# Reiseführer Southern Fujian (闽南) Fujian Province · Ostchina, China · 8 Orte Canonical: https://cnatrip.com/de/destinations/fujian/southern-fujian ## Kurzroute - **Tag 1:** Stadtzentrum Zhangzhou → Huoshan-Insel → Dongshan-Insel (Übernachtung auf der Dongshan-Insel) - **Tag 2:** Dongshan-Insel (Abreise am Nachmittag) → Altstadt von Zhangzhou - **Tag 3:** Stadtzentrum Zhangzhou (Abreise am Vormittag) → Yunshuiyao-Altstadt → Nanjing-Tulou-Gruppe → Longyan - **Tag 4:** Longyan → Yongding-Tulou - **Tag 5:** Longyan → Changting-Altstadt ## Die Atmosphäre des Ortes - **Land der Fische, des Reises, der Blumen und Früchte:** Zhangzhou verfügt über Zehntausende Mu „Litschi-Meer“, Bananenplantagen und Narzissenfelder. Es ist bekannt für die „fünf berühmten Blumen“: Narzisse, Kamelie, Orchidee, Rote Pflaume und Chinesische Winterblüte (Lacebark?) – und für die „zehn berühmten Früchte“: Ponkan-Mandarine, Litschi, Banane, Longan, Pampelmuse, Ananas, Wollmispel, Chinesische Bayberry, Pfirsich und Guave. Außerdem werden hier Garnelen, Zackenbarsch, Abalone, Hummer, Rotstör, Kammmuscheln, Austern, Blutmuscheln, Tintenfisch und andere Meeresdelikatessen gezüchtet. - **Tulou:** Der außergewöhnliche Baustil der Tulou erregt die Bewunderung der Architekturwelt. Die Hakka leben seit Generationen in diesen einzigartigen Gebäuden. Besucher, die nach Longyan kommen, staunen unweigerlich darüber, wie vielfältig die Welt ist und wie klug die Menschen sind. Und natürlich ist dies auch ein Ort, der den Speicher Ihrer Kamera auf die Probe stellt. - **Hakka:** Es heißt, die Hakka betrachten sich als die eigentlichen Han-Chinesen. Da sie sich als „Gäste“ (Kejia) verstanden, gaben sie sich selbst diese Bezeichnung. Die Tulou-Siedlungen der Hakka spiegeln ihre Gastfreundschaft und Geselligkeit wider. Obwohl die Gegend abgelegen liegt, brachte sie in früheren Zeiten einige Zhuangyuan-Prüfungssieger hervor. ## Das Gefühl des Ortes ### Hakka-Kleidung Der Hakka-Sonnenhut hat eine über 1000-jährige Geschichte. Er wird aus dünnen Bambusstreifen oder Strohhalmen geflochten, die Oberseite ist mit Stoff bespannt. Außer an der Vorderseite hängen rund um die Krempe etwa 5 Cun (ca. 15 cm) lange bunte Stoffbahnen herab. Unverheiratete Mädchen befestigen an den Enden dieser Bahnen zusätzlich bunte Bänder, die ihren Familienstand anzeigen. Neben Schutz vor Sonne, Regen und Staub ist der Hut ein charakteristischer Kopfschmuck der Hakka-Frauen. ### Vorbereitung und Informationen ### Sprache Die Einheimischen sprechen meist Minnan (Hokkien), einige auch Hakka und Chaozhou. Mit Mandarin kommt man aber überall problemlos zurecht. ### Klima und Reisezeit Das Klima ist überwiegend subtropisch-monsunal, warm und feucht. Die Region eignet sich das ganze Jahr über für Reisen. ## Anreise & Verkehr ### Anreise und Weiterreise Der Flughafen Zhangzhou befindet sich noch in Planung und Bau. Derzeit erfolgt die Anreise nach Zhangzhou vor allem per Straße und Bahn. Longyan ist gut an Eisenbahn und Hauptstraßen angebunden. Inzwischen sind alle Gemeinden der Region durch Straßen verbunden, und die Grenzregion zwischen Fujian, Guangdong und Jiangxi ist erschlossen. Die früher abgeschiedene Verkehrslage hat sich damit stark verbessert. ### Eisenbahn Der Bahnhof Zhangzhou und der Bahnhof Zhangzhou Ost sind zu Eisenbahnknotenpunkten für Südfujian und Nordguangdong geworden. Durch die Region verlaufen die Yingxia-Eisenbahn, die Longxia-Hochgeschwindigkeitsstrecke und die Xiamen-Shenzhen-Hochgeschwindigkeitsstrecke. Derzeit fahren Hochgeschwindigkeitszüge von Peking, Shanghai, Shenzhen, Nanjing, Chongqing, Wuhan u. a. direkt nach Longyan. Auch aus anderen Städten der Provinz Fujian gibt es direkte Zugverbindungen – sehr praktisch. ### Straße Zhangzhou und Longyan sind an zahlreiche Autobahnen, Nationalstraßen, Provinzstraßen und Landstraßen angebunden – die Straßenverbindungen sind sehr gut. - **Bahnhof Zhangzhou** — (Yancuo, Bezirk Longhai, Zhangzhou, 0596-2261729) - **Bahnhof Zhangzhou Ost** — (Guokeng, Bezirk Longwen, Zhangzhou) - **Bahnhof Longyan** — (Dayang-Dorf, Gemeinde Xibei, nahe der Finanzhochschule) ## Essen & Trinken ### Regionale Snacks - **Yangyu** — Berühmter Snack aus Longyan: Mageres Fleisch wird mit getrockneten Garnelen, Entenei, Frühlingszwiebeln und etwas Würze vermischt und frittiert. Locker, schmackhaft, knusprig und herzhaft. - **Bojibǎn** — Auch „Juanban“ genannt: Reis wird eingeweicht und zu einem Brei gemahlen. Dieser wird mit einer Schöpfkelle in ein rundes Bambussieb von etwa 30 cm Durchmesser gegeben und durch Schwenken gleichmäßig verteilt; anschließend wird er im Topf bei starker Hitze gedämpft. Nach etwa 5 Minuten wird die dünne, gedämpfte Reisschicht abgehoben und mit gebratenen Fleischstreifen, Schnittlauch, Sojasprossen, frischem Bambussprossen, getrockneten Garnelen, Shiitake-Pilzen u. a. gefüllt und zu einer Rolle gewickelt. Ähnlich wie Youtiao ist sie zart und lecker und wird selbst in größeren Mengen nicht fettig. - **Yuzibao** — Die Hülle wird aus Süßkartoffelstärke hergestellt, die Füllung besteht aus Fleisch, Pilzen und Winterbambus. Die Teigtaschen werden gedämpft. Aromatisch, saftig und weich – sowohl warm als auch kalt ein Genuss. - **Sìguǒtāng (Vier-Früchte-Suppe)** — Sìguǒtāng ist im Sommer die beliebteste Erfrischung in und um Zhangzhou. Eis wird zu feinen Flocken gehobelt und mit hohlen Zuckerlotussamen, Silberohrpilz, Mungbohnen, Perlgraupen (Yimi), Ananas, Wassermelone, Adazai (Tapioka-Kügelchen, Minnan-Bezeichnung), Grasgelee (Xiancao) und kandierten Früchten serviert. Beim Essen gibt man etwas Zuckerwasser oder Honig hinzu. ## Übernachten Unterkünfte in Zhangzhou und Longyan sind unkompliziert zu finden: Hotels, Gästehäuser und Villen gibt es in allen Preisklassen. Die Preise reichen von ¥100 bis ¥500, teils auch über ¥1000. ## Sehenswürdigkeiten - **Dongshan Island** (★★★★): Eintritt Eintritt zur Insel kostenlos; Sehenswürdigkeit Fengdong-Stein (风动石) ¥45; Öffnungszeiten Ganztägig geöffnet; Zeitbedarf 1–2 Tage — https://cnatrip.com/de/places/dongshan-island - **Huoshan Island** (★★★★): Eintritt ¥60; Öffnungszeiten 8：15—17：30; Zeitbedarf 1 Tag — https://cnatrip.com/de/places/huoshan-island - **Nanjing Tulou** (★★★★★): Eintritt ¥90; Öffnungszeiten 08:30-17:30 (Sommerzeit); 08:30-17:00 (Winterzeit); Zeitbedarf 2–5 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/nanjing-tulou - **Yunshuiyao Ancient Town** (★★★): Eintritt ¥90; Öffnungszeiten Ganztägig geöffnet; Zeitbedarf 2–4 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/yunshuiyao-ancient-town - **Yongding Tulou Cluster** (★★★★★): Eintritt Hakka-Tulou-Folkloredorf ¥90, Gaobei-Tulou-König-Gelände ¥50, Chuxi-Altdorf ¥65, Tulou-Graben ¥50, Zhongchuan-Altdorf ¥30; Öffnungszeiten 06:30-20:30 (Oktober–Mai des Folgejahres); 06:30-21:00 (Juni–September); Zeitbedarf 1–2 Tage — https://cnatrip.com/de/places/yongding-tulou-cluster - **Guanzhaishan Mountain** (★★★★): Eintritt ¥55 (inkl. Shuttlebus); Öffnungszeiten 8：30—17：00; Zeitbedarf 3–5 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/guanzhaishan-mountain - **Changting Ancient City** (★★★): Eintritt Kostenlos; Öffnungszeiten Ganztägig geöffnet; Zeitbedarf 1–3 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/changting-ancient-city - **Liangyeshan Mountain** (★★★★): Eintritt ¥55; Öffnungszeiten 8：00—17：10; Zeitbedarf 2–4 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/liangyeshan-mountain --- Quelle: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 1564–1573. Preise, Öffnungszeiten und Verkehrsangaben entsprechen der Ausgabe von August 2024 und können sich geändert haben. Bestätige sie vor der Reise immer beim jeweiligen Ort.