# Reiseführer Quanzhou (泉州) Fujian Province · Ostchina, China · 9 Orte Canonical: https://cnatrip.com/de/destinations/fujian/quanzhou ## Kurzroute - **Tag 1:** Qingyuan-Berg → Tianhou-Tempel → Xijie (West Street) → Kaiyuan-Tempel → Luoyang-Brücke - **Tag 2:** Xiangong-Berg → Xunpu-Fischerdorf ## Die Atmosphäre des Ortes - **Tempel:** Quanzhou ist durch die „Maritime Seidenstraße“ weltbekannt geworden; der Seeweg brachte einen Austausch der Religionen mit sich. Heute begegnet man zuerst verschiedenen Kirchen und Tempeln: Christentum, Buddhismus, Daoismus und Islam bestehen nebeneinander und machen die Hafenstadt vielfältig. - **Frühmärkte:** Die Menschen in Quanzhou stehen bis heute früh auf, um auf den Frühmarkt zu gehen oder dort einzukaufen. Man sagt, dies hänge mit dem Handelsaufschwung der Maritimen Seidenstraße zusammen. - **Geburtstag der Qiniang-Mutter:** Gemeint ist das Qixi-Fest (Siebter Tag des siebten Monats), das auf die Legende von Dong Yong und den sieben Feen zurückgeht. An diesem Tag stellt jeder Haushalt Papiersänften, Rouge-Dosen und Puder auf und verehrt die Qiniang-Mutter, um um ihren Schutz zu bitten. - **Pudu-Tag (Zhongyuan-Fest):** Das Zhongyuan-Fest beginnt am 10. Tag des siebten Mondmonats und dauert einen Monat. Man gedenkt der Ahnen, veranstaltet Festbankette und Theateraufführungen und lädt Gäste ein. Am letzten Tag werden Lampen entzündet, Speisen aufgestellt, und das Fest klingt fröhlich aus. ## Das Gefühl des Ortes ### Praktische Hinweise Beim Besuch historischer Wohnhäuser kann man am Ticketschalter ein kleines Heft über die Gebäude erwerben. Der Inhalt ist recht ausführlich und lässt sich während des Rundgangs gut zum Verständnis nutzen. ### Theaterbesuch Neben Landschaften und Sehenswürdigkeiten lohnt es sich in Quanzhou auch, Marionettentheater, Nanyin-Musik, Liyuan-Oper, Gaojia-Oper, Dacheng-Oper, Handpuppentheater, Quanzhou-Oper und vieles mehr zu erleben. ### Touristenlinie durch die Altstadt von Quanzhou Linie 1: Tianhou-Tempel → Yiquan-Straße → nördlicher Abschnitt der Tianhou-Straße → Guandi-Tempel → Fuwenmiao (Konfuziustempel, 府文庙) → Chengtian-Tempel → Zhuangyuan-Straße → Yuanmiao-Tempel → Weiyuan-Turm → Chaotian-Tor → Südtor des Xihu-Parks → Westtor des Xihu-Parks → Mintaiyuan. Linie 2: Mintaiyuan → Westtor des Xihu-Parks → Kaiyuan-Shengshi → Westtor des Kaiyuan-Tempels → Jiadi-Tor → Xinmen-Straße → Zhihui-Gasse → Tianhou-Tempel. Beide Linien verkehren alle 2 Stunden, der Fahrpreis beträgt ¥2. ### Vorbereitung und Informationen ### Sprache Die Einheimischen sprechen den südmin-chinesischen Dialekt (Minnan), doch Mandarin ist weiterhin die offizielle Verkehrssprache. ### Klima und Reisezeit „Vier Jahreszeiten mit Blumen und oft Regen, ein Winter ohne Schnee und doch Donner“ – dieser Vers aus der Tang-Dynastie beschreibt das Klima Quanzhous treffend. Die Stadt ist das ganze Jahr über eine Reise wert, die beste Reisezeit ist jedoch von April bis November. ### Feste ## Anreise & Verkehr ### Anreise Quanzhou verfügt inzwischen über ein dreidimensionales Verkehrsnetz aus Straße, Schiene, Wasser und Luft. Die Schnellstraßen Quanxia-Expressway und Fuquan-Expressway bilden das Autobahnnetz, und die Zhang-Quan-Xiao-Bahnlinie ist ebenfalls in Betrieb. ### Flugzeug Der Internationale Flughafen Jinjiang Quanzhou bietet zahlreiche nationale und internationale Passagierverbindungen mit 45 Zielen. Vom Stadtzentrum zum Flughafen Jinjiang fahren über ein Dutzend Buslinien direkt; mit dem Taxi kostet die Fahrt nur ¥40–50. ### Bahn Das Eisenbahnwesen in Quanzhou entwickelte sich spät: Erst Ende 1998 gab es echten Personenzugverkehr. Nach über 20 Jahren rasanter Entwicklung verkehren heute Züge nach Norden bis Jiangsu, Shanghai, Tianjin und Peking, nach Süden bis Guangdong und Hongkong sowie nach Westen bis Chongqing, Guizhou und Yunnan. Bahnhof Quanzhou Ost - tip: Der Bahnhof Quanzhou Ost ist ein wichtiger Halt an der Hochgeschwindigkeitsstrecke Fuzhou–Xiamen. Mit dem Hochgeschwindigkeitszug dauert die Fahrt von Quanzhou nach Fuzhou etwa 1 Stunde, nach Xiamen etwa 25 Minuten und nach Longyan etwa 1 Stunde 50 Minuten. ### Straße Der Straßenverkehr ist das wichtigste Verkehrsmittel zwischen Quanzhou und anderen Orten in der Provinz Fujian. Auch Großstädte außerhalb der Provinz wie Guangzhou, Shenzhen, Wenzhou und der Berg Putuo sind per Fernbus direkt erreichbar. ### Stadtverkehr 30 Buslinien verbinden alle Sehenswürdigkeiten der Stadt, und zu den Attraktionen im Umland fahren Schnellbusse direkt. - **Bahnhof Quanzhou** — (Kreuzung Puxian-Straße und Dongxi-Allee, Bezirk Fengze, Quanzhou) - **Bahnhof Quanzhou Süd** — (Dorf Bantou, Stadtteil Yonghe, Stadt Jinjiang, Quanzhou (auf dem Berg)) - **Quanzhou Fernbus-Passagierzentrum (Fernverkehr)** — (Nordwestecke der Kreuzung Pingshan-Straße und Quanxiu-Straße) - **Neuer Busbahnhof Quanzhou (Kurzstrecke)** — (Wenling-Süd-Straße 48, Bezirk Fengze) ## Essen & Trinken Quanzhous Kleinigkeiten sind weit berühmter als die großen Gerichte der Region. Schon zur Tang-Dynastie gehörte Quanzhou zu den vier großen Handelshäfen Chinas, und der Warenaustausch brachte eine Verschmelzung der Esskultur mit sich. Einige typische Zutaten der Quanzhou-Snacks, etwa kleine Erdnüsse und Süßkartoffeln, wurden aus dem Ausland eingeführt. Die Snacks sind nicht nur vielfältig, sondern auch kunstvoll gestaltet, und der Geschmack ist meist leicht und frisch. ### Typische Snacks Viele Einheimische meiden die bekannten Essensstraßen, weil sie dort nicht das Echte finden. Meeresfrüchte und Snacks essen sie lieber in Lokalen wie dem Yuelai-Restaurant oder dem Shuyou-Seafood-Hotel, etwa „Austernpfannkuchen“ (Haliejian) und „Tusun-Gelee“ (Gelee aus Meereswurm). - **Reisknödel mit Fleisch (Rouzong)** — Rouzong ist ein traditioneller Snack Quanzhous und gehört zum Drachenbootfest unbedingt dazu. Zum Brauch des Drachenbootfests gehören das Opfern für die Ahnen, das Essen von Rouzong und das Drachenbootrennen. Die Rouzong aus Quanzhou sind klebrig, aber nicht matschig, und das Fleisch ist zart, nicht fettig. - **Entenreisbrei (Yazai Zhou)** — Fette junge Ente und Klebreis, dazu Shiitake-Pilze, Ingwer, Angelikawurzel, Curryöl, Schweineknochenbrühe und Dutzende weitere Gewürze. Der Reisbrei ist bissfest und zart, mit einem frischen, milden Geschmack. Im Sommer ein Genuss, der den Appetit anregt. - **Tusun-Gelee** — „Tusun“ ist ein Weichtier aus dem flachen Küstenwasser, das wie ein Regenwurm aussieht und seinen Namen seiner bambussprossenartigen Form verdankt. Die daraus gekochte Gelee wird abgekühlt und zu Blöcken erstarrt. Sie schmeckt fein, ist nährstoffreich und hat medizinische Wirkung: Bei Halsschmerzen lindert sie den Schmerz rasch. Sie kühlt und wirkt entzündungshemmend, weshalb sie im Sommer der beliebteste Snack ist. In anderen Teilen Fujians wird sie ebenfalls so zubereitet. - **Biansi (Teigtaschen)** — Ein Snack ähnlich den Wan-Tan: dünne Haut, viel Füllung, aromatische Brühe und guter Geschmack sind seine Merkmale. ## Einkaufen ### Einkaufen ### Einkaufsstraßen in Quanzhou Zhongshan-Straße (touristische Einkaufsstraße), Zhuangyuan-Straße (touristische Fußgängerzone), Houcheng-Kulturstraße, Dong-Straße, Tumen-Straße (Warenstraße), Qiaoxiang-Kleinwarenstraße und die Xinhua-Kleinwarenstraße im Einkaufszentrum Shishi. ### Einkaufsregeln in Quanzhou 1. Vergleichen Sie vor dem Kauf teurer Waren die Preise an mehreren Stellen, bevor Sie sich entscheiden. 2. Beim ersten Einkauf in Shishi sind Fachgeschäfte und große Einkaufszentren die sicherste Wahl. 3. Genießen Sie das Feilschen, aber seien Sie vorsichtig: Die Waren werden hier in der Regel nicht zurückgenommen. 4. Das Qiaoxiang-Geschäftszentrum, das Huanqiu-Einkaufszentrum, der Hualin-Platz, die Geschäfte in der Nähe des Busbahnhofs sowie der Kleinwarenmarkt in der Dalun-Straße sind am beliebtesten. ### Quanzhou-Snacks 1. An der Beimen-Einkaufsstraße gibt es zahlreiche Snackstände. 2. Die Einheimischen kaufen gern den Quanmao-Mungbohnenkuchen, der westlich des Erstes Krankenhauses verkauft wird. Eine Packung enthält 4 Stück. ### Alltägliche Gebäckspezialitäten aus Quanzhou Die Menschen in Quanzhou lieben alltägliche Kleinigkeiten wie Baishou Gui (Langlebens-Schildkröten), Baimi Gui (weiße Reisschildkröten), Wan Gao (Schalenkuchen), Jian Zong (Laugenreiskuchen), Yu Guo (Taro-Früchte), Yuanxiao Wan (Klebreisbällchen), Julihong Gao (mandarinenroter Kuchen), Mungbohnenkuchen und Nenbing Cai (zarte Pfannkuchenröllchen). Viele Familien können sie sogar selbst zubereiten. Sie sind formschön und schmecken mild und frisch, weshalb sie sich gut als Mitbringsel für Verwandte und Freunde eignen. - **Dehua-Porzellan** — Dehua gilt als eine der „drei großen Porzellanhauptstädte“ Chinas. Das Dehua-Porzellan umfasst Sorten wie Jianbai-Weißporzellan, Gaobai-Hochweißporzellan, Pubai-Weißporzellan sowie das neu entwickelte Baoshi-Gelb, Jianhong-Rotporzellan, Zhuyu-Porzellan, weißes Steinzeug, Zisha-Keramik sowie verschiedene Farbglasuren wie Risse- und Silberfadenglasur. - **Puppenköpfe** — Die Marionettenkunst aus Quanzhou genießt weltweites Ansehen. Die Schnitzkunst der Puppenköpfe des Meisters Jiang Jiazou gilt als unübertroffen; seine über 280 erhaltenen Werke sind als erstklassige nationale Kulturgüter eingestuft. Quanzhou hat zahlreiche herausragende Puppenkünstler hervorgebracht. Heute gibt es über 300 Gesichtsmuster, die sich durch schöne Formen und lebendige Bemalung auszeichnen. ## Übernachten Quanzhou bietet Hotels und Gästehäuser in allen Preisklassen für unterschiedliche Ansprüche. Im Vergleich zu Städten ähnlicher Größe sind die Preise hier jedoch etwas höher. ### Die belebte Daxi-Straße Die Daxi-Straße in Quanzhou ist eine kurze, sehr belebte Gasse zwischen dem Kulturpalast und der Zhongshan-Straße. Anfang des 20. Jahrhunderts siedelten sich hier viele Werkstätten an, die Zinnwaren herstellten und verkauften, daher der Name „Daxi“ (Zinnklopfen). Die Straße ist kurz, aber es gibt zahlreiche hochwertige Modeboutiquen mit Markenkleidung sowie viele Gold- und Schmuckgeschäfte. - **InterContinental Quanzhou Taihe** — Das Hotel liegt am Jinjiang-Fluss mit schönem Blick auf die Stadt und ist nicht weit vom Taikoo-Platz in der Donghai-Bucht und dem traditionellen Kulturdorf Xunpu entfernt. (Fengze-Bezirk, Fenghai-Straße 1005 (nahe Donghai Taihe Plaza), 0595-65218888) ## Sehenswürdigkeiten - **Kaiyuan Temple** (★★★★): Eintritt Kostenlos; Öffnungszeiten 6：30—17：30; Zeitbedarf 1–3 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/kaiyuan-temple - **Wudianshi Historic District** (★★★★): Eintritt Der Eintritt in das Wudianshi-Viertel ist kostenlos. Das Wudianshi-Volkskundemuseum (Chaobei-Dacuo) und das Museum für Jahreszeiten und Feste innerhalb des Viertels kosten jeweils ¥10.; Öffnungszeiten Ganztägig geöffnet; Zeitbedarf 1–3 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/wudianshi-historic-district - **Qingyuanshan Scenic Area** (★★★★): Eintritt ¥70; Öffnungszeiten 7：00—18：00; Zeitbedarf 3–6 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/qingyuanshan-scenic-area - **Luoyang Bridge** (★★★): Eintritt Kostenlos; Öffnungszeiten Ganztägig geöffnet; Zeitbedarf 1–3 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/luoyang-bridge - **Xunpu Fishing Village** (★★★): Eintritt Kostenlos; Öffnungszeiten Ganztägig geöffnet; Zeitbedarf 1–3 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/xunpu-fishing-village ## Tagesausflüge & Umgebung - **Hui'an** (★★★★): — https://cnatrip.com/de/places/hui-an - **Chongwu Ancient Town** (★★★★): Eintritt ¥40; Öffnungszeiten 08:30-22:00 (ganzjährig 2026); Zeitbedarf 2–3 Stunden — https://cnatrip.com/de/places/chongwu-ancient-town - **Cai Family Ancient Residences** (★★★): Eintritt ¥15; Öffnungszeiten 9：00—17：00 — https://cnatrip.com/de/places/cai-family-ancient-residences - **Shiniushan Mountain** (★★★★): Eintritt Eintritt + Seilbahn hin und zurück + Sightseeing-Bus: ¥280; Öffnungszeiten 08:30-17:00 (Winter, 1.11.–31.3. des Folgejahres); 08:30-15:00 (Sommer, 1.4.–31.10.); Zeitbedarf 1 Tag — https://cnatrip.com/de/places/shiniushan-mountain --- Quelle: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 1524–1535. Preise, Öffnungszeiten und Verkehrsangaben entsprechen der Ausgabe von August 2024 und können sich geändert haben. Bestätige sie vor der Reise immer beim jeweiligen Ort.