frühjahr nach Hangzhou kommt, erlebt die Zeit, in der der neue Westsee-Longjing-Tee auf den Markt kommt. Vor den großen Kaufhäusern wird der Tee frisch geröstet und direkt verkauft. Die Preise sind nicht gering, doch die Geschäfte laufen gut. Wer sich nicht auskennt, kauft am besten frisch geröstete Ware. - **Hangbai-Chrysantheme** — Ebenfalls eine typische Spezialität, die vor allem zur Kühlung und zur Linderung von Hitze im Körper getrunken wird. Die beste Qualität stammt aus der Gegend um Tongxiang. - **Xihu Tiandi** — Am Südufer des Westsees, am Yongjin-Teich gelegen, versammeln sich weltbekannte Cafés, Clubs, Restaurants, Unterhaltungsstätten und Geschäfte. Es ist ein Treffpunkt für stilbewusste und modebegeisterte Menschen aus Hangzhou. ## Übernachten Die Hotels in Hangzhou, große wie kleine, verteilen sich rund um den Westsee. Unter der Woche sind die Zimmer meist gut verfügbar, am Wochenende wird es jedoch eng; am besten bucht man zwei Tage im Voraus. Wer nach Hangzhou reist, wohnt natürlich möglichst nah am Westsee. Je näher am See, desto höher die Preise, was man gut nachvollziehen kann. Einfache Hotels kosten in der Regel ¥200–400 für ein Standardzimmer. Auch das Hangzhou International Youth Hostel ist sehr beliebt und wird von vielen ausländischen Reisenden gewählt. ### Unterkünfte am Westsee Gute Alternativen sind unter anderem das Youke Youth Hostel, der Qingyu Gasthof, das Xihu Boke Ju, das Jiangnanyi Xinyu International Youth Hostel, das Nanshan-Straße International Youth Hostel und das Beibaoke Hostel. Die Preise liegen in der Regel bei ¥50–150. ### Unterkünfte an Hochschulen Empfehlenswert sind auch die Gästehäuser der Universität für Industrie und Handel in Hangzhou, der Provinzialschule der Kommunistischen Jugendliga, der Zhejiang University of Science and Technology, der Zhejiang-Universität (Yuquan-Campus), des Xixi-Gästehauses der Zhejiang-Universität und des Hangzhou-Dianzi-Gästehauses. Die Preise liegen in der Regel bei ¥100–150. - **Shangri-La Hotel Hangzhou** — Was Ausstattung, Umgebung und Service betrifft, ist das Shangri-La zweifellos das beste Haus der Stadt. Man tritt direkt an den Westsee hinaus, was dem Aufenthalt die gleiche erstklassige Atmosphäre verleiht. (Beishan-Straße 78, 0571-87977951) - **Hangzhou International Youth Hostel** — Das Hostel liegt an der Barstraße am Westseeufer und hat viele ausländische Gäste. Es gilt als das beste Jugendhostel Hangzhous. (Nanshan-Straße 101-3, 0571-87918948) ## Sehenswürdigkeiten - **Ten Scenes of West Lake** (★★★★★): — https://cnatrip.com/de/places/ten-scenes-of-west-lake - **New Ten Scenes of West Lake** (★★★★): — https://cnatrip.com/de/places/new-ten-scenes-of-west-lake - **Third Selection of Ten Scenes of West Lake** (★★★★★): — https://cnatrip.com/de/places/third-selection-of-ten-scenes-of-west-lake - **Qinghefang Historic District** (★★★★): Zeitbedarf 2–3 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/qinghefang-historic-district - **Xiling Seal Engravers' Society** (★★★★): Eintritt kostenlos; Zeitbedarf 0,5–1 Stunde — https://cnatrip.com/de/places/xiling-seal-engravers-society - **Gushan Hill (Solitary Hill)** (★★★): Zeitbedarf 3 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/gushan-hill-solitary-hill - **Bai Causeway** (★★★): Zeitbedarf 0,5–1 Stunde — https://cnatrip.com/de/places/bai-causeway - **Xixi National Wetland Park** (★★★★): Eintritt ¥80; Ruderboot ¥100 pro Boot und Stunde; Elektroboot ¥60; Elektro-Kleinbus ¥10 pro Person und Fahrt; Öffnungszeiten 7:30–18:30 (1. April–7. Oktober) 8:00–17:30 (8. Oktober–31. März des Folgejahres); Zeitbedarf 5–6 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/xixi-national-wetland-park - **Xianghu Lake** (★★★): Eintritt Eintritt frei; Bootsfahrten und weitere Angebote kosten extra. Rundfahrt auf dem See ¥60, Xianghu-Bootsfahrt plus Wasserspiel am Goldsand-Strand ¥75, Rundfahrt im historischen Elektrowagen ¥40, Familienticket Xianghu-Bootsfahrt plus Goldsand-Wasserspiel ¥113; Zeitbedarf 0,5–1 Tag — https://cnatrip.com/de/places/xianghu-lake - **Beijing–Hangzhou Grand Canal Scenic Area** (★★★): — https://cnatrip.com/de/places/beijing-hangzhou-grand-canal-scenic-area - **Museums and Memorial Halls Tour** (★★★★★): — https://cnatrip.com/de/places/museums-and-memorial-halls-tour - **Maojiabu** (★★★): Zeitbedarf 1–2 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/maojiabu - **Shuangxi Bamboo Sea** (★★★★): Eintritt ¥69.9; Zeitbedarf 0,5–1 Tag — https://cnatrip.com/de/places/shuangxi-bamboo-sea - **Xiaohe Zhijie Historic District** (★★★): Zeitbedarf 1–2 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/xiaohe-zhijie-historic-district - **Archaeological Ruins of Liangzhu City Park** (★★★★): Eintritt ¥60; Sightseeing-Bus ¥20; Öffnungszeiten 9:00–17:00 (Einlassende 16:00); Zeitbedarf 3–4 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/archaeological-ruins-of-liangzhu-city-park - **West Zhejiang Grand Canyon** (★★★★): Eintritt ¥120 (inkl. Sightseeing-Bus); Öffnungszeiten Hauptsaison: 7:00–17:30 Nebensaison: 8:00–16:00 (beste Reisezeit: Juni–September); Zeitbedarf 1 Tag — https://cnatrip.com/de/places/west-zhejiang-grand-canyon - **Oriental Cultural Park** (★★★): Eintritt ¥80; Öffnungszeiten 7：30—17：00; Zeitbedarf 5 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/oriental-cultural-park - **Song Dynasty Town (Songcheng)** (★★★★): Eintritt Zuschauerplatz ¥320, VIP-Platz ¥350 (inkl. Show 《宋城千古情》); Öffnungszeiten 9:30 bis eine halbe Stunde nach Ende der letzten Vorstellung; Zeitbedarf 3 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/song-dynasty-town-songcheng - **OMG Thrill Park** (★★★): Eintritt Tagesticket für den gesamten Park ¥469; Öffnungszeiten 8:00–16:30 (13. März–31. Oktober) 8:30–16:00 (1. November–12. März des Folgejahres) 8:00–17:00 (Tag der Arbeit, Nationalfeiertag); Zeitbedarf 3–4 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/omg-thrill-park ## Tagesausflüge & Umgebung - **Qiantang River Tidal Bore Viewing** (★★★): Eintritt Hauptsaison ¥90; Nebensaison ¥30; Zeitbedarf 1–2 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/qiantang-river-tidal-bore-viewing - **Mount Tianmu** (★★★★): Eintritt ¥136; Sightseeing-Bus hin und zurück ¥40; Öffnungszeiten 8：00—16：00 — https://cnatrip.com/de/places/mount-tianmu - **Mount Mogan** (★★★★): Eintritt ¥160 (inkl. Hin- und Rückshuttle); Öffnungszeiten 8：30—16：30; Zeitbedarf 1–2 Tage — https://cnatrip.com/de/places/mount-mogan - **Longmen Ancient Town** (★★★★): Eintritt Der Zutritt zum Ort ist frei; Eintritt zu den Sehenswürdigkeiten im Inneren: ¥70; Öffnungszeiten 8：30—16：30; Zeitbedarf 2–4 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/longmen-ancient-town - **Yaolin Wonderland** (★★★★): Eintritt ¥116 (ohne Galaxy Flight); Öffnungszeiten 8:00–16:30 (April–Oktober), 8:30–15:30 (November–März); Zeitbedarf 1 Stunde — https://cnatrip.com/de/places/yaolin-wonderland - **Qiandao Lake (Thousand Island Lake)** (★★★★): Eintritt Hochsaison ¥130, Nebensaison ¥110; Bootsfahrt ¥65; ¥85; im Kombiticket enthalten; Seilbahn am Huangshanjian (黄山尖) für Auf- und Abfahrt, hin und zurück ¥50 pro Person, einfach ¥30 pro Person; ¥40; Waldrutschen ¥30 pro Person; Regenbogenpfad ¥50; Öffnungszeiten Inselfähren täglich um 9:15 und 10:45 Uhr, zwei Abfahrten; Verkauf für Charteryachten 8:00–15:00 (Rückfahrt vor Einbruch der Dunkelheit, genaue Zeiten richten sich nach der Fahrtdauer); 8:00–17:00; 8:00–18:00; 8:00–17:00 (1. März–14. Oktober), 8:30–16:30 (15. Oktober–28. Februar); Zeitbedarf 2 Tage — https://cnatrip.com/de/places/qiandao-lake-thousand-island-lake - **Longyou Grottoes** (★★★★): Eintritt ¥85; Öffnungszeiten 8：00—16：30; Zeitbedarf 2 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/longyou-grottoes - **Minjuyuan Folk Residence Garden** (★★★★): Eintritt ¥45; Öffnungszeiten 8:00–17:30 (Juni–September), 8:00–16:30 (Oktober–Mai); Zeitbedarf 2–3 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/minjuyuan-folk-residence-garden --- Quelle: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 1107–1159. Preise, Öffnungszeiten und Verkehrsangaben entsprechen der Ausgabe von August 2024 und können sich geändert haben. Bestätige sie vor der Reise immer beim jeweiligen Ort.